果树叶幕和产量关系及调控技术

郭鹏 张立 张积显

理论和实践已告诉我们，控制果树叶幕厚度，强化光合效能是增产提质关键技术。为了帮助广大果农正确认识果树叶幕和产量的关系，进一步明白当前存在的主要问题，从而达到尽快掌握应采取的调控技术。

1 果树叶幕和产量的关系

所谓“叶幕”就是果树树冠上着生的叶片总体称为“叶幕”。叶幕的厚度是总叶片面积的标志。叶片是光合作用的场所。果树的产量是通过叶片的光合作用形成的。一般光合产物，即碳水化合物占全树干物质量的90%～95%。在合理的叶幕层范围内，叶幕和产量成正比关系，即叶幕层在适度范围内越厚则产量越高。但当叶幕层厚度超过适度范围后，二者关系成为反比，即叶幕层越厚，则产量反而越低。这是因为叶幕层越厚，直射光线由上向下越弱，寄生叶片越多，消耗就会不断增加。有关资料表明：当直射光减弱至全光的30%以下时，光合产物就会明显低于消耗，产量就会下降。

2 调控叶幕的主要技术

2.1 个体群体 结构合理

果园单株个体结构和群体结构，是叶幕结构的大小骨架。要使果树叶幕合理，首先必须使个体结构和群体结构达到基本合理，二者是相辅相成的统一体。而单株个体结构很重要，这是群体结构的基础和最小单位。个体结构要合理必须做到：树形适宜，留枝适当，枝枝有空，叶叶见光。树冠上小下大，上层叶幕厚20～30厘米，下层叶幕厚30～50厘米。留枝合理，符合“四稀四密”：大枝稀，小枝密；上边稀，下边密；外边稀，内膛密；南边稀，北边密。达到“大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷”、“摇大枝牢牢的，看小枝毛毛的”、“夏季中午树盘上，光斑如筛孔哗啦啦”等，这种状况一般透光率都在15%左右。而群体结构要合理，必须做到：栽植密度合理，树体整齐、长势均衡、光照充足。特别要强调的是，水灌区密植矮化苹果园，进入盛果期后，主要参数指标为：覆盖率为60%～70%、每亩枝量为6万～8万，叶面积指数为2～3，行间距为0.8～1米，株间交叉深度不超过株距10%，树高不超过行距。

2.2 对号入座 选用树形

树形是叶幕的基础。果树随着树龄的增加和整形方式不同，而形成的叶幕和体积也不相同，例如桃树，“桃树喜光开心形，三股（主枝），六杈（分枝）、十二层（枝组）。”又如：富士和秦冠，虽然都属于苹果品种，但富士比秦冠喜光性强，富士要求透光率20%～30%，而秦冠透光率10%～15%即可。因此，在整形修剪上，富士比秦冠大枝留得少，基角开得大。

在选用树形上，一定要针对果树的种类、品种、特性、密度等，全面考虑，对号入座。切忌马马虎虎地“一刀切”。桃树应采用开心形；梨树中密度应采用主干疏层形和复合形、高密度应采用“y”形或“Y”形；苹果中密度采用小冠疏层形和复合树形、高密度采用细长纺锤形和疏层纺锤形。针对目前果区有些果树树形不规范，叶幕层过厚的现状，在整形修剪上可采取疏、缩、放相结合的剪法，因势利导，逐年改造，使树体结构趋向合理，使叶幕层趋向适度。

2.3 降低树高 控制冠幅

这是减小叶幕层厚度，打开光路，增强光合效能的关键。乔化密植苹果园，树体高大大超过行距，冠幅交叉太深，枝密叶茂，叶幕层过厚的现象尤其突出。有的透光率仅为5%～7%。在调整叶幕上，结合整形修剪应突出四点：（1）树体过高的应逐步落头开心，引光入内，弱化叶幕层，增强光合效能。一般小冠疏层形和复合树形树高应为2.5～3米。各种纺锤形树高应为2.5米左右。（2）冠幅交叉太深的，首先采用缩剪法，打开行间光带0.8～1米。采用“放放缩缩，躲躲闪闪”的剪法，缩小株间交叉深度，使其不超过株距的10%。（3）大枝过多，层间距过小的，可采用疏、缩结合的剪法，拉大层间光带（即层间距）。一般小冠疏层形下层层间距：乔化苹果树1～1.2米，矮化苹果树1米左右。其层间可夹中、小型结果枝组2～3个。而纺锤形侧小主枝相距为50～60厘米，一般层间只夹1个小型枝组，或者不加枝组。（4）密植果园，一般留大枝不可过多，凡小冠疏层形可留主枝5～6个。各种纺锤形，可留小主枝12～15个。

2.4 促叶保叶 增加积累

要保持稳定叶幕合理适度，一是应做到对长势强的果树要以控为主，少施氮肥，少浇水。而对长势弱的果树要以促为主，加强水肥，多施氮肥。促春梢早生快发，多增强有效叶片；二是保叶。搞好病虫测报，及时防治病虫害和早期落叶病。

2.5 生长季节 调整叶幕

在果树以春、夏为主的生长季节，要做叶幕层调整工作。对于过多过强的叶幕，应以疏和轻相结合的剪法进行适当修剪，达到弱化叶幕层。而对于过少过弱的叶幕，除了多喷叶面肥外，应以缓放和摘心相结合的办法促其多增加叶片，达到适当强化叶幕。