不同砧木及配套栽培技术对大棚西瓜产量和品质的影响

孙兴祥 林红梅

不同砧木及配套栽培技术对大棚西瓜产量和品质的影响

孙兴祥1林红梅2

（1盐城市蔬菜研究所，江苏盐城224002；2东台市农业科学研究所，江苏东台224200）

采用当地大棚西瓜主栽品种早佳作接穗，选择10个砧木品种进行嫁接，筛选适宜的砧木，同时进行嫁接西瓜栽培密度、整枝方式、氮肥施用量等配套栽培技术试验。结果表明，适合沿海大棚西瓜嫁接的砧木有京欣砧1号、京欣砧2号、京欣砧冠、甬砧3号、葫芦砧G1等5个品种；嫁接西瓜的适宜栽培密度双蔓整枝为700株·（667 m2）-1、三蔓整枝为500 株·（667 m2）-1；适宜的氮肥施用量为 15 kg·（667 m2）-1。

西瓜嫁接；砧木；配套栽培技术

江苏沿海地处黄海之滨，温光水热资源丰富，由于土壤质地偏沙，通透性好，钾素丰富，适合西瓜生长，西瓜种植规模不断扩大，常年种植4万～ 5万hm2，其中设施栽培面积占75%以上，西瓜枯萎病等病害的发生较为严重。嫁接栽培是克服西瓜连作障碍、防治西瓜枯萎病的最有效措施，嫁接对西瓜生长发育、生理指标、产量和品质的影响引起了人们的普遍关注，并有大量研究报道（雷娟利 等，2011；徐小军 等，2011；尹春 等，2011），但对沿海设施栽培西瓜砧木筛选、适宜栽培密度、整枝方式、氮肥施用量等配套栽培技术的研究不多、不系统，生产上瓜农对嫁接技术也心存疑虑，认为西瓜嫁接影响品质。为此，在2012年嫁接砧木品种筛选的基础上（孙兴祥 等，2013），笔者进一步进行了砧木品种筛选，并研究了大棚嫁接西瓜的配套栽培技术，以期达到提高产量、改善品质的目的，为生产上大棚西瓜嫁接栽培提供理论和实践依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

嫁接砧木为甬砧3号、甬砧5号、甬砧7号（宁波市农业科学院蔬菜研究所品种），京欣砧1号、京欣砧冠、京欣砧优、京欣砧2号（国家蔬菜工程技术研究中心品种），葫芦砧G1、葫芦砧W1、青萌砧1号（江苏省农业科学院蔬菜研究所品种），其中南瓜砧木3个，分别是甬砧7号、京欣砧2号和青萌砧1号，其余7个品种为葫芦砧木，对照（自根苗）和接穗西瓜品种均为早佳（新疆农业科学院园艺研究所品种）。

1.2 试验方法

试验在仙湖现代农业示范园区东台市农业科学研究所试验地进行，该地块肥力中上，2012年上半年种植西瓜，病害发生不重，8～11月种植茭白，利用水旱轮作来防治西瓜重茬病害，12月耕翻冻垡。设施采用钢架大棚，跨度6 m，顶高2.25 m，棚内设2个畦，每畦栽1行。不同砧木嫁接效果试验、嫁接西瓜不同栽培密度试验、不同整枝方式试验、不同氮肥用量试验等4组试验分别设在相邻的4个棚内。嫁接方法统一采用顶插接法。2月11日葫芦砧木和自根苗播种，2月17日南瓜砧木播种，2月20日接穗播种，2月27日所有砧木在同一天嫁接，3月23日移栽。

1.3 试验设计

不同砧木嫁接效果试验：选择3个育种单位提供的10个砧木品种，以早佳自根苗作对照，每个处理1个小区，2次重复，随机区组排列，每小区15 株，密度 700 株·（667 m2）-1。

嫁接西瓜不同栽培密度试验：嫁接采用当地表现较好的京欣砧1号为砧木，分别按400、500、600、700 株·（667 m2）-1进行栽培，共 4 个处理，2次重复，随机区组排列，双蔓整枝，氮肥用量为20 kg·（667 m2）-1。

嫁接西瓜不同整枝方式试验：嫁接采用当地表现较好的京欣砧1号为砧木，按照400、500株·（667 m2）-1进行栽培，分别进行双蔓和三蔓整枝，共4个处理，2次重复，随机区组排列。

嫁接西瓜不同氮肥用量试验：嫁接采用当地表现较好的京欣砧1号为砧木，统一施基肥，每667 m2施用商品鸡粪 500 kg 、过磷酸钙 25 kg 、硫酸钾15 kg，头茬瓜坐果后追第1次肥，嫁接苗分别施氮肥 10、15、20、25 kg·（667 m2）-1，对照早佳自根苗施氮肥 20 kg·（667 m2）-1，头茬瓜收获后，二茬瓜坐果后再追施1次氮肥，数量与第1次相同。2次重复，随机区组排列，每小区20株。

1.4 数据采集和处理

采收期每小区随机取5个瓜，测定单瓜质量、西瓜糖含量等指标。小区产量为实收产量，数据经Excel 2003整理后，运用DPS软件进行差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同嫁接砧木对大棚西瓜生长的影响

2.1.1 不同嫁接砧木对大棚西瓜生长的影响 西瓜移栽后25 d进行调查（表1），南瓜砧木嫁接西瓜较葫芦砧木嫁接西瓜生长快，表现为蔓长、叶多、蔓粗、叶面积大。3 个南瓜砧木生长表现为：甬砧7号＞京欣砧2号＞青萌砧1号；7个葫芦砧木生长表现为：京欣砧冠＞京欣砧1号＞葫芦砧G1＞京欣砧优＞甬砧5号＞甬砧3号＞葫芦砧W1。嫁接苗第1雌花开花期比自根苗迟1～7 d，坐果节位提高0.8～5.0节。表明嫁接促进了西瓜植株生长，使雌花节位提高，推迟了开花期和采收期（韩志平 等，2006；赵萍 等，2006）。

表1 不同嫁接砧木对大棚西瓜生长的影响

2.1.2 不同嫁接砧木对大棚西瓜产量及品质的影响 由表2可知，南瓜砧木中甬砧7号、京欣砧2号、青萌砧1号3个嫁接处理的总产量分别为 6 339.4、6 267.0、6 206.8 kg·（667 m2）-1，3 个处理之间差异不显著，但均极显著高于葫芦砧木嫁接处理和自根苗（CK）。葫芦砧木中京欣砧1号、京欣砧冠嫁接处理的产量水平最高，分别为5 513.1、5 304.8 kg·（667 m2）-1，极显著高于对照；其次是甬砧5号、甬砧3号，分别为 4 977.4、4 958.0 kg·（667 m2）-1，和对照之间差异不显著。

从品质表现综合来看，葫芦砧木嫁接西瓜＞自根苗＞南瓜砧木嫁接西瓜，3个南瓜砧木嫁接西瓜的品质均较自根苗差，中心糖含量均低于10%，特别是甬砧7号，中心糖含量为9.33%，边糖为6.83%。葫芦砧木中葫芦砧G1嫁接西瓜的品质最好，中心糖和边糖含量高于对照，特别是中心糖含量超过11%；京欣砧优嫁接西瓜的中心糖含量低于10%，其他砧木嫁接西瓜的中心糖含量均在10%～11%之间，和自根苗口感相近。

表2 不同嫁接砧木对西瓜产量及品质的影响

综合评价，葫芦砧木中京欣砧1号、京欣砧冠、甬砧3号和葫芦砧G1，南瓜砧木中京欣砧2号可作为沿海大棚西瓜嫁接砧木。

2.2 不同栽培密度对嫁接西瓜产量及品质的影响

由表3可知，在双蔓整枝条件下，产量以700 株·（667 m2）-1的处理最高，达 4 184.0 kg· （667 m2）-1，显著高于 400 株·（667 m2）-1的处理，与 500、600 株·（667 m2）-1的处理之间差异不显著。随着栽培密度的降低，单瓜质量和中心糖含量逐渐升高。

表3 不同栽培密度对嫁接西瓜产量及品质的影响

2.3 不同整枝方式对嫁接西瓜产量及品质的影响

由表4可见，500株·（667 m2）-1+三蔓、500株·（667 m2）-1+双蔓处理之间产量差异不显著，分别为 4 075.6、4 062.3 kg·（667 m2）-1，极显著高于400 株·（667 m2）-1+ 三 蔓、400 株·（667 m2）-1+ 双蔓处理。品质方面，也以500株·（667 m2）-1+ 三蔓处理的最好，中心糖含量达10.34%。经观察，三蔓整枝的二茬瓜长势明显好于双蔓整枝。所以，嫁接苗的整枝宜采用三蔓整枝法。

表4 不同整枝方式对嫁接西瓜产量与品质的影响

2.4 不同施氮量对嫁接西瓜产量及品质的影响

试验结果表明（表5）：嫁接西瓜产量随氮肥用量的变化而变化，第一茬西瓜产量表现为嫁N15＞ 嫁N20＞嫁N25＞嫁N10＞CK，嫁N15、嫁N20、嫁N25之间差异不显著，分别为2 571.2、2 553.0、2 501.8 kg·（667 m2）-1，显著高于嫁 N10和CK。总产量表现为嫁N20＞嫁N15＞嫁N25＞嫁N10＞CK，嫁N20、嫁N15、嫁N25之间差异不显著，分别为 3 676.6、3 653.1、3 548.7 kg·（667 m2）-1，显著高于嫁N10和CK。中心糖含量表现为嫁N20＞嫁N15＞嫁N25＞CK＞嫁N10，边糖含量也呈现同样的趋势，但实际品尝口感相差不大。

在实际生产中从投入与产出效益看，在嫁接西瓜膨大期适宜的氮肥追施量为 15 kg·（667 m2）-1， 比自根苗减少施氮25%。

表5 嫁接西瓜不同氮肥施用效果

3 结论与讨论

不同嫁接砧木对西瓜生长有明显的促进作用，本试验结果表明，沿海地区大棚西瓜嫁接葫芦砧木可选择京欣砧1号、京欣砧冠、甬砧3号和葫芦砧G1，南瓜砧木可选择京欣砧2号。

林燚等（2004）研究表明，在三蔓整枝条件下，随着种植密度的增加，单株坐果增多，单果质量变小，早期产量高，本试验结果与此一致。西瓜品质随着栽培密度的增加而降低，沿海大棚嫁接西瓜适宜栽培密度双蔓整枝为 700 株·（667 m2）-1、三蔓整枝为 500 株·（667 m2）-1。

嫁接西瓜吸收养分能力强，应当控制氮肥的施用，本试验结果表明，嫁接西瓜适宜氮肥施用量为15 kg·（667 m2）-1，比自根苗施肥减少 25%。这和吴宇芬 等（2010）的研究结果一致。

本试验仅从产量和品质的角度对西瓜嫁接砧木品种和配套栽培技术进行了研究，但对砧木的抗旱、抗涝、耐高温等方面没有深入研究，故在砧木的筛选上有一定的局限性。

韩志平，郭世荣，朱国荣，欧阳以勇．2006.砧木对嫁接西瓜生长发育、产量和品质的影响.中国蔬菜，（2）：22-23．

雷娟利，寿伟其，董文其，张成浩，徐志豪，周艳虹，喻景权．2011．嫁接对西瓜根际微生物种群数量及群落结构的影响．中国蔬菜，（2）：62-66．

林燚，毛玲荣，朱正斌，王驰．2004．不同栽培因子对早佳嫁接西瓜产量与品质的影响．浙江农业科学，（2）：99-103．

孙兴祥，林红梅，何春萍，倪玮．2013．嫁接与生物防治对西瓜枯萎病防治效果的研究．中国蔬菜，（14）：88-91．

吴宇芬，赵依杰，陈晟．2010．磷钾肥配施对嫁接西瓜黑翡翠产量及品质的影响．长江蔬菜，（2）：65-67．

徐小军，别之龙，孙德玺，邓云，李卫华，安国林，刘君璞．2011． 不同嫁接组合对西瓜植株生长及果实品质的影响．中国瓜菜，（4）：10-14．

尹春，王灵茂，刘金权，于翠玲，王怀栋．2011．嫁接技术对西瓜生长发育的影响．湖北农业科学，（5）：2022-2026．

赵萍．2006．不同砧木西瓜嫁接苗与自根苗性状比较试验．蔬菜，（3）：43-44．

Effects of Different Stocks and Matching Cultivation Technology on Watermelon Yield and Quality under Plastic Tunnel

SUN Xing-xiang1，LIN Hong-mei2

（1VegetableInstituteofYanchengCity，Yancheng224002，Jiangsu，China;2DongtaiCityInstituteofAgriculturalSciences，Dongtai224200，Jiangsu，China）

Adopting ‘Zaojia’— a main watermelon variety in local plastic tunnel as scion，this study selected 10 stock varieties to screen suitable stock. At the same time，experiments on cultivation density，training type，nitrogen fertilizer application amount，etc. matching cultivation technology were carried out. ‘Jingxinzhen No.1’，‘Jingxinzhen No.2’，‘Jingxinzhenguan’，‘Yongzhen No.3’，‘Huluzhen G1’，all together 5 stock varieties were selected to be suitable for the coastal regions to conduct grafting. The appropriate density for 2 stems training is 10 500 plants· hm-2，for 3 stems training is 7 500 plants· hm-2，and the appropriate nitrogen fertilizer application amount is 225 kg· hm-2.

Watermelon grafting; Stock; Matching cultivation technology

孙兴祥，推广研究员，主要从事西甜瓜及蔬菜生产技术研究与推广，E-mail：ycsxx@126.com

2013-10-18；接受日期：2014-01-26

国家西甜瓜产业技术体系专项资金（CARS-26-29）