风寒感冒的食疗方

陈日益

中医把普通感冒分为风寒感冒和风热感冒。风寒感冒，顾名思义就是因为风吹或受凉而引起的感冒，是好发于冬春季节的一种呼吸道常见病。

风寒感冒的主要临床症状为鼻塞、打喷嚏、咳嗽、头痛、畏寒、低热、无汗、肌肉疼痛、流清涕、咳稀薄白色痰、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等。风寒感冒患者可根据自己的具体情况选用下面的食疗方：

葱豉汤淡豆豉12克加水适量（下同）煮沸3分钟，再加入葱白（2根，切小段）、调料稍煮即可。每日1次，趁热服用，服后盖被睡卧发微汗。功效：解表散寒、健胃消食。尤宜于风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞者。

姜糖饮生姜10克切丝，葱白1根切小段，一同放入水杯中，以沸水冲泡，加盖闷约5分钟，再调入红糖15克，拌匀即成。每日1次，趁热顿服，服后盖被发微汗。功效：温中、散寒、止痛。尤宜于外感风寒、发热头痛、身痛无汗者。

五神汤 荆芥10克，苏叶10克，生姜10克切成粗末，与茶叶6克一同放入瓷缸内，用开水冲泡，盖严。把红糖30克放入另一个碗内，将浸泡的药液趁热倒入拌和，再置文火上煮沸即成。趁热饮下，盖被而卧，以出微汗为佳。剩下的药液，煮热当茶饮。功效：疏风散寒，发汗解热。尤宜于风寒所致的恶寒发热、头痛、鼻寒、流清涕、痰少清稀、呕吐、咳嗽等症。

葱姜粥 大米30—60克，生姜3～6克，同入砂锅煮沸，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10-15毫升，稍煮即可。趁热服后，卧床盖被，以微微出汗为佳。功效：发散风寒。尤宜于风寒引起的头痛、浑身酸懒、鼻塞流涕、咳嗽喷嚏、乏力发热、不思饮食等症。

三白粥 白萝卜100克，白茅根60克，连须葱白20克，洗净，捣如泥，加红糖、面粉、冷水适量，煮沸即成，趁热服下，盖被发小汗。功效：宣肺解表，可作辅助治疗。

姜丝萝卜汤 生姜25克切丝，萝卜50克切片，一起放锅中加水煎煮10—15分钟，再加入少许红糖，煮2分钟即可。每日1次，趁热服。功效：祛风散寒解表。

香菜葱白汤香菜15克，葱白15根，生姜9克，一同切碎放锅中，加水煎煮10-15分钟，去渣取汁饮服即可。每日2次，连服3日。功效：发表散寒，辛温解表。

紫苏薄荷粥

粳米适量煮成粥，加入紫苏6克（切碎），薄荷4.5克（切碎），生姜6克（切末），再煮沸片刻，趁热服食。功效：散风寒、调营卫、暖胃气。徐艺珊

3.菠菜、胡萝卜+鳄梨：保护视力

菠菜有益于眼睛健康，鳄梨可增强菠菜护眼功效。美国俄亥俄州立大学研究发现，吃莴苣、菠菜和胡萝卜凉拌菜的时候，加入3勺鳄梨可以使人体对α-胡萝卜素、β-胡萝卜素及黄体素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。如果没有鳄梨，也可用坚果或者橄榄等富含单不饱和脂肪酸的食物替代。

4.地中海饮食+坚果：预防新陈代谢综合征

地中海饮食富含水果、蔬菜、豆类、鱼类、橄榄油和谷类食物，有益于减肥和降低患帕金森病和心脏病危险。西班牙最新研究发现，地中海饮食中增加30克坚果可以使新陈代谢综合征症状一年内减轻14%。哈佛大学医学院营养学专家凯茜·麦克曼努斯博士建议，下午吃1盎司（约合28克）坚果也同样有效。

5.鸡蛋+橙汁：赶走疲劳

如果不吃肉，人就容易疲劳，原因是铁摄入不足。而人体对来自蔬菜、豆类和鸡蛋的铁只能吸收2%-20%。美国营养学专家伊莱思·玛吉博士表示，维生素c可有效促进人体对铁的吸收。因此，鸡蛋加橙汁堪称绝配。煎蛋卷+橙汁和豆腐+西蓝花都是不错的选择。提醒：食物高温处理后会破坏维生素c。

6.咖喱+黑胡椒：增强记忆力

咖喱（姜黄根粉）有助于抗击癌症、糖尿病和老年性痴呆等多种疾病。研究发现，黑胡椒可使人体对咖喱中的活性成分姜黄素的吸收率提高20倍。其关键作用是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。两种调料搭配食用，抗炎、抗癌效果更佳。美国得克萨斯大学医学专家表示，咖喱可与黑胡椒一起加入鱼肉或鸡肉等食物中食用。每天吃半茶匙咖喱可增强记忆力，降低患老年性痴呆的危险。