桃树下插种马兰头高产栽培技术

严宝华 陈 杰

（1 上海市浦东新区农业服务中心大团站 201312；2 浦东新区农业技术推广中心）

近年来，浦东新区种植桃树面积达2626.67hm2，主要分布在大团、新场、航头和宣桥等地。冬季本地桃农习惯在桃树下插种青菜以增加收益，面积达1000hm2。但近几年冬季青菜的价格波动较大，时高时低，好的年份桃树下冬季插种青菜每667m2产值达3200 元左右（田头收购），差的年份卖不出去，烂在田里，严重影响农民收益。从2010年开始，大团镇开始调整冬季桃树下插种蔬菜的品种结构，试点种植马兰头、菠菜、豆苗、卷心菜等品种，其中马兰头种植简单方便，市场需求量大，市场价值高，深受农民欢迎。桃树下每667m2马兰头产量达1750kg 左右，产值达7200 元左右（田头收购），经济效益显著。现将桃树下插种马兰头栽培技术介绍如下。

1 整地施肥

5月下旬，桃子套袋结束后，在桃树种植畦的两边施有机肥，每边选0.8m 宽，每667m2桃地在0.8m宽的畦上施有机肥500kg，然后耕翻整细耙平。

2 移栽

选择叶大粗壮的野生马兰头，挖出地下根以备移栽，每畦种2 行，株行距为0.15m×0.4m，每穴栽2～3 根，栽后浇水以利活棵。

3 田间管理

3.1 除草养根

每年6～8月中旬为养根期，此时不宜采收，应拔除田间杂草，让马兰头充分生长，促进地下根系发育，为高产打下基础。

3.2 间根

由于马兰头根系生长旺盛，种植2年后地下根系互相拥挤，在采收期会出现死株现象，造成减产，因此需在6月份开始养根前，挖去部分马兰头根。可在畦上挖去0.15m 宽带根土，覆盖有机肥和新土养根。

3.3 割老茬

每年8月初，割去地上部分老茬，促进地上部分发新枝。割下的老茬可作移栽用，继续扩大种植面积。

3.4 覆盖保温

每年1月上中旬，在马兰头畦面覆盖厚0.04mm、宽1m 薄膜保温，促进其生长，并可提早上市，薄膜用竹签和绳子固定，以防大风吹破。气温回升至18℃以上时揭除薄膜，防止高温烧苗。

3.5 肥水管理

1月上中旬，在覆盖薄膜前和采收后，依天气情况每次每667m2桃地施尿素或45%复合肥4～5kg，每年施6～8 次。

4 病虫害防治

由于马兰头每次采收间隔期较短，基本无病虫害发生。早春2～3月，如雨水较多，应在晴好天气揭膜降湿，防止菌核病发生。5月份桃树开始用药时，在采收期的马兰头可覆盖薄膜，防止药剂喷洒到，影响马兰头的食用安全。

5 收获

马兰头一般每10～15d 采收1 次，2～4月选择粗壮叶大的马兰头挑收，留下的小马兰头继续生长；5月和9～11月初，待马兰头长至0.15～0.2m 高时用刀割嫩头，采收完后，再用刀割去留下的地上部分马兰头残枝，促进新枝萌发整齐，以利下次采收。