蔬菜苗情诊断

崔兰舫 张桂凡

蔬菜苗情诊断是苗期管理的依据。本文通过幼苗外在表现，判断幼苗管理中存在的问题并提供解决办法。

1 徒长苗、老化苗特征及解决的办法

1.1 徒长苗

瓜苗表现子叶与真叶大而薄、叶色淡，下胚轴及茎基部节间长而细（高脚苗），根系不发达，30～35天能长出5～6片真叶，瓜苗长的快，但花芽分化晚、发育迟。

解决办法是加强通风、降低温度、增加光照、控制浇水、降低湿度等。高温季节育苗时，营养土内添加育苗母剂（1 000～1 500钵/袋），能够防止幼苗徒长，但是不要控制浇水。

1.2 老化苗

一般表现为子叶和叶片都小，叶色暗或发黄，下胚轴和茎基部节间短，根系少而呈黄褐色，生长缓慢。

形成老化苗的原因主要是控水过很和长时间温度过低。解决的办法是合理调控育苗环境，管理上以温度为支点，控温不控水。

2 闪苗、高温灼伤特征及解决的办法

2.1 闪苗

表现子叶边缘出现白边，或叶片边缘干枯，通风口处表现严重，甚至死苗。此种症状称为伤风或闪苗，是由于通风过猛造成的。

出现闪苗后，除注意通风外，可选用复硝钾稀釋2 000～3 000倍叶面喷施。

2.2 高温灼伤

表现叶色发黄，子叶上翘或叶片边缘上卷，有的边缘干枯，甚至整叶枯死。

解决的办法是棚内温度最高不能超过35℃，以25～30℃为宜。温度达25℃时，及时通风降温。

3 干旱、水涝特征及解决的办法

3.1 干旱

表现叶片颜色深绿，严重时发黄，甚至萎蔫；土壤龟裂。

解决办法是及时灌水，均衡灌水。

3.2 水涝

表现心叶颜色淡绿，早晨叶片边缘“吐水”。

解决办法是控制灌水，加强通风炼苗。

4 缺肥特征

缺肥植株表现细弱、矮小，叶片淡黄、细小。

解决的办法是①育苗时选择充分腐熟的优质有机肥配制营养土；②结合浇水冲施少量化肥；③叶片喷施0.2%的磷酸二氢钾。

5 烧根、药害特征及解决的办法

5.1 烧根

秧苗烧根后，表现叶片边缘发黄，叶片皱缩，严重时萎蔫、枯死。

原因是床土中施用未经腐熟的有机肥或施肥过多，土壤干燥，都容易引起烧根。

解决办法：①合理配制床土，有机肥要充分腐熟；②施肥要合理，撒施要均匀；③施肥时不离根部太近，施肥后浇水；④一旦发生烧根现象，可在畦内浇水，降低肥料浓度，同时采用生根壮秧药（例如吲哚乙酸）灌根。

5.2 药害

药害表现叶片褪绿、畸形，秃尖等。

原因是喷施杀虫剂、杀菌剂过量。

解决的办法是，控制喷药次数和浓度，保持土壤湿度。发生药害后可叶面喷施“绿野”缓解农药危害。

6 猝倒病、立枯病和沤根

6.1 猝倒病

猝倒病又叫绵腐病，主要发生在苗床育苗初期，以1～2片真叶前受害重，死苗快。种子发芽到幼苗出土前即可染病，造成烂种、烂芽。出土不久的幼苗最易发病，先是幼茎基部出现水渍状黄褐色病斑，然后迅速扩展使病部缢缩成线状，倒伏贴地不能挺立。开始只是个别幼苗零星发病，数日内即可以此为中心迅速向四周扩展蔓延，引起成片死苗。潮湿时，病苗表面及附近床面长出一层白色棉絮状菌丝。最后病苗多腐烂或干枯。

猝倒病病原主要为鞭毛菌亚门，腐霉属的瓜果腐霉菌。防治蔬菜苗期病害应采取改进育苗技术、加强栽培管理、控制发病条件、培育抗病壮苗，同时配合床土消毒、消灭病原等措施进行综合防治。

①应选择地势较高、背风向阳排水良好、土质肥沃地块作苗床。播前床土要充分翻晒，粪肥应充分腐熟并与土壤混合均匀。

②选用无病新土作床土。旧苗床育苗时，床土必须用药剂处理。

③种子处理：播种前用55～60℃热水浸种15分钟，也可选用50%多菌灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.2%～0.3%。

④苗床管理：播前浇足底水。适量播种，及时分苗。果菜类蔬菜育苗要搞好苗床保温工作，白天床温不能低于20℃，北方寒冷地区可采用电热温床育苗，以保证幼苗对土温的要求。出苗后抓紧无风晴天早揭晚盖，增加光照，适当通风换气炼苗。遇寒流降温天气则应晚揭早盖防寒物，注意防寒保温。芹菜、甘蓝等蔬菜幼苗要防止23℃以上的高温，气温较高时，可在中午盖遮阳网遮阴。苗床洒水不宜过多过勤，以防床内湿度过大。发现病苗，立即拔除，并撒上一层草木灰或药土消毒。

⑤药剂防治：一旦苗床发病，应及时喷药。出现猝倒病苗可选用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或72.2%普力克水剂400倍液。

6.2 立枯病

立枯病多发生于苗床育苗的中后期，死苗较慢。初在茎基部产生椭圆形褐色病斑，以后逐渐扩大、凹陷，绕茎一周，使茎基收缩，病苗萎蔫，最终枯死。枯死幼苗多直立而不倒伏，故称之为立枯病。潮湿时，病苗附近床面上可见到稀疏的淡褐色蛛丝状霉。

立枯病的病原为半知菌亚门，丝核菌属的立枯丝核菌。

出现立枯病苗，可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或20%甲基立枯灵乳油1 000倍液，或5%井冈霉素水剂1 500倍液。两种病害同时发生时，可用50%福美双可湿性粉剂800倍液混加72.2%普力克水剂800倍液喷雾防治。喷雾时连同床面一起喷布，喷过后撒上干细土或草木灰降低苗床土层湿度。

6.3 沤根

刚出土幼苗到大苗均能发病。幼苗发生沤根时，不发新根，根皮发黄呈锈褐色，最后腐烂。地上部茎叶生长受抑制，叶色发黄，白天中午多呈萎蔫状，病苗易从土中拔出。严重时可致幼苗枯死。

沤根是一种生理病害。原因是苗床长时间低温、高湿和光照不足，使幼苗根系在缺氧状态下，呼吸作用受阻，不能正常发育，根系吸水能力降低，生理机能被破坏。发现轻微沤根时，苗床要加强覆盖增温，及时松土，适当施用增根剂以促使病苗尽快发出新根。

7 壮苗标准

7.1 健壮瓜苗（自根苗）

子叶大而肥厚，叶片颜色浓绿而有光泽，下胚轴和茎基部节间短而粗壮（短脚苗或短腿苗），根系发达而色白，30～35天苗龄，长出3～4片真叶，无病虫害。

7.2 健壮番茄苗

叶片肥厚，颜色浓绿，下胚轴和茎基部节间短而粗壮，根系发达而色白，冬春60～70天苗龄，长出7～8片真叶，现大蕾，无病虫害。