食用菌种出好生活

潘兴扬

叶大姐是四川省雅安市雨城区上里镇庙圷村的妇女主任。初次见面是下午三点时分，她正坐在自家院落里，悠闲地同村中妇女闲话家常。

“大姐，当下是春耕繁忙的时候，怎么村里和田里都不见农户耕种呢？”

得知是记者前来采访，叶大姐笑着说：“你们来得不巧，我们这一片的人家都是种香菇的，只在早上七八点去大棚里采新菇子，午饭前就都送去集市卖掉了。”

原来，早在2011年，一家叫做宏广农业发展有限公司的企业来到庙圷村，通过土地流转方式承租了庙圷村526亩土地，专门用于发展有机食用菌，建立了食用菌核心示范种植基地。钢架大棚种植面积达到428亩，建成了集办公、生产、种植、收购、加工为一体的现代化大型生态农业园区，是“实力雨城”产业特色化的模范代表。

一旁的村民告诉记者，自从有了这个食用菌种植基地，村民纷纷通过承包购买菌棒的方式获得科技大棚种植食用菌的机会，由宏广农业发展有限公司提供技术支持，每天劳动量很小，赚钱致富非常容易。据悉，该基地拥有国内最先进的食用菌生产流水线和雄厚的技术力量，是四川省大型的用菌标准化园区之一，年产食用菌可达3000万袋。为响应国家“十二五”规划提出解决“三农”问题的方针，公司探索出了新的生产经营模式，即“公司+基地+园区+农户”模式，带动了周边许多种植户的参与热情，成功解决了农村剩余劳动力就业，带动了当地农户增收。

谈到种植方法时，叶大姐说：“我一家承包了8万菌棒，每年的五月份开始做棒（菌类生长基），大概10月份就能入棚下地。下地不久，就能每天收获许多新长出来的食用菌，从早上开始采摘，要到中午才能结束。有时长得太多太快，还得去请人手帮忙。”被问及如何销售时，叶大姐对记者摇了摇手，说道：“种植基地会统一收购采好的食用菌，价格都是按一开始说好的标准执行，无论是拿去集市销售还是加工制作，都不用我们来操心。种植食用菌比较轻松，村里的妇女、老人都可以参与。”

宏广农业发展有限公司的负责人告诉记者，香菇是世界第二大食用菌，在民间有“山珍之王”的美称。因其含有维生素B群、铁、钾、维生素D原等丰富营养，是高蛋白、低脂肪的保健食品，且现代医学对其研究不断深入，香菇的使用和药用价值都进一步被开发，市场需求日益增大。上里镇庙圷村自然条件优越，雨量充沛，土壤肥沃，光热水源适宜，是食用菌生长生产的绝佳区域。“我们提供先进的技术支持，村民只需按照标准制作菌棒，然后按时采摘，就可以获得不错的收益，一般第一年便可轻松收回成本。”

此外，种植基地还和四川农业大学等科研机构建立了战略合作伙伴关系，致力于食用菌生产及系列产品研发，深受广大种植户的满意，是发挥雅安独特生态优势、雅安对外交流的一张亮丽名片。