叙永县马铃薯高产栽培技术探索

□罗 燕

本文根据马铃薯各生育时期生长特性与环境条件的关系，结合叙永自然特点和栽培条件的实际，提出了马铃薯高产栽培技术措施，对加快叙永马铃薯基地建设，推动马铃薯产业发展，增加农民收入，促进农村经济繁荣，具有积极的促进作用。

一、马铃薯各生长时期发育特点

1.出苗期（从块茎萌芽至幼苗出土） 影响该期器官形成质量的外因是土壤温度、水分、矿质营养和空气状况，内因是种薯是否带毒，种薯生理年龄和自身养分含量等。温度达5～7℃芽眼开始萌发，10～12℃幼芽和根系生长迅速而健壮，但以18℃为最适宜，超过30℃则不能萌芽且薯块大量腐烂。施用速效磷肥做种肥，有促进发芽出苗的作用。

2.幼苗期（幼苗出土至现蕾） 该期农业措施以壮苗促根为中心，在施足底肥的基础上，早浇水，加强中耕除草，改善土壤通透性及保墒，从而促使幼苗迅速生长。田间最大持水量60%～70%，有利于根系的发育和光合效率的提高。幼苗生长适宜温度15～21℃，-1℃幼苗受冻害，-4℃全株死亡。

3.块茎形成期（现蕾至开花期）该期进入块茎形成期，主茎开始急剧拔高，使株高达到最高高度的1/2左右。该期的生长特点是：由地上部茎叶生长为中心转向以地上部茎叶生长和块茎形成同时进行阶段，是决定单株结薯量的关键时期。该期存在着养分的制造、消耗、积累3个生理过程协调问题，既要促进茎叶具有强盛的同化机能，又要控制其徒长。块茎形成期适宜土温16～18℃，田间最大持水量70%～80%。农艺措施要多次中耕除草、培土，若底肥不足应及时追肥，灌水，以满足植株迅速生长对水、肥、气、热的需要，为高产打下良好基础。

4.块茎增长期（盛花至茎叶衰老）

该期是块茎体积和重量生长为中心的时期，是决定块茎大小的关键时期。对土壤缺水最敏感是块茎增长初期，水分不足常造成畸形块茎，导致产量和品质下降。该期最适宜土壤温度是15～18℃，田间最大持水量以80%～85%最适宜。

5.淀粉积累期（终花期至茎叶枯萎）

茎叶与块茎的鲜重达到平衡，标志着进入了淀粉积累期。该期茎叶不再增长，块茎的体积基本不再增大，但光合产物大量流入块茎，块茎重量随之增加。块茎中30%～40%的干物质是这一时期积累的，是决定块茎品质好坏的重要时期。该期的生育特点是以淀粉运转积累为中心，块茎内淀粉含量迅速增加。该期栽培的中心任务是防止茎叶早衰，增加光合时间和强度，使块茎积累更多的有机物质。田间最大持水量以50%～60%较适，土壤过湿，会造成块茎田间腐烂和降低耐贮性。

6.成熟收获期（植株大部分或全部枯死） 块茎周皮木栓化程度较高，并开始进入休眠状态，即达到生理成熟期。

二、马铃薯高产栽培措施

1.精细整地 肥沃、深厚、疏松的砂质土壤环境，是创造马铃薯丰产的土壤基础，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是农事操作问题，应在上茬作物收后进行深耕，并适时耖耙2～3次，增强土壤保水能力，让耕作层充分熟化，提高土壤速效养分含量，以利马铃薯出苗和幼苗根系形成。

2.选用优质种薯 优质种薯一般有两层含意：一是种薯体内不带毒或少带病毒；二是种薯生理年龄佳，具有充实的内含物。使用优质种薯有利形成健康芽苗和健壮植株，实现高产。选用马铃薯脱毒作种薯，并在种薯的贮藏前别出带病虫的、破烂的、畸形的薯块，选择大小适中（50～100g）的整薯作种。

3.适时播种，合理密植 叙永县境内海拔高差大，不同海拔高度播种时间差异较大，马铃薯播种适期为：海拔600m以下的深丘区1月中下旬播种，海拔600～1000m的半山区2月上中旬播种，海拔1000m以上的高寒山区2月下旬至3月上旬播种。合理密植能很好地协调植株个体和群体的关系，形成丰产群体。叙永种植的大多是中晚熟品种，植株个体较高大，深丘区以3000～3500窝/亩、半山区以3500～4000窝/亩、高寒山区以4000～5000窝/亩较适宜，并推广宽窄行种植，一般宽行0.8～1.2m，窄行0.4m，窝距0.2～0.3m。

4.科学施肥 在肥料三要素中，马铃薯以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。每生产500kg马铃薯块茎，需要从土壤中吸收氮2.5～3kg、磷0.5～1.5kg、钾6～6.5kg。氮肥对马铃薯生长有重要的作用，氮是植物体内许多重要有机化合物的组成部分。磷是植物体内多种重要化合物如核酸、核苷酸、磷脂等的组成成分，同时参与体内碳水化合物的合成，并参与碳水化合物分解成单糖，提供马铃薯生长的能量。磷肥能够促进根系发育，增强植株的抗旱、抗寒能力和适应性。钾主要起调节生理功能的作用，促进光合作用和提高二氧化碳的同化率，促进光合产物的运输和积累。即马铃薯应采用平衡配方施肥并增施农家肥，亩施马铃薯专用配方肥60～100kg，优质农家肥1000～1500kg作底肥。适当增施钾肥，辅以根外追肥，有利于提高马铃薯的产量和质量。

5.中耕培土 虽然马铃薯对土壤适应的范围较广，但最适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长，要有足够的空气呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土不粘重，较肥沃，透气良好，对块茎和根系生长有利，还有增加淀粉含量的作用。粘重的土壤种植马铃薯，最好高垄栽培，有利于排水、透气。由于此类土壤保肥、保水能力强，只要排水通畅，马铃薯产量往往很高。马铃薯出苗后，就应及时中耕锄草，在植株封行前培土2～3次，使根际土层疏松、深厚，促进根茎叶茂盛生长，同时创造块茎形成和膨大的有利环境。

6.加强田间管理 一是水分管理。近几年来叙永春旱突出，有条件的出苗期浇灌水1～2次；更重要的是叙永夏秋雨水集中，应做好排涝防冲刷工作。二是病虫害防治。叙永县近些年在马铃薯生育期间，影响最大的是马铃薯晚疫病，其防治方法是开花后期亩用甲霜灵锰锌100g或银生利75mL对水45kg喷施。三是对开花旺盛或结果多的品种进行摘花、去蕾、除果，减少光合产物无效消耗，增加经济产量。

7.适时收获 马铃薯成熟后应及时收获，以减少病虫害造成的损失以及秋雨造成的田间腐烂。

（通联：四川省叙永县蔬菜管理站646400）