百味佳调味世界精彩无限

2014-07-25

餐饮世界 2014年4期

香从南粤来、鲜自百味佳

百味佳品牌创立于1994年，正逢新型调味品在神州大地开始兴起的时候，它的诞生也成就了今天 “百味佳”20年的辉煌。百味佳公司从开始创业至今，从当初的产品较为单一发展到今天拥有以11项发明专利，8项实用新型专利，129个申请注册商标为基础的先进技术类信誉产品；从当初的自己“开着车、拉着货”跑市场谈业务，发展到今天以省级中心城市的大客户进行辐射，利用当地的本土资源优势进行分销，在短时间内奠定了百味佳在河南、河北、山东、山西等地区的销售地位。现今，在企业的正确策略指导下，业务销售网络也已经覆盖全国各省区，并通过经销商个人的网络再销售到东南亚等市场。“百味佳”商标自2003年以来一直被评为“广东省著名商标”，现在百味佳公司在争创“中国驰名商标”。

经过多年的发展，现今的百味佳在中国的调味品行业中占据重要的位置。百味佳公司是鸡粉、鸡汁产品的行业标准起草单位，并参与了其他多个调味品行业标准、国家标准的起草工作。百味佳公司被评为“中国鸡精十强品牌企业”、 “中国调味品行业最具综合实力的企业之一”、“国家高新技术企业”、“广东省民营科技企业”、“广东省调味品发酵制品制造十强企业”、“东莞50强民营工业企业”等。直至去年，百味佳公司年纳税超过2500万元。

追求新跨越、再上一层楼

作为上市后备企业，百味佳与政府的联系更加紧密了，企业目前所做的工作可以概括如下两点：首先，紧抓市场的龙头，不断寻求业绩的突破点、完善市场布局。包括进行渠道的优化、规范和整合；新市场新渠道的拓展；产品结构的优化调整；营销手段的不断创新；适时进行立体宣传和进行市场活动的介入；与一些行业协会和机构联合进行深度合作，为企业的上市逐渐做好完善和规范运营的工作。其次，百味佳以上市公司标准规范内部经营管理，组建了上市工作团队。这团队包括企业外聘的专业团队：律师、会计师、券商；还包括百味佳公司内部的团队：总经理、副总经理、财务总监、董秘以及各部门的负责人。在外部专业团队的指导下，内部团队以上市公司的标准不断规范公司内部的经营管理。

对于百味佳来说，一个立足中国、面向全球的民族企业，要想和国际企业同在一个市场来竞争，不仅要有定位于国际市场的战略目标，更重要是在拥有自身核心研发技术的上下功夫。

百味佳调味品华南研发中心这个项目的确立，就在于企业虽有自己打造多年的品牌和渠道，但是百味佳的产品宽度和深度还要持续创新和发展，这就对企业现有的研发中心的要求和条件提出了一个更加具体的问题。面积不够，设备不好增加，生产产能不能满足销售的需要，原有旧设备的效率提升比较有限，市场和企业都需要有个更大的提升。百味佳华南研发中心的投产，对百味佳来说，对百味佳公司的研发要求、形象提升、产能扩张、保证市场供应、企业的规范化运营等方面都有非常大的帮助和促进。对百味佳的经销商和消费者也是一个信心和实力的象征。

华南百味佳项目投产后，将大大地解决百味佳公司目前的生产瓶颈问题，未来预计产量将达到8万吨/年，可以满足12亿以上的销售额，纳税可超过1亿元；至2020年，产销量力争达到20万吨以上，年产值达到25亿元以上。

经验勤分享，共同谋发展

第一，百味佳公司创始人在创业之初就树立质量第一、创新导航的理念。产品科技水平高、稳定，才能有竞争力，也只有结合市场、不断创新，才能给市场和渠道注入活力，才能让企业健康发展。

第二，自身要有一个优秀的、经验丰富、技术过硬，善于学习，勤于交流的研发团队。在不断和一些高校做对接交流时，注重引进一些优秀的人才和技术储备，更好地为研发人员提供科技创新的环境和平台；同时，每年根据市场竞争的区域和状况选择储备的产品去投放到市场上，以保持渠道和市场的活跃程度和新鲜程度，和经销商一起找到销量和市场的新增长点，共同达到双赢的合作目标。

第三，要和政府、协会、机构等充分接触，随时交流沟通，了解市场动向和政策导向，做到具体问题具体分析，让企业始终站在适合自身特点的轨道上快速奔跑。