北川羌族自治县特色农业发展模式探究

方灵　胡志强　邓佳军

【摘要】北川羌族自治县具有鲜明的高山自然条件、地域优势及政策支撑，适合特色高山农业的发展。2008年大地震摧毁了北川大部分原始植被和农作物，但也给其特色农业发展带来了新的机遇。维斯特农业科技集团作为震后援建项目，其成熟农业发展体系结合北川农业发展的特殊条件，在北川形成了一个极具借鉴意义的特色农业发展模式。该模式主要包括以农副产品基地种植、农特产品研发、精深加工、销售出口一体化等方面内容，对我国特色农业的可持续发展具有很大的借鉴意义。

【关键词】北川；羌族自治县；维斯特集团；特色农业；发展模式

【中图分类号】F740 【文献标识码】B

特色农业是以追求最佳效益、保证产品质量、提高产品市场竞争力为目的，以科技为支撑，因地制宜，紧贴市场需求，优化各种生产要素配置，以某一特定生产对象或生产目的为目标，形成的规模适度、特色突出、具有较强市场竞争力的非均衡农业生产体系。目前对特色农业的理论研究较多，而针对特定区域特色农业发展实践而进行的特色农业发展模式的研究还不足。但由于区域不同，农业发展模式也因地而异。针对特定区域开展特色农业发展模式研究，对于完善特色农业理论体系，指导区域特色农业发展和农业产业结构调整具有重要意义。北川维斯特农业科技示范园是山东援建北川的重点农业产业项目，也是北川为发展特色农业引进的重点项目之一。本文主要分析维斯特农业科技集团生产、加工、销售的特色农业模式，以丰富特色农业理论体系，为北川、四川乃至全国的特色农业发展模式提供参考。

一、北川羌族自治县发展特色农业的条件分析

（一）自然条件的特殊性

北川羌族自治县位于四川盆地西北部，全境皆山，峰峦起伏，沟壑纵横，地势西北高，东南低，由西北向东南平均每公里海拔递降46米。地处四川盆地向藏东高原的过渡地带，属中国东部亚热带湿润季风气候区的西部边缘与高原干热河谷气候交汇地带。气候温和，四季分明，雨水充沛。县城曲山，年平均气温15.6℃；降水量1827.5毫米。地形复杂，植被多样，物种丰富，具有发展特色农业的优势和潜力。

（二）政策优势

2003年国家提出要发挥西部地区资源丰富的优势，大力发展西部特色农业开始，特色农业在我国西部得到了快速发展。北川积极响应国家政策号召，北川县委常委、副县长王久华提出“北川县要同绕‘高山蔬菜、林特多经、特色养殖、园林园艺、乡村旅游五大产业，重点发展高山缓季节蔬菜、高品质茶叶、魔芋等特色基地，逐步形成规模性农业特色产业”的发展方向。

二、维斯特特色农业发展模式探究

（一）依托科学技术，发展农业生产

维斯特集团在特色农产品的整个生产阶段都采用了先进的科学技术，提高了农产品的存活率，提升了农产品产量，提高了农产品的利润率。

在育苗方面，采用集团工厂化育苗管理方法进行育苗，引进“植物无糖组培快繁技术（sugar-freemicropropaga-tion）”，通过人工控制动态调整优化植物生长环境，为种苗繁殖生长提供最佳的CO₂浓度、光照、湿度、温度等环境条件，提高植株的光合速率，促进了植株的生长发育，苗齐、苗壮。其优势表现在：集约化生产、技术水平先进、商业化程度高，经济效益显著；植株生长健康，存活率高，营养价值高；培育生产成本低，利润率显著提高。

在生长环境管理方面，采用了智能温室技术对植株进行智能化管理，计算机参与操作大幅度提供高了工作效率实现无人自动操作，同时计算机采集实时采集温室内环境数据，为专家决策提供现实依据。

在栽培方面，主要采用无土栽培技术。与传统有土栽培技术相比，无土栽培技术有巨大的优势：使用营养液栽培提高肥料使用率，杜绝了环境污染；无土栽培杜绝了病虫害的滋生；发展立体农业，提高了空间使用率；根据作物生长情况随时配置合适的营养液保持营养平衡。由于减少了自然灾害、病虫害、土壤环境等因素的影响，产品质量得到了大大的提升。

（二）引进先进设备，发展精深加工

维斯特农业科技集团引进精粉机、研磨机等先进魔芋加工设备、采取魔芋深加工技术对魔芋进行深加工，其凭借先进、独特农产品加工模式取得的了巨大经济效益。

首先，对比维斯特特色魔芋产品加工与传统魔芋产品加工可以发现：传统魔芋产品建立在自然经济为主的基础上，以手工操作为主，技术含量低，生产效率低，经济效益差；北川维斯特魔芋加工建立在社会化生产的基础上，利用先进魔芋加工机械，进行批量生产，生产效率高，科技含量高，经济效益好。它不断地运用现代生物学、物理学、化学、营养学、卫生学等知识以及新的技术革命成果来改进魔芋加工工艺。将传统的廉价的魔芋加工为魔芋胶、魔芋粉及“东方魔粒”等价格高昂的商品。且掌握和运用机械加工、食品加工工艺、食品微生物、食品包装、食品保藏及运输等各种专门技术及一系列的现代管理等，促进了北川魔芋加工行业的跨越式发展。

再者，对比维斯特魔芋产品与普通魔芋产品的价格和产量可以看出：普通魔芋产品卖价低廉，市场平均价格为3元/斤，年产量为5000～6000吨/亩，而维斯特经过精加工后的魔芋精粉和魔芋胶，价格高至239～300元/斤，年产量可达800～1300吨/亩。配合先进的魔芋加工技术如精粉细化加工微粉技术、无机溶剂保护加工精粉技术等，每年可生产加工各种魔芋食品1000吨、各等级优质魔芋精粉1500吨、纯化魔芋精粉800吨、魔芋胶800吨。维斯特魔芋加工厂巨大的魔芋需求量直接拉动魔芋种植农户每户每年增收6000元一8000元，其加工板块年销售净利润可达60～70万，以实践论证了科学技术在农产品生产环节不可替代的作用，以农业效益的迅速增收证明了科学技术是第一生产力。

（三）运用网络技术，搭建销售平台

当前我国农产品流通不畅已成为阻碍农村农业经济发展的重要因素，究其原因是小农户生产与大市场经济的不匹配。由于农产品季节性、结构性、区域过剩性等一系列因素，拓展销售渠道成为影响农业的重要因素。目前美国约2/3的农民拥有计算机，因农业需要上网的时间每周平均两小时，而这方面是我国农业销售的短板。网络营销不仅可以实现远距离买卖还可以应用于“市场调查”、“交易洽谈”、“付款结算”等其他活动。另外运用网络营销可以增加交易机会、降低交易成本、减少农产品损耗以及制定正确的生产决策。传统农业销售信息来源不稳定，对市场信息把握不准导致生产决策失误。基于网络营销的这些优点，北川维斯特运用互联网技术，建立“北川维斯特商品交易所”，实现特色农产品标准化网上交易。客户可以足不出户在家点击网页，通过网上商城、现货挂牌交易、招标拍卖交易、订单交易等多种交易模式完成交易，且商品均为标准化分等级商品，杜绝了产品质量的参差不齐，建设成为果品蔬菜和特色农产品的信息中心、交易中心、定价中心和物流配送中心，打造中国西南部最大的电子交易平台。网络的交易方式促进了农产品的流通，使得定价更加市场化，交易所中的最低交易单位是一手25公斤，每天大约有20～30万手，总质量在50～75万公斤左右，市场极为活跃。农产品贸易与现代金融的结合，也引导农民选择性的种植农产品，减少市场风险，并且通过远期的交割方式可以有效的控制损失。

三、农业发展启示

（一）转变经营管理方式，走集约化道路

作者在对北川县周边土地占有量进行调查后发现，当地农民土地拥有量平均仅为3亩每户，大部分土地的种植、管理仍比较分散，生产面积小，小农经济体现明显。而相比之下，维斯特农业生产基地占地100亩，生产管理集中化，充分利用土地，实现农业集约型发展，是传统农业发展突破的一个表现，给传统农业集中化发展提供一个典范。

（二）提高科技普及率，降低生产风险

维斯特农业科技集团采用智能温室、植物无糖组培快繁技术、无土栽培等先进的科学技术使得农产品生长速度加快，种子的出苗率提高，免受天气变化影响，大大降低了生产风险，提高了生产效率。而相比之下，传统农业的菜农种植，种子出苗率大部分在80%以下，极易受天气和病虫害的影响，农业产量不稳定，风险高。

建议加快农业科学技术的普及，加强农村科教培训，将科学技术带人农村，实现大范围的农业生产科技化。以加快推进传统农业发展模式向以科技带动的新兴农业发展模式的转变。

四、结论

在农业生产方面，依靠科学技术，提高农产品产量：在农业加工方面，根据区域优势，发展高山魔芋特色产品，引进先进机械设备，提高农产品质量；在农业销售方面，利用现代完善的网络体系，搭建便捷的网络平台，建议网络交易所，提高农产品销量。以此逐渐形成其成功的特色农业模式——以农副产品基地种植、农特产品研发、精深加工、销售出口一体化的模式。为特色农业理论体系和区域经济发展提供参考，对我国特色农业的可持续发展具有很大的借鉴意义。