豆渣肉松

妞妞妈

自制豆浆健康营养，剩下的豆渣该怎么处理呢？听朋友说可以做成肉松，肉松可是我家妞妞的最爱，赶紧问清步骤回家实践。第一次尝试就相当成功，配着白粥吃，妞妞直夸美味！如今我们家早餐除了“豆浆+面包+鸡蛋”，“白粥+肉松+鸡蛋”成了新宠！

原料：豆渣、蚝油、生抽

制作方法：

1. 将豆渣倒入锅中，用中火翻炒，慢慢蒸发掉水分。

2. 根据个人口味加入适量蚝油和生抽继续翻炒。

3. 豆渣越炒越干，火也要越调越小，炒至水分彻底蒸发、豆渣呈松散状即可。

4. 等豆渣冷却后装入密封罐保存。

温馨小贴士：

● 翻炒豆渣时，边翻炒边用铲子碾压豆渣，使其和锅底受热更均匀，更容易蒸发水分。

● 宝宝适合比较清淡的口味，蚝油、生抽尽量少放些。

● 如果宝宝喜欢吃软一些的肉松，就不要炒得太干；如果宝宝喜欢脆脆的口感，就炒得干一些，注意要用最小火，别炒糊了！

● 自制的豆渣肉松不添加任何防腐剂，所以要尽早吃完，放置时间不要超过一周。