荷叶化学成分和药理作用研究进展*

周健鹏

(天津市药品检验所，天津300070)

荷叶化学成分和药理作用研究进展*

周健鹏

(天津市药品检验所，天津300070)

荷叶作为药食两用的常用中药，近年来引起了国内外学者的广泛研究兴趣。为了更好地综合利用荷叶资源，本文针对其化学成分和药理作用研究进展做一综述。

荷叶，莲，化学成分，药理作用

莲(Nelumbo nucifera Gaertn)系睡莲科莲属植物，又名莲花、荷花、芙蓉、芙蕖、菡萏等［1］。荷叶为其干燥叶，既是食品，又是药品。2010版《中国药典》记载，荷叶性平，味苦，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、凉血止血等功效，主要用于暑热烦渴，脾虚泄泻，血热吐衄等［2］。

近年来荷叶化学成分研究发现，其主要含有生物碱类、黄酮类、挥发油类等成分［3］，具有多方面药理活性，如:降脂减肥［4］、抗氧化、抗衰老［5，6］、抑菌［7］等。为了更好的综合利用荷叶资源，本文针对其化学成分和药理作用研究进展做一综述。

1 化学成分研究概况

1.1 生物碱类化合物迄今为止，国内外文献报道中，从荷叶中分离得到的生物碱有21个，其结构类型主要有四类，分别为单苄基异喹啉类(2～7)、双苄基异喹啉类(8～10)、阿朴啡类(11～17)和去氢阿朴啡类(18～21)。具体结构见表1和图1。

表1 荷叶中生物碱类化合物

1.2 黄酮类化合物从荷叶中分离到的黄酮类化合物有16个，其中大部分是以槲皮素为母核，糖链有葡萄糖、木糖、半乳糖、鼠李糖等，也有山奈酚和杨梅素衍生物。具体结构见表2和图2。

1.3 挥发油成分傅水玉等［21］对荷叶天然香气成分进行了研究，共分离鉴定了87种成分，其中单萜烯2种，倍半萜烯11种，烷烃和芳烃33种，含氧化合物35种，含氮、含硫化合物6种;此外，还采用气相色谱－质谱联用法(GC－MS)分离鉴定荷叶挥发油中91种组分，再用双柱标样程升保留指数确证了其中38种组分，其挥发油成分中含氧化合物有67种，主要成分为顺－3－己烯醇和反－2－戊烯醇、1－戊烯－3－醇、反－2－己烯醛［22］。刘密新等［23］用色谱质谱联用和标准样品核对方法，对荷叶挥发油进行了分析研究，共鉴定了48种成分，其中醇类17个，此外还有酸类、醛类、酯类，酮类、酚类、烯烃、烷烃类和芳香族等化合物。尹慧晶等［24］用超临界CO2萃取方法结合GC－MS分析，分离并鉴定26个成分，包括单萜类化合物、饱和脂肪酸和脂肪烃类化合物等，其中1－乙基－1H－吡咯－2－甲醛的含量最高。曾虹燕等［25］对比了超临界CO2萃取和水蒸气蒸馏提取结合GC－MS方法，比较不同提取方法荷叶中的挥发油成分的异同，其提取的共同成分包括:反式石竹烯、反式异柠檬烯和白菖油萜等，但超临界萃取得到的挥发油成分还包括十六酸、11，14－二烯二十酸甲酯、3，7，11，15－四甲基－2－十六烯一醇和β－法呢烯等，而水蒸气蒸馏所得挥发油的化学成分还有1－莰醇，α－葎草烯、4－甲基－1－异丙基－3－环己烯－1－醇、环辛烯、樟脑和2－炔－1－醇等。

1.4 其他成分荷叶中还含有β－谷甾醇、胡萝卜苷、有机酸［26］、β－sitosterol－3－O－β－D－glucopyranoside、isophytol、trans－phytol、7，11，15－trimethyl－2－hexadecanone、10－eicosanol、24(R)－ethylcholest－6－ene－5α－ol－3－O－β－D－glucopyranoside［27］、荷叶多糖、脂肪酸、蛋白质和微量元素等成分［28］。

2 药理作用

2.1 减肥降脂作用《本草纲目》中记载“荷叶服之，令人瘦劣”。临床亦将荷叶广泛用于肥胖症和高血脂症，并取得了良好的疗效。在对荷叶降脂效果研究中发现，荷叶黄酮类成分对高脂血症大鼠有明显降低血清胆固醇(TC)、降低血清甘油三酯(TG)、降低体重和升高血清HDL－C、HL和LPL酶活力的作用［5］。而荷叶提取物能降低肌体消化能力、减少脂质和碳水化合物的吸收和加强油脂代谢及能量损耗的调节，从而有效抵制肥胖症［29］。

2.2 抗氧化作用荷叶黄酮对高脂血症大鼠有明显抗氧化作用，升高SOD、GSH－Px，降低MDA［5］。邓胜国等［6］分别采用1，1－二苯基－2－三硝基苯肼(DPPH)、硫氰酸铁(FTC)及硫代巴比妥酸(TBA)等方法，评价荷叶总黄酮的抗氧化效果。结果表明:荷叶总黄酮具有良好的DPPH自由基清除能力，并能有效抑制亚油酸的氧化，且在浓度较低时就能达到半数清除。

2.3 抑菌作用荷叶乙醇提取物对青霉、酵母菌、黑曲霉和红酵母都有一定的抑菌作用，但对酵母菌和红酵母的抑菌效果好于对青霉和黑曲霉的抑菌效果，并且随着提取物浓度的增大，抑菌作用增强［7］。蒋益虹［30］探讨了不同极性溶剂分离得到的荷叶各提取物的抑菌效果，结果表明，乙醇、正丁醇和乙酸乙酯部分具有很好的抑菌活性，进一步验证了黄酮及其苷元、生物碱及其盐类是荷叶的主要抑菌活性成分，其对细菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用。同时也得出，乙醇部分提取率最高，抑菌活性最强。

图1 荷叶中生物碱类化合物结构

表2 荷叶中黄酮类化合物

图2 荷叶中黄酮类化合物结构

2.4 抗惊厥作用荷叶碱对由氨基酸引起的神经兴奋无选择性抑制［31］。Dominik Felix等［32］以家鸽顶盖脑片中的神经元为介质，用电离子透入疗法考查了荷叶碱对不同氨基酸诱导的神经兴奋的抑制作用。实验结果证实:荷叶碱对谷氨酸引起的神经兴奋具有抑制作用，但对由天冬氨酸引起的神经兴奋的抑制作用较弱，对乙酰胆碱诱导的兴奋作用没有抑制作用。

2.5 其他药理作用荷叶具有广泛的药理作用，除上述方面以外，文献还报道其具有抗HIV［33］、保肝、抗肝纤维化等作用［34］。

3 结语

荷叶作为一种既是食品又是药品的中药，引起了国内外学者广泛的关注。目前对其化学成分和药理作用的研究主要集中在生物碱和黄酮类物质上，对于其他类物质的研究较少。为了充分了解荷叶中的化学成分和其药用价值，应对其化学成分进行系统的研究，并进行相应的药效评价，为以后的临床应用提供依据。同时，研究表明:作为药食两用的荷叶在减肥降脂保健品开发方面具有广阔的前景。

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Advances in studies on the chemical constituents and pharmacological effects of leaves of Nelumbo nucifera Gaertn

Zhou Jianpeng
(Tianjin Institute for Drug Control，Tianjin 300070)

The leaves of Nelumbo nucifera Gaertn was a well－known Traditional Chinese Medicine which could be used for both diet and medicine.This review focused on its chemical constituents and pharmacological effects recently.We hope our review could be helpful for further research and development on this Traditional Chinese Medicine.

Nelumbo nucifera Gaertn，lotus，chemical constituents，pharmacological effects

R284R285.5

A

1006－5687(2014)02－0065－04

2013－12－10