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嗜饮含糖软饮料?小心痛风找上门

2014-08-15李艳鸣

食品与健康 2014年7期
关键词:杯水果糖嘌呤

李艳鸣

炎热的夏日,不少人对啤酒和软饮料的消费热情又高了起来。有些人甚至将软饮料当成水,每天都喝五六瓶。医学专家称,水是人体必需的,软饮料却不是。很多人靠软饮料补充水分,只会给身体带来伤害。软饮料、啤酒更容易让人得痛风,近年来痛风患者年龄下降和多发趋势,应该和这不无关系。

啤酒、软饮料更易让人得痛风

刚刚迎来第三个本命年的季先生遭遇了人生第一个慢性疾病——痛风。他除了按医嘱服药之外,还被叮嘱每日喝水3000毫升,以促进尿酸排出。季先生喝了几天白开水,觉得口感不佳,“反正都是水,不如喝软饮料吧”。于是改喝饮料,每日3000毫升雷打不动。没料想很快痛风关节炎再次发作。医生告诫,罪魁祸首是每天3000毫升软饮料!

海鲜和啤酒可能导致痛风,这已为人所知,但果糖过量诱发痛风发作,却很少有人注意。对痛风患者来说,软饮料比烈性酒更有杀伤力,它几乎和啤酒一样危险。加拿大一些风湿科专家通过长达12年的研究,邀请46 393位男士参与,最后得出结论,喝软饮料最多的人与喝最少软饮料的人相比,痛风的风险增加了整整一倍。而这正是因为软饮料中含有大量的果糖。“我们通常认为含嘌呤高的食物会增加痛风的危险,并不明确了解肝脏对果糖的代谢会影响到嘌呤的代谢从而引发痛风。”

关节异常疼痛应查是否患有痛风

陈先生在地产公司工作,巨大的工作压力、隔三差五的宴席使38岁的他身心疲惫,特别是近几天他的脚趾突然疼痛起来,到后半夜疼痛更加剧烈,难以忍受。他跑了几家医院,拍了X光片、做了CT和磁共振检查都没查出病因。最后,医生在详细询问了他的发病情况、生活习惯和工作特点后,怀疑陈先生患上了痛风,让他去抽血化验血尿酸,发现血尿酸含量远远高于正常值。于是,陈先生去该院放射科检查,结果显示陈先生是患上痛风了。

痛风又称“高尿酸血症”,医学证实,引发痛风的原因在于体内嘌呤物质的新陈代谢发生了紊乱,其氧化代谢物尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中,引起组织的异物炎性反应。痛风发病时患者异常痛苦,是关节炎中疼痛最严重的一种,有时甚至连走路都有困难,但在疾病早期即使不治疗也会在数天内自然痊愈。如得不到有效控制,会引发高血压病、糖尿病、冠心病等,严重者可出现肾功能不全,甚至死亡。因此,痛风必须早诊断、早治疗,莫让痛风成为自身健康的杀手。

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什么是软饮料?

国家规定,酒精含量低于0.5%的天然的或人工配制的饮料,被称为软饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。

软饮料的品种很多。按原料和加工工艺分为果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、固体饮料等8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国通常采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

夏天如何正确喝水?

夏天是人体新陈代谢最旺盛的时期,水分是维持健康身体的重要元素,但是补水也要讲究方法,学会正确喝水很重要。

一般人体每日补充水分在2000毫升左右,约8杯水,每杯250毫升(按成人量),不能等口渴时才喝水,而是要每隔1~2个小时就要喝水。上午最好喝3杯水,一起床空腹先喝1杯,可以帮助肾脏及肝脏解毒;吃早餐时再喝1杯水;之后隔1至2个小时再喝1杯。剩下的5杯水是中午至晚上的这段时间喝,同样是每隔1至2个小时喝1杯水。晚上睡前半小时至1个小时喝最后1杯水,因为睡觉时水分消耗也非常大。

一天中喝水真正有效的方法,是指一次将一整杯水(约200~250毫升)喝完,而不是随便喝两口就算了,这样才能使水分让身体真正吸收。如果只是随便喝一两口来止渴,对身体根本无济于事。当然,每一次饮水并非一定要一口气喝完,也可以喝半杯,这要看身体出汗情况。endprint

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