从水稻发展看我国粮食安全

文|杨飞 天津天隆种业科技有限公司总经理

粮食是安天下、稳民心的战略产业，解决好十几亿人口的吃饭问题始终是我国的头等大事。

近年来，我国粮食连年增产，但是粮食进口量也在逐年增加，自2008年以来，我国粮食年均增产率为3.3%，而粮食进口量年均增长率为14.1%，远超过粮食增产速度，粮食自给率已经降到90%以下，这说明我国仍然缺粮，粮食安全问题依然严峻。

保障粮食安全的途径

2013年11月，习近平主席在山东调研时指出，保障粮食安全是一个永恒的课题，任何时候都不能放松。2013年12月，中央经济工作会议特别提出，今年经济工作的首要任务是切实保障国家粮食安全。同月召开的中央农村工作会议也强调，坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。那么，究竟如何保障粮食安全呢？我认为有以下几条途径：

第一，加快农民职业化进程，提升农民种粮水平。现代化、产业化的农业生产模式是我国农业发展的必然趋势。有文化、懂技术、会经营的农民在科技含量高的新型粮食生产过程中可以更充分地发挥良种的增产潜能。

第二，建设高标准农田，改善农业生产条件。系统建立“田地平整肥沃、水利设施配套、田间道路通畅、林网建设适宜、科技先进适用、优质高产高效”的高标准农田，可以增强农业抵御自然灾害的能力，提高水土资源利用率和粮食产量，保障粮食生产可持续发展。

第三，加大农业科研投入力度，发挥科技支撑作用。通过加大农业科研投入力度，提升农业科技创新水平，以科技促农业发展，扩大良种覆盖率，提高粮食单产，提升水土资源利用率，是我国农业健康持续发展、保障粮食安全的根本途径。

第四，提高“三农”补贴，稳固粮食生产基础。构建以价格支持为基础、以直接补贴为主体的农业补贴政策框架体系，提高现行农业补贴率，并完善补贴机制，使补贴落到实处，稳定我国种粮队伍。

第五，聚焦增产潜力大的作物品种，重点支持其发展。继续推广应用现有优良品种的同时，对增产潜力大的作物进行重点支持和开发，扩大其种植面积，充分挖掘其增产潜力，使粮食增产实现质的飞跃。

众所周知，杂交水稻的应用实现了粮食增产的历史性突破，其中杂交籼稻的应用已经较为成熟，而产量优势同样明显的杂交粳稻将成为下一步粮食增产的亮点。

杂交粳稻与粮食安全

在我国，口粮消费中水稻占比65%，其中粳稻100%作为口粮消费，占稻谷口粮消费的40%。随着粳稻需求的逐步扩大，当前人均年粳米消费量从20年前的35斤增加到现在的60斤，预计2015年将存在300亿斤的粳米供给缺口。

面对国内国际市场粳稻供求的紧张形势，农业部多次作出扩大粳稻生产的重要批示，并明确提出：“确保粮食安全的核心是口粮，口粮供给的重点是稻米，稻米供给的关键是粳稻”。

作为粮食增产的新亮点，杂交粳稻与传统的水稻相比，其优势主要表现在两个方面：从生物学的角度看，粳稻的增产幅度显著；抗逆性强，耐干旱，耐低温，因此适应性强；种子易于保护，便于种业做大做强，利于产业化生产；富含碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，营养高、口感好。从经济效益的角度看，粳稻每公斤最低收购价较籼稻高0.3～0.5元，可促进农民增收、企业增效。

但是，目前我国杂交粳稻种植面积不足粳稻总面积的5%。如果把面积提升至30%以上，将实现年增产60亿斤，可实现粮食大幅度增产，满足市场对粳稻的需求，保障国家粮食安全。

在人口刚性增长以及耕地面积不断减少的双重挤压下，面对众多不可逆转的环境因素，只有从粮食作物的本身出发，扩大杂交粳稻等具有较大增产潜力作物的应用，提高粮食单产，才能从根本上保障粮食安全。