玉米油对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的作用研究

白艳香，刘馨

（1.辽宁医学院，辽宁 锦州 121001；2.辽宁医学院 附属第一医院，辽宁 锦州 121001）

玉米油对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的作用研究

白艳香1，刘馨2△

（1.辽宁医学院，辽宁 锦州 121001；2.辽宁医学院 附属第一医院，辽宁 锦州 121001）

目的研究玉米油对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的血糖、血脂以及胰岛素的影响，并初步研究其作用机制。方法以高脂高糖饲料及小剂量链脲佐菌素（streptozotocin,STZ）建立2型糖尿病胰岛素抵抗大鼠模型。将32只SD大鼠随机分为正常对照组，糖尿病模型组，玉米油（0.8 mg/kg）组，罗格列酮组（阳性对照组）。连续灌胃6周，测定空腹血糖（fasting blood glucose,FBG）、总胆固醇（total cholesterol,TC）水平、甘油三酯（triglyceride,TG）、低密度脂蛋白（low density lipoprotein,LDL）、高密度脂蛋白（high density lipoprotein,HDL）、空腹胰岛素（fasting insulin,FINS），并计算胰岛素抵抗指数（HOMA-estimated insulin resistance,HOMA-IR）。结果玉米油可升高糖尿病大鼠HDL的含量，降低FBG、TC、TG、LDH、FINS及 HOMA-IR(P＜0.05)。结论玉米油对2型糖尿病大鼠有改善胰岛素抵抗、降低血糖血脂的作用。

玉米油;2型糖尿病;血糖;血脂;胰岛素抵抗

玉米油也被称为玉米胚芽油、粟米油，是一种高级食用油，其脂肪酸组成大部分属于不饱和脂肪酸，占80%以上，而在不饱和脂肪酸中亚油酸和亚麻油酸含量占50%以上[1-3]。国内外有很多研究报告指出，亚油酸能降胆固醇和低密度脂蛋白的含量。此外，玉米油含有较高的维生素E，具有良好的抗氧化作用。目前有研究表明：玉米油对大鼠血脂具有调节作用，其降血糖效果却不明显[4]；李育红研究表明：玉米油联合格列本脲对2型糖尿病小鼠具有降糖降血的作用[5]；陈翰卿[6]、温宪春[7]及Wenzhu Zhao[8]等人研究发现玉米须提取物可以改善2型糖尿病大鼠糖脂代谢。本研究旨在探讨玉米油对胰岛素抵抗的影响。

1 材料

玉米油为市售长寿花牌，山东三星玉米产业科技有限公司；链脲佐菌素(streptozotocin，STZ)，美国Sigma公司，临用前以pH4.5、0.1 mol/L枸橼酸钠缓冲液配成1.25%的溶液；罗格列酮片（规格：4 mg/片，批号：20080702）贵州圣济堂制药有限公司；甘油三酯（trglyceride TG）试剂盒、低密度脂蛋白（low density lipoprotein，LDL）试剂盒、高密度脂蛋白（high density lipoprotein，HDL）试剂盒、总胆固醇(TC)试剂盒，南京建成生物工程研究所；胰岛素放射免疫分析试剂盒，北京北方生物技术研究所。

半自动生化分析仪，科大创新公司；ONE-TOUCH血糖仪，美国强生公司；MODULAR P 800全自动生化分析仪，美国罗氏公司；DNM-9602 G酶标分析仪，北京普朗新技术有限公司。

健康SD大鼠40只，雌雄各半，体重（200±20）g，购自辽宁医学院实验动物中心提供，合格证号：LY 20131022。

2 方法

2.1 造模 40只SD大鼠用普通饲料喂养1周后，称体重。按照随机原则抽取8只大鼠作为正常对照组（A组），普通饲料喂养，剩余的32只给以高糖、高脂饮食（常规饲料 66.5%，猪油10%，胆固醇2.5%，蔗糖20%，胆酸盐1.0%）。4周后，按30 mg/kg的剂量一次性尾静脉注射STZ溶液。正常对照组注射等体积的0.1 mmol/L枸橼酸钠溶液。1周后，通过尾静脉采血测定随机血糖，以随机血糖大于16.7 mmol/L为造模标准，血糖不达标的重复上述步骤，3次仍不达标的大鼠不参与本实验。取造2型糖尿病模型成功的24只大鼠参加下一步的实验。

2.2 分组给药 将造模成功后的24只大鼠随机分为B、C、D 3组，每组各8只。继续给以高糖、高脂饮食。B组为糖尿病模型组，每天用和C组及D组相同体积的生理盐水灌胃；C组为玉米油组，每天按0.8 mg/kg的玉米油灌胃；D组为罗格列酮组（阳性对照组），每天用30 mg/kg的罗格列酮灌胃。A组继续用普通饲料喂养。喂养6周后按照随机的原则，每组选取6只大鼠进行取血检测，每组大鼠均禁食12 h，但不禁水后，用血糖仪测空腹血糖；乙醚吸入麻醉后，通过颈动脉穿刺取血3 mL，检测各大鼠的血脂和胰岛素水平。

2.3 指标测定 空腹血糖（fasting blood glucose，FBG）用强生ONE-TOUCH血糖仪测定；空腹胰岛素（fasting insulin，FINS）测定采用放射免疫测定法；血清TG、TC、HDL-C、LDL-C测定均严格参照标准操作完成。最后计算出胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）[12]，HOMA－IR=FBG（mmol/L）×FINS（IU/mL）/22.5。

2.4 统计学方法 正态计量数据以“均数±标准差（x±s）”表示，采用SPSS 17.0软件进行统计学分析，多组间比较采用单因素方差分析；以P＜0.05为差异有统计学意义。

3 结果

3.1 玉米油对2型糖尿病大鼠FBG的影响 A组大鼠精神状态良好，皮毛光泽，反应灵敏，体重维持稳定上升，未见死亡。B组大鼠，皮毛无光泽，精神不振，反应迟钝，饮食和饮水均增加，多尿，消瘦。C组，经玉米油治疗6周后，多饮多尿多食症状有所好转。D组大鼠经过抗糖尿病药物罗格列酮治疗后，各种症状都明显好转。与A组相比，B组大鼠FBG水平显著升高（P＜0.01）；C组FBG稍低于B组（P＜0.05），而D组使FBG显著性降低（P＜0.01），血糖几乎恢复正常值（见表1）。

表1 玉米油对2型糖尿病大鼠给药前后FBG的影响（n=6）Tab. 1 The impact of corn oil on FBG of type 2 diabetes rats before and after drug (n=6)

3.2 玉米油对2型糖尿病大鼠血脂的影响 B组大鼠与A组相比血清中TG、TC、LDL水平明显升高，具有显著性差异（P＜0.01），HDL水平明显降低，具有显著性差异（P＜0.01）；与B组相比，C组TC、TG、LDL水平均有所降低（P＜0.01），而HDL水平均有所升高（P＜0.01），D组TC、TG、LDL水平明显降低，具有显著性差异（P＜0.01），而HDL水平均有所升高（P＜0.01）；C组与D组各项检测指标改变幅度较小，无显著性差异（见表2）。

表2 各组大鼠血清中TG、TC、HDL、LDL的变化情况（n=6）Tab. 2 The changes of serum TG, TC, HDL and LDL of each group of rats(n=6)

3.3 玉米油对2型糖尿病大鼠空腹胰岛素的影响 与A组相比，B组FINS水平升高较明显（P＜0.01），说明成功制造2型糖尿病胰岛素抵抗模型。连续灌胃给药6周后，与B组相比，C和D组FINS水平均有所降低，具有统计学意义（P＜0.05，P＜0.01，见表3）。

3.4 玉米油对2型糖尿病大鼠HOMA-IR的影响 B组大鼠与A组相比HOMA-IR升高显著（P＜0.01），再一次说明成功制造2型糖尿病胰岛素抵抗模型；与B组相比，C和D组均使HOMA-IR降低（P＜0.05，P＜0.01），D组HOMA-IR与E组无显著性差异（见表3）。

表3 玉米油对2型糖尿病大鼠FINS和HOMA-IR的影响（n=6）Tab. 3 In fl uence of corn oil for the FINS and HOMA-IR of type 2 diabetes rats (n=6)

4 讨论

近二十年来，随着我国经济的发展，随着发病率的日趋增加，2型糖尿病已成为威胁我国居民生命和健康的重要疾病之一，现在已经演变为继心血管病和肿瘤之后，能够对人们身体健康造成威胁的第3位非传染性疾病[9]，是亟待解决的重大公共卫生问题[10]。糖尿病的主要发病机制是胰岛素抵抗和胰岛素分泌缺乏，两者均可引起脂类代谢紊乱[11]。2型糖尿病胰岛素抵抗的症状主要表现为有血糖升高，并伴随有脂质代谢异常，表现为血清中TG升高、高TC血症、LDL升高及HDL的降低[12]。胰岛素抵抗能够有效的使脂蛋白脂肪酶合成活性下降，引起TG的水解速率下降，进而使TG含量上升。HDL主要促进胆固醇的逆向转运，可以有效使外周组织及动脉血管壁中多余的胆固醇输送至肝脏，从肝脏清除，脂蛋白酯酶活性抑制后，HDL成熟过程受阻减慢，引起HDL含量的降低。

本研究发现，玉米油对2型糖尿病大鼠胰岛素具有一定的改善。据有关报道[13]：玉米油中不饱和脂肪酸含量为86%，不饱和脂肪酸中亚油酸含量为55%，油酸含量为30%，其中还包括维生素E、卵磷脂、维生素A、辅酶、植物甾醇等成分。维生素E具有抗氧化功效；亚油酸为人体所必需的脂肪酸，且人体不可自行合成，其具有降胆固醇、降低血压、改善动脉硬化的功效；植物甾醇可以有效抑制肠道吸收胆固醇，促进其代谢，同时抑制胆固醇的合成，起到降低胆固醇的功效。本研究结果显示：玉米油可以降低糖尿病胰岛素抵抗大鼠的FBG水平，其作用机制可能和玉米油内含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等物质有关，这些天然抗氧化物质能够对抗体内的氧化应激过程，从而有助于调节血糖。此外有研究表明：维生素C和维生素E可降低ROS对胰岛细胞的损害，增加胰岛素的分泌，从而改善糖代谢异常。玉米油可降低TG、TC、LDL的水平，这和周先汉[14]及Martin Petersen[15]等人的研究结果一致，说明玉米油可显著降低2型糖尿病大鼠血甘油三酯和总胆固醇水平，改善脂质代谢紊乱。降低HOMA-IR，玉米油通过调节2型糖尿病胰岛素抵抗大鼠糖脂代谢，从而改善胰岛素抵抗的作用，这为研究玉米油改善胰岛素抵抗的作用机制提供了重要的科学依据，其改善胰岛素抵抗作用的机制有待于进一步研究。

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The role of corn oil in type 2 diabetes rats with insulin resistance

BAI Yan-xiang1,LIU Xin2△
(1. Liaoning Medical University, Jinzhou 121001, China; 2. The First Affiliated Hospital of Liaoning Medical University, Jinzhou 121001, China)

ObjectiveTo study the role of corn oil in the change of serum glucose, serum lipids and insulin in type 2 diabetes rats with insulin resistance, and attempt to fi nd out its mechanism。MethodHigh fat and sugar diet plus low-dose streptozotocin (STZ) was given to establish type 2 diabetes rat with insulin resistance model, the rats of which were randomly divided into normal group, model group, corn oil (0.8 mg/kg) group, rosiglitazone group. After Ig 6 weeks, fasting blood glucose (FBG), total cholesterol(TC), triglyceride(TG), low density lipoprotein(LDL), high density lipoprotein (HDL), fasting insulin (FINS), and insulin resistance index (HOMA-IR) were detected。ResultsCorn oil can elevate the level of HDL in diabetic rat, lower the levels of FBG, TC, TG, LDL, FINS and HOMA-IR。ConclusionCorn oil can improve insulin resistance, and decrease the serum glucose and lipid of type 2 diabetic rats.

corn oil; type 2 diabetes; blood glucose; blood lipid; insulin resistance

R 73

A

1005-1678(2014)01-0059-03

白艳香，硕士在读，研究方向：临床检验诊断学，Email:yx_ bai@126.com；刘馨，通信作者，副教授，副主任检验师，硕士生导师，研究方向：临床检验诊断学，Email:lyy 66112@163.com。