浅谈新城乡无公害蔬菜生产

许金华

摘 要：本文论述了新城乡无公害蔬菜生产的现状，简述了公害的种类和主要危害，介绍了公害在蔬菜生产上的具体表现，提出新城乡发展无公害蔬菜生产和生产过程中存在的问及新城发展无公害蔬菜生产的对策。

关键词：新城乡；无公害蔬菜；对策

一、公害的主要种类

1.化学农药。主要有有机氯（DDT、666、氯丹），有机磷（3911、对硫磷、甲胺磷）、有机砷（田安、稻脚青、福美砷）、有机汞（赛力生）、氨基甲酸脂类（呋喃丹）、菊脂类农药（敌杀死、速灭杀丁、灭扫利）、敌枯唑、真菌杀菌剂、农用抗生素等。2.化肥。目前对生态环境和生产影响最大的是氮肥，主要因为其用量大，过量施用、施用的时间较长，从开始推广施用化肥就一直大量施用氮肥，分解产物多，流失严重，从而对水质和环境造成污染。3.其他危害。主要包括病原菌、工业三废和城市垃圾等。其中主要有有毒气体如二氧化硫、氟化氢、氯气、含毒塑料产生的有毒气体如邻苯二甲酚，有毒有机化合物如酚类化合物、氰化物，重金属如镉、铅、铬、砷等，城市垃圾携带的病原菌、酸雨等。

二、无公害蔬菜的内涵

无公害蔬菜又称无污染蔬菜、洁净蔬菜、健康蔬菜。广义讲无公害蔬菜是指产地生态环境良好、清洁，生产按无公害蔬菜生产技术规程操作，并经专门机构检测认证，各种有害物含量都符合国家食品卫生标准，允许使用无公害农产品标志的安全、优质、营养的蔬菜的总称。狭义地讲无公害蔬菜就是指蔬菜商品中对人体有害的物质残留量不超过国家规定标准的蔬菜。并不是无污染的绿色食品，而是向绿色食品的过度产品。

三、新城乡的基本情况

新城乡位于石屏县的东北部，距县城27公里，东临龙朋镇，西连哨冲镇，南接异龙镇，北交龙朋镇。国土面积132.6平方公里，总耕地面积7701亩（不含自开地）总人口10100人，农村劳动力 6801 人。全乡辖4个村委会，89个自然村，78个村民小组。2010年新城乡种植蔬菜面积8796亩。

四、新城乡蔬菜生产现状

新城乡蔬菜种植历史悠久，最初仅仅是为了自给自足需要。近几年来，新城乡党委、政府加大产业结构调整力度，蔬菜产业发展较快，主要品种有结球甘蓝、马铃薯、西葫芦、黄瓜、缸豆、辣椒、慈姑等，蔬菜已成为新城乡农民增收致富的新兴产业，蔬菜产业逐年壮大，2010年全乡种植蔬菜8796亩（包括复种），平均亩产2118公斤，总产 425.7万公斤，为使新城乡蔬菜产业健康稳步发展，新城乡党委、政府积极招商引资，2010年引进龙朋双龙冷库老板到新城乡建盖冷库，目前正在建设中。

五、新城乡发展无公害蔬菜的优势

1.自然条件适宜。新城地处山区、河谷地带，境内最高海拔2125米，最低海拔1242米，平均年降雨量820毫米，，年平均气温20度 ，最高气温28度，最低气温2度，无霜期 320天以上，气候温和，光热充足，雨量充沛，白花龙河贯穿全乡，89个自然村村村通公路，交通便利，是利于发展无公害蔬菜的自然条件。2.无重金属污染。辖区内无重金属、放射性物质、有害物质的污染，如：镉、铬、铅、砷等的污染。土质以沙壤土、壤土、红壤土为主，土质肥沃、质地优良、对蔬菜作物的生长极为有利。3.距城市较远，没有工业三废和城市垃圾的污染。新城乡种植蔬菜主要分布在盘指挥、下新寨、新城村委会的白花龙河两岸，灌溉水源经检测符合无公害生产标准。

六、发展无公害蔬菜的对策和措施

1.切实抓好干部、菜农的培训。乡党委、政府要多方邀请懂科技、精通生产技术的科技干部向广大群众进行无公害蔬菜生产知识科技、提高群众对无公害蔬菜的认识，激发群众发展无公害蔬菜生产的积极性和主动性。2.强化监管，堵死源头。乡党委、政府一方面要引导农户认真清理家中留存的禁用高毒、高残留农药主动进行销毁；另一方面要认真清理整顿农药销售门市，强化市场管理，严禁剧毒、高毒农药的销售，为发展无公害蔬菜作保证。3.搞好基地示范，发挥带动作用 在州、县农业局的指导、支持下，通过对土壤、气候、水资源的广泛调研、分析，把盘指挥、湾子寨、腊左寨、团山、上、下新寨、长田、小弯子的 1000多亩蔬菜种植区作为全乡无公害蔬菜生产示范区。在示范区内建立农药警示牌，把无公害蔬菜生产禁用的高毒、高残留农药名称录清标明，合理施肥的方法清楚标明，对农户进行经常性警示教育。4.干部驻村包社，狠抓科技措施落实 把宣传做到一家一户，落实到田间地头，积极引导群众进行标准化、规范化生产，指导帮助群众加强科学合理的田间管理，使无公害蔬菜生产顺利开展。深入发动群众，提高群众认识是关键。5.进一步培植、完善真正的龙头企业 加快市场流通，充分发挥蔬菜协会的职能作用，要进一步提高规模效益就要营造大生产、大市场、大流通的格局，通过各种技术服务和政策倾斜培植贮运、营销和加工龙头企业界，使种植、加工，贮运（流通）和销售形成合力。6.进一步完善基础设施积极向省、州争取资金，进一步完善无公害蔬菜基地的沟渠、路、水利设施建设。

七、从长远看，无公害蔬菜生产还应着重抓好几方面的工作

1.加紧申报无公害蔬菜质量检测认证。由于发展无公害蔬菜生产需要施用低毒、低残留农药，见效慢，价格比普通农药高，导致生产成本增加，无公害蔬菜生产出来后，由于没有及时申报质量检测认证，因此，价格优势难以体现，优质不优价，严重影响了发展无公害蔬菜生产的积极性。为此，要加强蔬菜质量检测认证。通过质量检测认证，实施名牌战略。2.强化市场检测，严把市场准入关。要逐步建立健全市场检测体系，对上市交易的蔬菜产品进行质量检测，对达到无公害标准的产品，在交通运输、专柜开辟、市场销售等方面，实施扶持和政策优惠；对达不到标准的产品，实施淘汰。3.加强营销网络建设，不断拓展市场空间。要通过“政府抓展销、企业搞联销、市场促营销、农民经纪人跑贩销”等多种途径，引导专业人员、农业龙头企业和购销大户参与无公害蔬菜营销活动。4.加强设施农业建设。新城的农业大部份还处于传统状态，在市场经济的推动下，大力发展大棚蔬菜，提高复种指数，提质增效，抢抓市场，势在必行。5.完善服务。农科部门要研究制定适用于新城无公害蔬菜生产的技术规范、栽培制度、病虫草综合防治，科学用药，通过这套技术体系的研究和应用来控制农药、硝酸盐的污染。要做好新品种、新肥药的引进、示范、推广应用和管理规范，农业部门要精心选育一批品质好、抗病能力强的蔬菜品种进行推广种植，要继续完善蔬菜产品病虫预警、预报制度，指导农户进行防治。积极推广运用各种切实可行的生物、物理防治措施，及时帮助解决农户在无公害蔬菜生产中遇到的困难和问题。