“疯狂”的斗彩

王洛元

在刚刚结束的香港苏富比春拍中，一件“明成化斗彩鸡缸杯”，以2.8124亿港元的成交价刷新了中国瓷器世界拍卖纪录，事实上，这件明成化斗彩鸡缸杯并非第一次打破拍卖纪录，它曾于1980年及1999年上拍，分别以528万港元和2917万港元成交，均刷新了当时中国瓷器世界拍卖纪录。

一只不足手掌大的鸡缸杯，为何能拍出如此高价？什么是斗彩？它究竟有什么魅力值得藏家追捧？让我们看一看明代斗彩鸡缸杯前世今生。

斗彩又称逗彩，创烧于明成化时期，是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种。斗彩是预先在高温（1300°C）下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低温（800°C）烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调、沉稳老辣的色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。

众所周知，成化一朝的官窑瓷器，在永宣之后形成了一个小高潮。上承永乐、宣德旧制，下启嘉靖、万历新貌，以隽美见长，形成了独特的风格。《明史·食货志》中记录：“成化间，遣中官之浮梁景德镇，烧造御用瓷器，最多且久，费不赀。”这项皇家工程中，重点中的重点就是斗彩。成化斗彩是明代最脍炙人口的瓷器，《南窑笔记》里说：成（化）、正（德）、嘉（靖）、万（历）俱有斗彩、五彩、填彩三种，先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体、名曰斗彩。在图案上，成化斗彩多花鸟鱼虫，还有团花、莲花、葡萄、花蝶、夔龙、海兽等，但后来以葡萄杯和鸡缸杯名噪一时。

相传鸡缸杯是成化皇帝为宠妃万贵妃专门定制。杯上一面绘有雌鸡小鸡啄食在后，雄鸡昂首阔步在前，前方一棵棕榈树，有带子归宗之意；另一面雌鸡小鸡啄食，雄鸡引颈回望，搭配牡丹和山石，有花开富贵之意，寓意美好。因此，鸡缸杯在古代就一直享有盛名。明代万历《神宗实录》上有记载：“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万。”所以清初大收藏家高江邦在《成窑鸡缸歌注》里这样写道：“成窑酒杯，各式不一，皆描画精工，点色深浅莹洁而质坚。鸡缸，上画牡丹，下画子母鸡，跃跃欲动。”

在产量及存量上，由于斗彩只是作为宫廷玩赏品而烧造，因此当时生产数量就很有限，在明代就已经作为贵重的珍品。时人沈德符在《敝帚轩剩语》中说：“本朝窑器用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣品最贵，近日又重成窑，出宣窑之上。”沈氏又在《万历野获编》补充言：“至于窑器最贵成化，次则宣德。杯盏之属，初不过数金……顷来京师，则成窑酒杯，每对至博银百金，予为吐舌不能下。”又例如《野获编》记载，在成化后一百年的万历朝，一对成化窑杯就值白银一百两。

及清代斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期。康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且出现了较大的器型。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器虽然大多数绘画精工，改变了成彩 "叶无反侧"、"四季单衣" 的弱点，图案性更强，但也失去了成彩清秀飘逸的风采。

清朝人也极推崇成化斗彩，视为拱璧，帝王和贵族上层尤其珍重之。康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩产品，但这些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。清宫内各府造办处档案记“雍正七年四月十三日，交来成窑五彩磁罐一副（无盖）。奉旨，将此罐交年尧添一盖，照此样烧造几副。”可见清代帝王贵族对斗彩的嗜爱。

这件在4月8日苏富比春拍中大出风头的“明成化斗彩鸡缸杯”之所以以如此天价成交，据专家称其原因可用真、精、稀三点来概括。

首先是“真”。鸡缸杯自古就有仿品，现在市场上更是赝品泛滥，一场鉴宝活动下来，能遇见好几个鸡缸杯。而这件鸡缸杯流传有序，为玫茵堂珍藏，曾历经利奥波德·德莱弗斯夫人、坂本五郎、桂斯·艾斯肯纳奇等著名收藏家之手，其真假基本毋庸置疑。“这是收藏界的普遍现象，其他收藏门类也是如此，只要流传有序，成交价就会高出很多。”鉴定专家李卫国说。据香港苏富比称，这只鸡缸杯，出自欧洲最重要的中国官窑瓷器收藏──玫茵堂珍藏，其传承脉络清晰，每个击鼓传花者都是大腕级人物。

1993年马未都去日本游访，在一个富翁家里做客，这个富翁喜欢收藏中国瓷器。主客坐下，寒暄一番，穿和服的仆人托着一个黑漆描金盘子出来敬茶，马先生一看吓了一跳，居然是用成化斗彩杯在盛茶汤！他当然记得这个斗彩杯就是主人在这一年从香港拍卖会上买来的，花了500多万港币，而此人正是鼎鼎大名的坂本五郎。马未都很仔细地喝尽了古董杯里的“最昂贵的茶汤”，“一个日本人，用这样一只杯子，招待一个远方来的客人，是对中国文化的尊重。”后来，马未都将此经历写入《马未都说陶瓷》一书中。

然后是“精”。“斗彩鸡缸杯是明成化皇帝御用的酒杯，官窑器都是不计成本，选取最精品的进贡，其余砸碎。流传到现在的鸡缸杯，无论胎、釉、型、画工等方面都有极高水平。”李卫国说，鸡缸杯深受历代皇帝推崇，在中国瓷器历史上赫赫有名，堪称精品中的精品，拍出高价自然也在情理之中。

最后也是最重要的一点，便是“稀”了。全球存世的成化鸡缸杯一共十几件，其中只有4件藏于民间，数量极其稀少。“物以稀为贵”是颠扑不破的法则，稀少到这个程度，能拍出高价也就不足为奇。

官窑的收藏一直以来都是藏家竞争的焦点，价格也较平稳，这次鸡缸杯创纪录地拍得2.8亿港元，当然一方面是缘于它的稀缺性，另外一点就是藏家在此收藏基础上开始追求精品，也就是质的变化。

然而，也有不少业内人士认为，高价所带来的，未必是瓷器市场的复苏。2.8亿港元拍得鸡缸杯，就这个天价而言，数字其实意义并不大，鸡缸杯因其特殊的稀缺性，可以说早已完全脱离了艺术品市场的规律，对今后中国瓷器拍卖不会产生太大的影响，天价不具备一般的参考价值，只能当作个案。在元青花大热、也就是“鬼谷子下山”拍出天价之前，瓷器家族中都是斗彩拿“头牌”的，也有一个说法，古代瓷器以珐琅彩为首，斗彩次之。不过，不是所有斗彩价格都是“亿亿声”，有的清三代普通斗彩价格只为数十万元。很多有瓷器专场的拍卖行以有斗彩为“上档次”的标准，如果一场拍卖会的图录封底、封面是斗彩，那么這场拍卖会也能吸引诸多藏家捧场。

而青花加彩的价值就不能与斗彩相比。一件清三代的普通青花矾红外销瓷，价格为数千元至上万元，而如果是斗彩，价值可达数十万元。

由于斗彩价值高，收藏者要抱着欣赏而不是拥有的心态去收藏。另外在收藏前还要学好鉴定方法，关于斗彩的鉴别方式，我们借助于珐琅彩进行比较则更为直观一些，两者比较区别主要有三：其一，由于成化年间的斗彩早于雍正年间的珐琅彩，因而到了雍正年间，优质的胎土早已被用尽，所以仅从胎土上面来看，斗彩略高于珐琅彩的质量。通过对比可以很明显地看到成化斗彩胎土的显露部分色泽非常纯白而且油润。其二，斗彩与珐琅彩所绘制的图案均突出胎体表面，但是仔细比较会发现斗彩略低于珐琅彩。其三，成化年间的斗彩绘画图案均为宫廷画师亲自创作，线条生动流畅，笔法活泼。而雍正年间的珐琅彩图案是市面上其他精品画作经皇帝批准之后绘制于瓷器之上的，虽然笔法依旧老练、准确，却略显呆滞。

斗彩在收藏界如此受宠，为迎合消费者，坊间自然赝品无数，尤其是鸡缸杯更是随处可见。据说那只鸡缸杯成交后短短几天，在景德镇的陶瓷市场上出现了大批仿成化鸡缸杯。有趣的是，除了仿品，就连不少拥有母鸡图案的杯子，都被网友一一发上微博、微信，甚至连一些茶餐厅里杯子、盘子、碗筷上的大公鸡，也被一一秀出，调侃了一把。更有甚者，还出现了印有鸡缸杯图案的一次性杯子，据说卖得还很火。