大棚西瓜轻简栽培管理技术*

2014-08-15顾卫中韦运和

上海蔬菜 2014年4期

顾卫中韦运和

（江苏省大丰市蔬菜站 224100）

西瓜甘味多汁，清爽解渴，深受广大消费者喜爱，江苏各地均有栽培，苏北大丰市种植面积达5000hm2，主要以塑料大棚多层覆盖栽培为主，另有部分小拱棚加地膜覆盖、营养钵育苗露地越夏等栽培方式。为提高经济效益和适应瓜农的不同需求，栽培管理方式日益增多，其中设施大棚多层覆盖高效集成栽培技术的应用，不仅对西瓜规模生产，也为标准化栽培提供了便利。以家庭为生产单位的西瓜种植户，要维持种植规模并获得可观的经济效益，必须投入相当多的人力。据调查，目前本地区1个家庭单位可种植4000～6000m2大棚西瓜，如再扩大种植规模，达到6000m2以上甚至20000m2，除政策、土地、资本、技术等支持外，首先应解决用工问题，特别是生产过程中授粉、打杈压蔓、浇水、打药、采摘运输等用工较难。为了适应这些瓜农的种植需求，我们实践和推行一种在节本省工、产量稳定、品质优异等方面均有保障，且可重茬种植的轻型简化栽培技术。我们在总结当地农户轻简栽培管理成功的基础上，于2012～2013年选择富有西甜瓜种植经验的瓜农，在5年重茬栽培西瓜的田块开展了轻简栽培试验，经实践操作，用工量较常规大棚西瓜栽培需要用工的20～25 工日/667m2少2/3 以上，实现了节工省本、轻简栽培的目的，现将其小结如下。

1 培育壮苗

选择本地区已种植多年、品质佳、耐热性强、枯萎病发病率较低的品种，如早佳。按本地区多层大棚覆盖栽培习惯，采用电热丝穴盘基质温床育苗，将选好的种子进行消毒浸种催芽后适期播于穴盘，加强苗床管理，培育壮苗。壮苗标准：苗龄35d，以子叶较大且叶片肥厚，叶色浓绿有光泽，2 片以上真叶，下胚轴和茎基部节间短而粗，根系发达且色白，无病虫害。

1.1 温度管理

播种后及时盖好塑料薄膜保温保湿，阴天和夜间在小拱棚上覆盖1 层毛毯以增加保温效果。播种前2d 覆好膜，保持育苗棚内温度30℃；播后3d，见到部分幼苗出土时破开地膜，适当开棚通风降温，保持温度25℃左右；待80%～90%幼苗出齐破心时，适当提高温度至30℃。阴天棚内温度适当降低2～3℃，保持27～28℃。15d 后适当揭开棚膜进行炼苗。

1.2 光照

子叶出土前以控温为主，一旦子叶出土即可进行光合作用，因此需适当光照。在温度可控时，揭开毛毯多透光，当晴天温度上升时，部分揭膜来增加幼苗的受光时间。

1.3 水分

播种后，基质一次性浇透水，达到手轻握基质不渗水即可，当基质变白发干时适当补水。以放置于棚内过夜的温水细雾喷水少浇为好。

1.4 肥料

育苗基质配有一定比例的速缓效肥料，但由于幼苗在苗床生长时间较长，特别在中后期秧苗对肥料有一定的需求，用肥处理不当即可造成幼苗叶色发黄，生长迟缓瘦弱。轻简栽培的肥料管理主要是结合中后期对基质的补水，配0.3%尿素溶液浇施苗床，需要补磷、钾肥的，适量加喷0.2%的磷酸二氢钾。

2 定植

达到壮苗标准即可移栽，如遇早春温度较常年略低，移栽苗的生理苗龄可略有延长，长到3 叶时移栽。前茬收获后，清除残枝败叶，抢时深翻晒垡。定植前15～20d 整地，结合整地每667m2施腐熟有机肥2000～2500kg、氮磷钾复合肥（15∶15∶15）50kg、硫酸钾肥10kg，充分耙匀。6.4m 宽塑料大棚内按行距4m在两边筑小高垄，中间开1 条小沟，挖出的沟土置于瓜苗行上增高，垄高3～5cm，垄上覆盖地膜，封闭1周后打穴移栽。选晴天上午9 时～下午3 时，穴盘浇透水，移至需定植移栽的大棚内，选取健壮西瓜秧苗带基质拔出，在畦面打穴，穴内浇适量水，待水刚渗下时宽行栽苗。将瓜苗植入穴内摆正，填土压实，再在穴内浇水后压实。667m2种植600～800 株，也可适当增加密度。

3 田间管理

田间管理以简化栽培、减少用工为主，充分发挥闷棚作用。

3.1 苗期高温，促进发蔓

西瓜生长前期正处于早春低温时段，一般在10℃左右，阴雨天较多，光照不充足。为提高棚内温度，加强光照，营造有利西瓜生长发棵环境，促进西瓜营养生长，可通过多层覆盖（2 层大棚加小棚加地膜）加强密闭来提高棚内温度，晴天中午温度可达30℃；还可充分利用阳光加强光合作用，促进西瓜生长，阴天加强密闭，保证棚内温度。这期间开始有花和瓜扭产生，但形成的部分瓜扭由于高温不利于坐果，营养基本供给瓜蔓不断生长。当棚内基本布满瓜蔓时，表明已搭建好营养体构架。由于西瓜生长过快，瓜蔓细长瘦弱，叶色略淡于正常生长的瓜叶。以后应控制营养生长，让植株开花和坐果。发蔓期间只要大棚内土壤不表现出明显干旱症状时，不论天气是否干旱都尽量不浇水。如果干旱会严重影响西瓜生长乃至产量时，可在上午10 时后沟中灌水，也可在特别干旱时适量叶面喷施，以缓解干旱对西瓜的不利影响。一般年份棚内不需要浇水。

3.2 自然授粉，低温坐瓜

经过1个月左右，一般在4月中旬，棚内瓜蔓基本长好，一般以棚内布满瓜蔓，视觉上叶叶相碰作为完成营养生长指标。此时气温在15℃左右，管理上应注意促进生殖生长，棚内进行调温处理。在接近中午时适度开棚通风通光，在保证棚内温度的情况下尽量延长通风时间，以利于春季昆虫进出大棚活动，让其自然授粉。一般棚内温度保持25～30℃，保证瓜扭着瓜成功，尽量多着瓜。形成可以满足瓜果营养结构的叶果比例后，保持7～10d 正常温度，坐果后再恢复粗放式简易管理。留棚口进行通风，适当疏去畸形瓜、弱瓜，停止其它操作，让西瓜在大棚内自然生长。

3.3 生态调节，控制病虫

早春西瓜生长前期气温较低，棚内温度高于外界。遇多雨寡照天气，苗期易发生多种病害，发现有病症征兆时，阴雨过后加强大棚的保温密封管理，经过几个晴天瓜蔓即会自行修复，并恢复生长将病害控制住。当闷棚温度过高时，瓜蔓出现严重萎蔫且时间较长时，注意适当通风降温。对于多年重茬地栽培的西瓜，只要保证棚内较高温度，无需作特别处理即可达到防病效果。

西瓜整个生育期的病虫害防治，采取生态防治措施，不施农药。一般在近午时分温度快速上升后，只要温度不太高就不揭膜通风降温。随着天气的转暖和生育期的推进，西瓜生长后期棚内气温上升至45℃以上时，再逐步加大揭膜开口通风降温，防止出现55℃左右的高温，否则瓜蔓会短时间出现轻微失水病状。如果保持55℃高温时间稍长，西瓜会出现萎蔫，需经过多天才会恢复，一旦进行恢复生产将会多消耗掉植株营养。据农户多年经验，如西瓜一生多次高温缓苗，将会延缓西瓜生长发育，造成瓜的大小参差不齐和空心现象。西瓜膨大期和成熟期为枯萎病重发期，只要在正常闷棚、适当通风的管理下，一般刚出现症状后过几天症状就会缓解并逐步消失。农户多年的生产经验和本试验的结果证明，适当高温闷棚管理是控制西瓜病虫害发生的有效栽培手段。

3.4 及时疏瓜，提高质量

轻型栽培由于粗放管理放任西瓜自由生长，春季温度上升后，藤蔓生长迅速，一般在第3～4 朵雌花坐果，一旦开始坐果，养分同时分配给营养生长和生殖生长，瓜蔓生长速度减慢。为了达到疏花疏果的目的，通过短时间闭棚提高棚内温度，后期再形成的花果自然保不住，只能留住已坐的果，大部分小果被弃掉，从而达到疏果效果。

3.5 追肥整蔓，调节生长

追肥整蔓是营养生长向生殖生长过渡的关键时期，解决了这一矛盾有利于西瓜结果膨大。主要原因，一是营养生长消耗大量肥力，由于大棚内一直相对保持较高的温度，幼苗前期生长旺盛，枝蔓生长量大，加上控制开花坐果，早期的花果死亡报废率高，浪费了部分肥力。二是营养生长转向生殖生长期需要补充大量肥水，以供应结果所需。这时需进行追肥提供营养，还可揭去大棚内小棚薄膜，适当降低棚内温度，保持25～28℃。坐果后，适当通风降温处理6～10d，以利果实膨大。西瓜坐果后，再回归到先前的粗放式管理，在南边的大棚口揭膜放风。需要注意的是随着气温的升高，要及时揭开塑料薄膜进行小孔通风换气，特别是近午时分，当棚内温度达45℃时（或者手摸钢架有点烫手时），揭开两边裙膜，适当加大通风口增大通风量，使温度维持在35℃以下。由于高温不利于新抽生的枝蔓生长，自然生长量大大下降，控制了植株进一步长蔓。4月下旬本地平均气温在15℃以上，温度适宜，可长时间通风。如瓜蔓生长过旺，可适当踩踏瓜蔓，抑制养分输送，防止瓜蔓旺长。