全球转基因作物种植面积增加100 倍等

国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）日前发布报告称，全球转基因作物商业化种植18 年来，种植面积增加了100 倍以上，2013 年达到175 万平方千米。目前，美国仍是全球转基因作物的领先生产者，种植面积达到70.1 万平方千米，占全球种植面积的40%。在全球27 个转基因作物种植国家中，19 个为发展中国家，8 个为发达国家，发展中国家的种植面积已连续两年超越发达国家。

点评：转基因作物只是人类生物科技发展的第一步。

美国新版食品标示用粗体字标出卡路里和糖分

美国新版食品标示日前亮相，“卡路里”、“糖分”用粗体字标示， 让消费者更清楚食品的热量总数。饮食专家指出，新版标示让数据透明化， 有助于消费者做更好的选择。据悉， 美国食品新标示将开放90 天征求各界意见与评论， 最快两年后实施。

现行的食品标示并不容易了解，消费者经常必须仔细研读细小的字， 才能知道确实内容。

点评：不光是卡路里、糖分这些营养标示内容，生产日期、保质期同样需要能轻易辨认。

西班牙要求使用一次性油瓶 中餐馆面临大整改

从今年1 月1 日起，西班牙所有的餐馆、酒吧必须将反复使用的橄榄油油瓶更换成一次性使用的，且必须配有生产厂家商标以及日期；如果使用瓶装原厂生产的多次使用性油瓶，必须配置专业的灌装设备。这一条例的实施，使得因为反复使用油瓶灌装酱油、醋、番茄汁等调味料的中餐馆面临着较当地餐馆更大的整改压力。

点评：在不断品尝、调整菜肴口味的专业厨房中，一次性调羹的使用早已为环保人士诟病不已。如何在美味、安全与环保间做出平衡，是值得探索的课题。

英国一小学将薯片、香肠等列为“违禁”零食

今年新学期伊始，英国科恩布鲁克一所小学推行了新的健康饮食计划。巧克力、糖果、油炸类等高热量食品以及汽水饮品一律不准带入学校。如果学生的自备午餐中一再出现这些“违禁品”， 家长必须为学生购买学校提供的健康餐饮。健康饮食计划得到该校绝大多数学生家长认可，但少数家长认为，学校无权插手孩子的饮食。

点评：虽然该类食品确实对青少年生长发育不利，但还是建议校方与学生及家长多多沟通，不建议强制实行。

英国冷冻海产品含水量超标

英国一家公共实验室对西约克郡的冷冻虾市场进行了调查，结果发现市场内销售的冷冻虾中含水量高达50%。不仅仅是冷冻虾存在掺水，其他冷冻海产品几乎都有相同问题。研究人员还对近百种冷冻产品进行检测，结果发现至少1/3 的产品与描述不符，或存在标签错误情况。

点评：看来国内外都有冷冻海产品注水现象，需要相关部门严格监管。

人类饮食习惯趋同 威胁粮食安全和健康

《美国国家科学院院刊》近日刊登一项研究显示，人类的饮食习惯越来越相似， 大家越来越依赖少数几种主要粮食作物、肉类和奶制品，这对粮食安全和健康构成威胁。此项研究发现，大豆、葵花籽油、棕榈油以及小麦、稻米、玉米和马铃薯已成为“标准的全球食物”的构成部分。

研究人员呼吁增加饮食的多样性， 包括那些已经较少食用的作物比如黑麦、山药或木薯，以此增加食品安全性， 他们也呼吁保存所有作物种类的基因。

点评：保持传统的饮食习惯不仅能弘扬民族文化，还关乎生态的多样性。endprint