黔西北生态茶园丰产栽培技术

江梅

黔西北地处贵州高原西北部，山区面积广大，独特的亚热带季风气候及水土环境，比较适合种植茶树，大力发展茶叶生产，生态保护与经济效益两丰收。据史料记载，黔西北的纳雍县是贵州的老茶区，产茶历史悠久，早在清朝时期所产的“姑箐茶”即是贡品茶。纳雍“贵茗翠剑”茶叶荣获第十六届上海国际茶文化节“中国名茶”金奖。

一、品种选择

选择优质品种是生态茶叶丰产优质的首要前提。优良茶种除了提高产量、质量以外，还可提高茶树的抗逆性。良种茶树对干旱、低温及病虫害具有不同程度的抵抗能力，因茶树抗逆性的强弱，主要取决于品种的遗传性，所以选择优良品种至关重要。

二、建茶园地

茶树是长寿的常绿树种，定植后可收获几十年。新建茶园要因地制宜，合理布局，科学地进行施工设计，为实现规模化、机械化、商品化创造条件。一般应选择交通便利、地势平缓、阳光充足、土层肥沃湿润、能排能灌、集中连片的红壤或黄壤为宜。茶园地确定后，开垦种植时应遵循水土保持的原则，15度以上的坡地应筑水平梯田，梯田宽不能小于160厘米，茶园地不论平地或梯田都应深耕达60厘米以上。坡度大于30度以上的陡坡不宜作茶园。

三、合理密植

施足基肥后，常采用单行条栽技术，为了提高茶叶树群体对不良环境的抵抗能力，以密植密播和培养低矮型的比较合适。行丛距100厘米×25厘米×30厘米，亩植茶苗4500～5000株。如果是扦插繁殖的茶苗，每穴可种植2～3株；待茶苗成活后，根据茶苗生长情况进行间苗、补植，每穴保留2株为宜。栽植后压紧土壤浇定根水。为防止苗木失水，保证成活，种植时应剪去部分枝叶，若遇高温旱季要浇水、遮荫，以抗旱保苗，提高成活率。

四、土肥管理

土肥管理是茶叶生产的中间环节。茶树行间松土，可增加地表水下渗，减少表土水蒸发。每年的春、夏、秋季都可进行松土。给茶园施肥，补充土壤营养成分，也是获得稳产高产的必要措施。施肥量应根据树龄树势以及土壤肥力、酸碱度来决定。幼龄茶树春夏季以施水肥为主，秋季施基肥。施肥方式以沟施和穴施为益。采叶茶树应以氮肥为主。基肥在秋季结合中耕进行，茶树生长活动期（2～8月），以叶面喷施为益。追肥应多用速效氮肥，如硫酸铵、尿素等。茶园多建在山坡地上，冲刷严重，要建好排灌系统，可间种蔬菜、苜蓿等，以减少水分蒸发，增加土壤养分，抑制杂草生长，提高茶叶产量。

五、修剪整形

根据茶树的树龄、长势和修剪目的，可以采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法。幼龄茶园需进行3次定型修剪；成园茶树每年进行1次轻修剪，3～5年进行一次深修剪；覆盖度较大的茶园，要及时行边修剪，保持行间30厘米左右的间隙。修剪时间应在茶季结束后进行（11～12月）。修剪下来的枝叶可留在茶园内，培肥土壤，病虫枝条应清除出园。重修剪和台刈的茶园应清理树冠，建议使用波尔多液冲洗枝干，以防治苔藓和剪口病菌感染。

六、病虫防治

生态茶的生产，应采取生物、化学、物理等综合防治技术，充分利用和保护天敌，以生物防治为主，尽量减少农药，特别是高残毒农药和剧毒农药严禁使用。

常见病害：茶云纹叶枯病。主要危害老叶、枝和果。防治方法：清园；增施肥料，恢复树势；喷波尔多液。

常见虫害：茶毛虫、长白蚧、根结线虫害、小绿叶蝉、茶叶螨等。防治方法：以生物防治为主，可根据不同虫害，对症下药。

七、适时采收

合理采摘是实现茶叶高产优质的重要保证，采摘不当会直接影响茶叶的产量、质量和树势。

适时采摘：各种茶类对鲜叶原料要求不同，一般红、绿茶的采摘标准是1芽2叶或1芽3叶；高级茶原料要求一芽1～2叶，粗老茶可以一芽4～5叶。

留叶采收：芽叶是茶树生长的主要营养器官，采茶与茶树生育相矛盾，因此采摘茶叶时应留一片真叶，秋季留鱼叶。