影响金银花产量与质量的因素

张佩

影响金银花产量与质量的因素

张佩

影响金银花产量和质量的因素主要有种质、肥料组合施肥、不同施氮量、土壤环境、采收期、冬剪方式、产地加工方法、硫磺熏蒸等8个方面。

一、金银花简介

《中国药典》2010年版一部规定：金银花为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb的干燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。

《中国药典》2010年版一部收载的1160种中成药有61种使用金银花，如：银翘解毒丸、清热解毒口服液、清开灵口服液、双黄连片等。

金银花呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2—3厘米，上部直径约3毫米，下部直径约1.5毫米。表面黄白色或绿白色(贮久色渐深)，密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2毫米。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个。气清香，味淡、微苦。

干品水分不得过12.0%，总灰分不得过10.0%，酸不溶性灰分不得过3.0%，重金属铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。

绿原酸含量不得少于1.5%。木犀草苷含量不得少于0.050%。

二、影响金银花产量与质量的因素

1、种质对金银花含量与产量的影响

金银花又名忍冬，具有显著的遗传多样性，野生忍冬广布于我国中部和东部省区。长期的人工栽培、选择与驯化，已发生了显著的种内变异，形成了许多农家品种。河北巨鹿的“巨花一号”，山东平邑的农家品种达11个以上，河南新密有毛花、线花、长线花、青毛花等多个种质。忍冬的遗传多样性为优良种质的选育积累了珍贵的基因基础。

从下列表可以看出：巨鹿的“巨花一号”产量及绿原酸含量最高。

2、不同肥料组合对金银花含量与产量的影响

种质编号农家品种名药材性状头茬花亩产量(m/kg)绿原酸含量（%）1小毛花花蕾黄白色,长2.3—3.2厘米,中上部微内弯,密被毛53.52.1 2大毛花花蕾黄白色,长2.8—3.8厘米,中上部弯曲,茸毛浓密501.95 3小鸡爪花蕾黄白色,长2.1—3厘米,上端于1/4处内弯折,密被毛52.12.03 4细毛针花蕾黄白色,长2—2.8厘米,中上部微弯或平直,被毛482.36 5红裤腿花蕾黄白色,长2—2.7厘米,略平直或中上部内弯,中部以下紫红色,密被毛18.81.85 6大麻叶1花蕾黄白色,长2.2—3厘米,略平直或于中上部1/3处内弯折,被毛27.31.86 7麻针花蕾黄白色,长2.2—3厘米,细长平直,被毛201.57 8大鸡爪花蕾黄白色,长2.2—2.8厘米,中部微内弯或略平直,被毛23.81.8 9大麻叶2花蕾黄白色,长2.2—2.7厘米,略平直或中部微弯,松泡,疏被毛39.11.01 10红梗子花蕾黄白色,长2.2—2.8厘米,上部1/3膨大并内折几成直角,密被毛35.21.11 11巨花一号花蕾绿白色,长3—5厘米,微弯曲602.86

不同肥料组合绿原酸含量（%）木犀草苷含量（%）不施肥0.950.09单施无机肥1.920.13单施有机肥2.180.15无机肥和有机肥配施2.120.14

从表上可以看出，施有机肥金银花绿原酸、木犀草苷的含量最高。但为了提高产量，提倡无机肥与有机肥配合施。

3、不同施氮量对金银花含量与产量的影响

经试验每株金银花施纯氮23克，金银花产量及绿原酸、木犀草苷含量最高。

4、土壤环境对金银花含量的影响

（1）土壤中的重金属Pb（铅）、Cd（镉）、Cu（铜）、Hg（汞）、As（砷）和有机氯农药残留都直接影响金银花含量，所以在施肥用药上要严格按照无公害金银花栽培技术要求来。

5、不同采收期对金银花含量与产量的影响

二白期花蕾采摘最好，金银花产量及绿原酸、木犀草苷含量最高。

6、不同冬剪方式对金银花含量与产量的影响

金银花冬剪方式分轻剪、中剪、重剪，多年经验发现修剪以中剪方式最好，金银花含量与产量最高。

7、产地加工方法对金银花含量的影响

金银花加工方法主要有三种方法∶

（1）晾晒。把鲜花均匀平摊在晒盘上晾晒，花蕾厚度以1厘米为宜，忌随意翻动，一般3天即可晾干。

（2）烘干。烘干经历塌架、缩身、干燥三个阶段，温度曲线为40℃—50℃—60℃，温度逐渐升高，此间要利用轴流风机进行强制通风除湿，整个干燥过程历时16—20小时。

（3）杀青烘干。采用6CST—30型滚筒式杀青机，转速20—25r/min，投料5千克左右，杀青10分钟，取出60℃烘干。

经试验表明，杀青烘干金银花药用成分含量最高，其次烤房烘干，最差的是晾晒。

8、硫黄熏蒸对金银花含量的影响

《中国药典》2010年版规定，金银花等其他中药材及饮片“二氧化硫残留量不得超过150mg/kg”。

（作者单位：巨鹿县农业局）