酒店管理专业学生就业现状初探

袁旭超 乔素景

摘要：近几年来，随着我国社会经济的快速发展，旅游行业也进入了飞速发展期，同时，酒店业的发展规模也在不断的壮大。随着对酒店管理专业的人才需求量的逐渐增高，越来越多的高校开办了旅游管理专业和酒店管理专业，招生数量也在逐渐增长。但是，酒店业对酒店管理的专业人才的需求量并没有降低，其中一部分原因是大学毕业生不能很好的适应酒店工作，使得酒店业管理人才的流失率一直居高不下。本文主要对酒店管理专业学生的就业现状进行分析，并提出相应的措施，具体内容如下：

关键词：酒店管理；专业人才；就业；问题与措施

1、引言

随着社会经济的高速发展，旅游业作为一种新型的经济产业，它具有多种效应，如社会、经济、文化以及环境等。对地方政府的财政收入、产业结构的调整以及增加劳动就业率等方面都有着重要的作用，并一直受到国家政府的重视。酒店行业作为旅游业的重要组成部分之一，其发展规模也在不断的扩大，对酒店管理专业性人才的需求量也在逐渐增多。虽然现今大多数高校都开办了酒店管理专业，但是酒店业对专业的管理人才的需要量并没有降低。本文通过相关调查，对现今酒店管理专业人才的就业现状进行分析，并提出以下措施，供大家参考。

2、酒店管理专业人才就业存在的问题

2.1对职位的定位不准

根据相关调查发现，大部分毕业生对职业的定位并不不准确。主要是的毕业生的自我定位比较高，并没有正确认识到酒店基层工作，且对酒店的基层工作存在一定的偏见。一些刚毕业的学生对工作的期望比较高，不仅对待遇的要求高，且一进入企业就想进入管理层。但因他们缺少相应的工作经历和社会经验，在进入企业后并没有他们想象中的得到公司的重用。一旦长时间内（一两年左右）得不到晋升，许多从事酒店管理专业的学生就会出现跳槽现象。还有一部分学生对自身的能力认识不够，在实际的工作中没有吃苦耐劳的精神，责任心不够强，不能良好的处理人际关系等，这些都给酒店管理专业的学生就业造成了一定的困难。

2.2实践能力不高

刚出学校的学生对其所学的知识的实际应用能力比较差，虽然证书多，但是实践能力不高。现在的酒店行业渐渐趋向国际化，在酒店的服务中，外语的应用能力就显得非常重要了。在工作中，同事之间的交流以及与客人之间的交流都有可能用到。虽然大部分学生都通过了英语四级考试，但是在工作中，却连简单的英语自我介绍和日常沟通都不能很好的进行。现今大多数酒店中，英语能力是员工考核中的一个重要标准，如具有良好的口语能力的学生，将被企业直接指定为培养对象，但是，现在却没有多少酒店管理专业的学生能够达到这一标准。

2.3沟通能力较差

大部分学生在进入酒店工作后，由于沟通能力较差，不仅容易跟同事之间发生矛盾，也不能很好的跟客户进行交流，很难适应工作环境。酒店业这一行业是需要不断的与人进行沟通的一个行业，如果学生没有良好的沟通能力，就会在一定程度上限制他在这一行业的发展。经过相关调查发现，有部分学生不仅是不善于沟通，而且缺少主动跟他人沟通交流的意愿。还有部分原因是因学生对一个新地方的不熟悉，有着陌生感。此外，还有一部分学生是因为无法在沟通交流中占据有力的地位，因此不愿意与人沟通。

2.4情商有待提高

一部分酒店管理专业毕业的学生在对自我情绪的控制以及他人感情的把握方面都存在着一定的问题。经过相关调查发现，有一部分是有些学生的自我中心意识比较强，不仅缺少对异地的风俗习惯的认知，也不善于观察和了解他人的情绪和感情，有时候会无意识的做出或说出一些冒犯到他人的事情。另外，还有一部分学生的自我情绪控制比较差，很容易因不理解他人对自己的行为或委屈而导致情绪低落，或是因自我感觉跟客人之间的身份差异，而产生比较大的挫折感，从而在工作中做出过激的行为或是放弃工作等。

2.5學历优势不明显

酒店行业对员工的学历要求并不高，不管是低学历还是高学历酒店都可以接受。虽然部分酒店也认为大学生比中专生跟值得培养，并愿意支付大学生高于中专生每月五十至一百的薪酬，由此可以得出，大学生的学历优势在酒店行业中并不明显。经过相关调查发现，虽然大学生的理论知识和心态方面都比中专生要强很多，但是流失率太高。因此，部分酒店管理层更愿意聘用待遇要求不高且工作时间长的中专生。

3、改善酒店管理专业学生就业现状的几点建议

3.1酒店管理层应重视员工的能力

3.1.1专业知识。酒店行业虽然涉及到的知识不深，但是非常的广博，相关专业的学生需要了解并掌握大量的知识信息。下至各个地方的特色以及风俗，上至国家颁布的政策以及不同行业的情况，都需要学生在学校里进行相应的知识储备，并在以后的生活中加以完善。

3.1.2职业素养。虽然职业素养不是在学校里就能进行培养的，单位如果学生具有良好的情商以及理性的心态，就能对学生的职业素养的培养有着良好的帮助。其中职业素养包含了纪律观念、道德情操等。也包括学生在工作单位中的工作态度以及所持续的工作时间。良好的职业素养是酒店管理专业学生在酒店行业发展的重要前提。

3.1.3英语口语能力。酒店行业虽然对学生的学历要求不高，学生的英语等级证书只是作为一种参考。如果学生没有相应的英语等级证书，但只要能够跟别人进行良好的口语对话，一样也会受到酒店管理层的重视，这一点在外资酒店中体现的非常明显。如，英语口语好的专业学生可以在前台或是咨询等相对比较重要的岗位任职，并有更多的机会来展现自己，从而为以后的晋升打下良好的基础。

3.2学校方面

3.2.1职业工作态度。酒店行业是一个需要面对各种变数的行业，学生在以后的实际工作中，有可能会遇到各种突发情况，这就需要学生有着良好的职业工作态度了。学校方面应在学生一进入校园就开始对学生进行职业工作态度的培养，并在日常的专业知识教学中，给学生建立基本的职工理念，再通过后期的岗位实习加以强化。

3.2.2英语教学改革。随着酒店行业逐渐趋向国际化，英语教学在酒店管理专业人才培养中愈加重要起来。学校应改进英语教学手段，教师要根据课程内容进行针对性的教学，并加强口语方面的训练。此外，教师还应跟学生强调英语在酒店行业中的需求状况，并通过进入酒店实习提高学生学习英语的积极性。

3.2.3加强实践训练。酒店管理专业的课程重视理论知识，而缺乏实践。理论课中又比较侧重于在管理层应做些什么，而缺少如何才能成为管理者的教学。一般毕业生刚开始都是在基层工作，所学的知识无法应用到工作中。而酒店行业是对实际的工作能力要求较高的一个行业，因此学校应在教授理论课程的基础上，引入实践课程，这就可以有效的提高教学效果。

4、结束语

综上所述，良好的职业素养、丰富的专业知识、和良好的英语口语能力以及实践技能，不仅是酒店管理专业学生进入酒店企业工作的基础，也是酒店专业发展的基础。学校应根据酒店市场对人才需求的要求，加强学生的职业素养的培养以及实践技能等培养，从而培养出能够良好的适应酒店行业需求的专业性人才。（作者单位：石家庄信息工程职业学院）

参考文献：

[1] 李平明.酒店管理专业学生顶岗实习心理研究[J].湖南工业职业技术学院学报.2011（02）

[2] 庞明丽.学生酒店实习流失原因与对策研究[J].现代交际.2011（08）