构建高职院校协同创新助力技能升级

黄伟明

摘要：高职教育改革随同我国经济发展一样，面临着新的改革契机，高职教育强调“高等性”与“职业性”并存的特点，让高职学生不仅拥有较强的职业技能，也具备的一定的理论基础，为高职人才在职场上的提升奠定了良好的专业理论知识与实践技能条件。我系紧密结合自已的实际，扎实工作，积极进取，开拓创新。以动员和组织本系师生参加全国职业院校技能大赛广东省选拔赛为契机，将学院实现教育发展提速年的目标任务具体化，积极与肇庆科技职业技术学院汽车系联手互动，拓展实战训练，助力技能升级，促进校企合作和工学结合的人才培养模式的深化，带动汽车专业教学改革。

关键词：校际联合协同创新资源共享助力技能升级

惠州经济职业技术学院汽车工程系从建系开始，汽车专业的职业能力课程均以工作过程为导向，以符合本专业职业岗位群的典型工作岗位，真实工作任务为教学载体。职业能力课程的教学活动均在情景实训室内完成，把教，学，做真正地融为一体，重点旨在培养应用型的高职人才。由于体制上的差别，我们系在设备设施方面则远远满足不了参加广东省大赛的要求，因此我们系结合自己实际，开拓创新，积极与肇庆科技职业技术学院汽车系联手互动，为参加省大赛取得成绩，开创出校际联合训练，资源共享的协同创新模式。

一、校际联合训练及举行校际对抗赛指导思想

根据广东省教育厅《关于开展2014年全国职业院校技能大赛高职组广东省选拔赛的通知》精神，拓展实践教学方式，全面、有效提高学生汽车检测与维修技术和岗位技能。按照全国职业院校汽车检测与维修赛项要求，分为汽车自动变速器拆装与检测、汽车电气系统检测、汽车综合故障诊断、汽车检测与维修综合技能等四项内容。

由于我们民办院校的设备资源及投入有限，结合上述四个競赛项目。我系开创性了“校际合作”协同创新的模式办大赛的先河。在训练期间，我系联合肇庆科技职业技术学院和惠州工业技术学校，实行设备共用、师资共享的联合训练模式，在设备不全和时间仓促的前提下，克服重重困难，我系指导老师均不辞劳苦、加班加点、全力以赴、悉心指导参赛选手，为比赛做好充分准备。此次参赛，充分展示了我系教育教学成果。在促进工学结合、深化教育改革、创新人才培养方式方面，为全面贯彻我院教育提速年的发展目标贡献了力量，奠定了基础，积累了经验。我们学院与肇庆科技职业技术学院分别承担其中两个项目的设备费用，从而实现设备共享。各自组成两支队伍并各配备相应的指导教师一人进行项目交叉训练，教师及技术资料资源实现共享。

二、双方商定举行的校际汽车检测与维修联合训练及对抗赛的主旨

1、两院系汽车专业通过合作交流，实现设备、技术、经验共享，整合教学资源，为深化工学结合的人才培养模式服务。2、通过校际联合训练及对抗赛展示两院系汽车专业学生的良好精神风貌和高超技能水平，向社会宣传职业教育的成就；同时深化校企合作和工学结合的人才培养模式，促进学生就业；引领汽车专业教学改革方向，推进以学生为主体的理实一体化教学模式改革。3、通过拓展实战训练，提升两院系学生汽车检测与维修技能水平，力争在参加全国职业院校技能大赛广东省选拔赛中取得较好成绩。并计划以动员和组织本系师生参加今年全国职业院校技能大赛广东省选拔赛为抓手，以我们系汽车文化节为载体组织系列类似竞赛、比武活动。

三、具体实施过程

从3月初开始，在我们学院与肇庆等地对学生进行全过程、全工位交叉实训，以及参赛项目的培训。我们学院承担汽车自动变速器拆装与检测和汽车综合故障诊断两个项目的培训，肇庆科技学院承担汽车电气系统检测的汽车检测与维修综合技能的培训。

在训练过程中，我们除了要重点加强学生技能方面的培训外，还要深化学生的理论基础知识，以及强化实车故障的诊断能力、逻辑分析与解决问题能力、查阅比对资料能力、团队协作能力和培养学生的职业素养。在训练过程中我们不断地进行模拟实际竞赛场境进行校际对抗赛，营造出大赛的氛围，这样学生才会有紧迫感，保持好竞技的状态，在每一次的对抗赛后，我们都请相关的领导及教师进行赛后点评，队员间进行互评，总结每一次出现的问题及需要完善的地方，尽量做到每一个项目都能按竞赛要求完成，做得不够的地方赛后进行反复操练，以最优的状态迎接竞赛。

在这校际联合训练中参加的每个学生都得到了技能和职业素养的提高，学生从参加实训开始，始终保持着高涨的学习热情，有效调动了学生参赛的积极性和学习的兴趣。从而以饱满的热情投入到训练之中，学生的理论知识、技能、抗压能力和临场应变能力都得到了进一步的提升，也为参加广东省选拔赛打下了坚实的基础。走出校门参加全省竞赛对师生开拓视野也很有好处，特别是我们在三线城市的高职院校，更应该多鼓励师生多与省内同一层次高校进行比武般的技能比赛，这样才能看清自己与人的差距，促使我们教学与专业水平的提高。

四、校际协同创新的成果

这种校际联合训练的模式使我们两家高职院校的优势互补，资源共享，降低了我们的参赛成本，营造了良好的教学氛围，增进了我们两院校的师生友谊，使我们师生能够走出了校门看见了外面的世界，开拓了视野。学生参加大赛后感触颇深，技能水平有很大提高，学习动力明显比以前强烈多了，学生上课积极性提高了，与省内高职院校相比也看到自身的不足，明确了自己的方向。最终我们第一次参加2013年全国职业院校技能大赛高职组广东省选拔赛汽车检测与维修项目中获得了三等奖的好成绩，肇庆科技学院获得了两个二等奖的好成绩。今年我院汽车系在2014年全国职业院校技能大赛高职组广东省选拔赛汽车检测与维修项目获得了一个团体二等奖和一个团体三等奖，三个单项二等奖和三个单项三等奖。综合两年来参赛的成果看采取校际联合训练对学生的技能水平及综合能力都有很大提高。

对于高职院校校际联合训练以赛促教、以赛促学、以赛促改的形式好，效果也比较显著。在比赛中有效调动了学生学习积极性，锻炼了学生的意志，使参赛的每个学生都得到了技能提升，切实提高了实践教学质量，为我们全系学生做出了模范带头作用。在以后工作中我们理应坚持“以生为本、以质立校、学工结合、崇尚实用”的办学理念方面，不断创新，深入实践，进一步搞好以赛促教、促学、促改工作，争取更大的进步。

探讨校园后勤生活服务契约式管理

罗德懿谭冬青（湖南化工职业技术学院湖南株洲412011）

摘要：文章就如何处理好校园生活服务和校园市场的关系等现状进行分析，就引进社会资源，激发校园市场主体的活力，推动后勤生活服务的转变，发挥校园市场在资源配置中的基础性作用，加快实施、提升校园生活服务契约式管理进行探讨。

关键词：社会资源 校园市场 契约式管理

笔者认为引进社会资源的优化配置，运用市场资源和手段，建立适合学院自身发展的后勤生活服务运行机制和管理模式。要从以下几个方面入手。

一、引进社会资源，施实校园餐饮业契约式经营服务管理把握的原则

校园餐饮业和各类门面等对外托管实施契约式服务经营时，坚持“服务性”、“公益性”，确保校园市场经营服务的需求，要从维护学生切身利益和学院稳定出发，调整和优化学生食堂经营管理模式，建立校园餐饮业经营准入制度，提高准入门槛，要按照公开、公平、公正的原则，实行严格的招标制度。有效引进竞争机制和提高运行效率，放开高校餐饮业市场，打破现在高校餐饮业的垄断经营局面。

其次公共服务引进（购买）的本质，是财政资金的转移支出，学院后勤承担的职能主要为政策制定，服务购买，监督管理，而社会组织或个人则是政策的执行者和项目的承担者。承担后勤生活服务時，能够提出自己的想法，能够说服学院后勤服务部门通过校园市场经营的活动多样性达到效果最佳。引进社会组织不是被动接受，在契约服务中，他们充分发挥了主体能动性。

在全面审核投标方的经营管理水平、资金能力、资质信誉，从业人员结构要明确限定有技术职称的厨师、营养师，食堂从事成本核算的人员必须是具备较高的文化素质和一定的财务知识，应占从业人员总数的30一40%，确保从业人员达到岗前培训和健康证的上岗要求的基础上，选择社会组织作为后勤生活服务机制管理运行平台，按照“一体化集成服务、专业化市场配置、标准化操作管理”的运行机制，为学院师生生活后勤提供服务保障，履行好甲乙方各自的职责。特别是有丰富的高校学生餐饮业从业经验的连锁餐饮企业为校园提供优质服务。鼓励有实力的经济实体参与校园经济项目建设，力争引进或购買有较强服务理念的经销商落户校园。

二、施实校园餐饮业契约式经营服务管理模式

通过学院后勤生活服务引进的社会组织（购买），能够弥补后勤自身不足的问题，值得一提的是，在高职院校后勤社会化引进（购买）的导入期，专项经费投入不足，引进力度不够是一个普遍性问题。这需要学院后勤生活服务机构改变惯性思维，在增加校园市场公共服务项目時，优先考虑引进（向社会购买）。也需要将后勤服务部门引进社会资源进行常规的计划，以减少领导意志带来的不稳定性。

建立健全符合市场经济规律的长效运行机制，加速推进校园市场后勤生活服务社会化改革；即全面放开，公平、公正的向社会招标，施实以经济合同和目标管理为基础的甲乙方契约式的创新监管服务模式管理。校园餐饮服务的市场化、企业化日趋成熟，修复高校餐饮业和市场的效率基础，完成向成熟市场经济的转型。同时利用这一个平台，社会组织也应该有意识地转变其管理、运行机制上的自由化，散漫化的倾向，克服和摆脱“小农经济意识”，养成文明习惯，用行业规范、公共道德来加强此间的交流、合作，整体融入学院规范化管理。

充分利用现有资源和社会资源，引入"许可准入制"和"大宗物资集团采购管理"的方式，从流程上彻底扭转食品原材料由各个供货商提供造成的安全隐患，促使学院大宗食品的采购过程置于阳光下，有效遏制了学院食堂食品采购渠道杂乱、采购过程不规范的现象。

盘活资产，创造效益，提升优质服务，理顺校园餐饮业和各类门面经营服务工作，牢固树立为师生服务的理念。对于社会组织（社会资源）来说，学院后勤部门本着互信、发展、共赢的合作原则，运用市场资源和手段，在为学生提供公益服务的背后，享受一定红利应该是其发展之路中的应有之义。

三、校园餐饮业契约式服务经营管理，必须强化成本的监督，确保质优价廉

高校食堂成本核算管理是一门科学，是一项系统工程。它涉及食堂釆购计划、物资管理、生产加工、定价销售等食品加工生产全过程。必须建立一整套成本核算管理的规章制度和财务监管要求，并严格按照规范化作业流程运作。随着高校后勤生活服务社会化改革的不断深入，高校食堂已经从过去的保障服务型向服务经营型转变，普遍采用的管理模式是对外发包招标。但是由于学院食堂的目标消费群体的特殊性，承包经营的管理模式也造成了不少高校食堂的垄断经营，“以包帯管”忽略了食堂经营过程中的成本核算监督工作。为此校园餐饮业契约式服务经营管理，就如何降低伙食成本和稳定伙食价格，是摆在当前高校食堂经济运行中的重中之重，必须抓好以下三个关键环节：

1、合理控制不同经营性质或服务实体在高校餐饮服务中的利益空间，对校园市场实施甲乙方契约式合同的规范履行具有强有力的约束力。当前高校食堂呈现多元化的经营模式，遵循高校餐饮服务的教育属性，保持食堂伙食价格的相对稳定，切实维护好部分特贫困生的切身利益，坚持微利保本的经营原则。正确处理高校食堂承包商的利益最大化与高校食堂服务性、公益性之间的矛盾。甲方则应把工作重点放在对服务质量的监督和跟踪服务。

2、加强原材料集中釆购管理，是堵塞食堂原材料流失漏洞的重要措施。要克服承包之后经营过程的监督工作不到位，监管工作趋于形式化，为此形成相互监督，相互制约的成本核算管理机制，关注管理盲点，才能够使食堂成本核算成为真正意义上的科学性、准确性，同时体现管理效益的提高，特别原材料验收多方监督与出入库物资预算性管理，也是提高食堂核算效率和管理效益的重要环节。

3、避免和减少生产资料的流失、浪费现象，是提高节能降耗效率，从而推进食堂节约化生产。高校食堂就餐人数多，营业总量大，每天需消耗大量的生产资料（含水、电、气），通过对食堂成本核算测量分析，计算出不同经营性质服务项目直接成本和各种间接成本在营业收入中的占有比例，并科学合理确定伙食成本和定价准则；在生产服务过程中，进行有效管理和控制，防止物资流失，减少原材料浪费，是把好食堂成本核算的重要关口。

四、校园餐饮业契约式经营服务管理，完善互利共赢

为了适应市场经济的发展，加速推进后勤服务社会化改革，创新管理体制，充分调动一切积极因素，增加后勤服务自我积累，自我发展的能力，真正办成以经济合同和目标管理为基础的甲乙方契约方式为主的规范管理、自主经营、独立核算的实体。依法监督管理，严格执行食品安全法，严把食品釆购、保管、加工制做和销售关，索证索票，建立台帳和追索制度，从源头上杜绝食物中毒事故发生。

校园市场实行更积极主动的开放战略，完善互利共赢，多元平衡，安全高效的开放型经济体系，坚持“公益性”和“服务经营性”与“经济效益和社会效益”并重。提高社会资源投资合作水平，按市场经济规律办实事，本着“互信、发展、共赢”合作原则，扎实推进资源节约，为校园创造良好学习生活环境。成为最有幸福感、归属感、自豪感和安全感的学府，成为省市高职学院后勤生活服务创新立校的标杆。总而言之，要用科学的发展观看待校园巿场改革，努力探讨校园后勤生活服务契约式管理，成功经验要认真总结，积极加以推广，存在的问题要深入研究，探求创新切实可行的措施，为学院教育事业的发展提供有力地后勤保障。

参考文献：

[1]贺习耀.高校学生食堂成本核算与控制.今日财富（金融发展与监管），2011年10期.

[2]李军.浅析高校食堂成本核算.高校后勤研究，2011年01期.

[3]钱揖斌，刘建光.浅谈高校后勤契约化管理.高校后勤研究，2010年05期.