脐橙绿色食品优质高产栽培技术

黄德发等

2006年至2013年我们在厦门现代名优果树开发有限公司的海拔350米的丘陵山地进行“脐橙绿色食品优质高产栽培技术及示范应用研究”。2010年6月2日经国家农业部中国食品发展中心审核认定绿色食品A级产品并核发绿色证书（|LB-18-1006131691A）。2010年6月13日通过福建省厦门市科学技术成果鉴定（厦科鉴字[2010]第43号），该项科研成果达到国内同类研究的先进水平，可以扩大推广应用。现将丘陵山地脐橙绿色食品优质高产栽培技术及示范应用研究总结如下：

1 脐橙绿色食品A级产品质量要求

1.1 基本要求

具有本品种的固有特色特征，橙红色，不得有萎蔫、裂果，无溃疡病病斑，无粗大油泡，果皮光滑，无机械伤痕。

1.2 等级

脐橙鲜果按感官指标分为特等、一等和二等，同等级脐橙依据单果质量分为3个级，各等级的感官指标应符合表1要求。

1.3 理化指标

理化指标应符合表2的要求

表2 脐橙理化指标

2 脐橙绿色食品优质高产栽培技术规程

2.1 科学建园

根据绿色食品产地环境要求，果园的大气质量、灌溉水质量和土壤中重金属含量须符合相关要求，同时还要选择水源充足、土壤肥沃、土层深厚、土质疏松的地方建园，这是生产绿色食品脐橙的前提。果园适宜选择在年平均温度19～21℃，绝对最低温度≥-3℃，土壤疏松肥沃，有机质含量1.5%以上，土层深厚，熟土层40～60厘米，地下水位离地面不少于100厘米，海拔在400米以下，坡度15°以下，水源充足且水质清洁的山坡地建园。

2.2 苗木杀菌、消毒

苗木引进时进行杀菌、消毒，接穗枝条切成芽穗，用0.4%托布津溶液或0.01链霉素溶液浸泡半个小时，再进行嫁接。

2.3 科学种植

种植时间为2月下旬至3月下旬，密度以每亩55～56株为宜，丘陵地稍密，平地稍疏。

挖好种植穴，在梯面中心稍外侧挖长1米、宽0.8米、深0.6米的定植穴或定植沟，将腐熟的有机肥或土杂肥与穴土拌匀，回填到穴深30～40厘米时，施用钙镁磷肥35～40千克/亩，然后培上肥土或表土，顶层再培上新土，培土高出地面10厘米左右。

定植时，栽植深度以嫁接口露出地面5厘米，定植穴填土高于畦面20厘米为好，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻提苗，踏实，使根系与土壤密切接触。在根系周边浇足定根水，其上覆盖秸秆保湿。

2.4 田间管理

（1）深翻扩穴，熟化土壤。深翻扩穴一般在秋梢停长后进行，从树冠外围滴水线处开始，逐年向外扩展40～50厘米，深翻40～60厘米。回填时混以绿肥、秸秆及一定量腐熟的人畜粪尿、堆肥、饼肥等，表土放在底层，新土放在上层，然后对穴内灌足水分。利用3～5年的时间完成深翻扩穴改土工作，达到果园土壤熟化的目的。

（2）间作绿肥或生草。脐橙果园宜实行生草栽培。间作作物或草类应与脐橙无共生性病虫害，浅根、矮秸，以豆科植物和禾本科牧草为宜。春季绿肥在4月下旬至5月下旬深翻压绿，夏季绿肥在干旱时割绿覆盖。

（3）培土。高温或干旱季节，树盘内用杂草或秸秆等覆盖，厚度15～20厘米。培土在冬季进行，可培入塘泥、河泥、田泥、土杂肥等，每株75～100千克，待晒白风化后敲碎铺平。

（4）中耕。中耕可在夏、秋季和采果后进行，每年中耕2～3次，保持土壤疏松，中耕深度10～15厘米，雨季不宜中耕。

2.5 科学施肥

以有机肥为主，无机肥为辅，其中有机肥占80%，无机肥占20%。全年施肥要掌握如下重点：①采果肥要重施，占全年施肥量的40%；②花前肥要施好，以氮、磷为主，钾肥配合，占全年施肥量的20%左右；③稳（壮）果肥要勤施，分2～3次施入，以氮、钾为主，磷肥配合，占全年施肥量的40%左右。

2.5.1 施肥方法 施肥可采用环状沟施、条沟施和地面撒施等方法。环状沟施，在树冠滴水线处挖沟，深度20～30厘米。条沟施，东西、南北对称轮换位置施肥。地面撒施肥料以颗粒缓释肥为主，应在下小雨前后撒施。速溶性化肥采用浅沟施，对水浇施。

2.5.2 根外追肥 在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行根外追肥，以补充树体营养。可用有机生物光合酶微量元素“高利达”水溶性叶面肥1 500倍液在开花结果期喷施2～3次，隔10～15天喷1次，可增产25%～55%。

2.5.3 幼树施肥 薄肥勤施，以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。定植当年，成活后至8月上旬，每月施1次10%腐熟人粪尿或1%～1.5%尿素液等速效性肥料。8月下旬至10月停止施肥，11月上旬施越冬肥，每株施火烧土等热性肥30～50千克。第2年至第3年，每次抽梢前施1次速效肥，每株施用量为尿素0.12～0.15千克或人粪尿15～20千克。顶芽自剪至新梢转绿前增加根外追肥。

2.5.4 结果树施肥 以每产果1 000千克施纯氮11～14千克，氮、磷、钾以1∶0.5∶0.8为宜。微量元素以补缺为主，作叶面喷施，按0.1%～0.3%的浓度施用。

2.6 综合防治病虫害

实行以农业防治和生物防治为基础，以物理防治为核心的病虫害综合防治技术。农业防治主要进行冬季清园，以及通过修剪培养果树树势。趋性防治主要利用性诱剂控制橘小实蝇的密度。生物防治主要是释放捕食螨，控制害螨危害。物理防治主要通过幼果套袋，阻隔虫源和病源菌，避免害虫、病原菌的侵入。化学防治严格按照绿色食品生产农药使用准则选用农药，主要在新梢期和幼果期使用高效低毒农药，例如：杜邦易保1 500倍液、台湾兴农生1 000倍液、征露800倍液，双管1 000倍液、擂螨2 500倍液、哒螨灵1 500倍液、来福禄2 000倍液。永农巨雷1 500倍液雷禾1 500倍液等交替混合使用。并控制好农药安全间隔期。通过上述病虫害综合防治措施，可有效的控制农药的施用量，大大减少果实中农药残留，达到绿色食品标准。

2.7 水分管理

灌溉水质应符合绿色食品生产要求。脐橙树在春梢萌动、开花期、果实膨大期和果实采摘后对水分敏感，以上时期如发生干旱应及时灌溉。多雨季节或果园积水时要通过沟渠及时排水。果实采收前遇到多雨天气时，可通过薄膜覆盖进行控水。

2.8 整形修剪

树形以自然开心形为宜，每株配置主枝3到4个，主枝间距20～30厘米，各主枝上配置副主枝或侧枝3～4个，树高控制在2.2米以下，从而培养成主枝在主干上错落有致的分布，树冠紧凑、枝梢开张、枝叶茂盛的树形。修剪时期主要为12月下旬至2月上旬。另外可根据不同生长期，进行疏删花枝、抹芽控梢、摘心、剪除徒长枝、疏删营养枝等。修剪方法如下：

2.8.1 幼树期 幼树期以轻剪为主，避免过多的疏剪和重短剪，除适当疏删过密枝梢外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。但是，9月下旬以后抽发的晚秋梢应全部剪除。

2.8.2 结果初期 短截处理各级骨干枝的延长枝，回缩或短截结果后的枝条。对过长的营养枝只保留15～25厘米，每次长梢前抹除早期零星萌发的芽，做到整齐放梢，末次放梢要在8月中下旬至9月上旬放齐。注意利用徒长枝，通过拉枝、短截处理以填补树冠空缺。

2.8.3 盛果期 保持生长与结果的相对平衡，树高一般控制在2.5米以下，绿叶层厚度1.5米以上，树冠覆盖率75%～85%。及时回缩结果树枝组、落花落果枝组和衰退枝组，剪除枯枝、病虫枝，疏删丛生枝。对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树，可用大枝修剪法，锯去中间直立性骨干大枝，开出“天窗”，将光线引入树体内部。

疏删与短截相结合，多花树以疏删花枝、纤弱枝为主，上年秋梢结果母枝截至基部促发新梢。少花旺树轻剪，仅删除部分直立营养枝，以利于结果。

2.9 花果管理

花量较大时要进行控花，以短截、回缩修剪为主；花期补剪，适量减去花枝，强枝适当多留花，弱枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留；摘除畸形花，病虫花。果实定果后要进行人工疏果，按叶果比50～60∶1分次进行疏果，先疏除病虫果、畸形果、脐黄果、开裂果，后疏除小果、脐大顶果。

2.10 套袋护果

套袋时间掌握在8月上旬至9月下旬，套袋前先疏果，疏除病虫果、弱果、小果，疏果后根据病虫害发生情况对全园喷施1～2次杀虫杀菌混合液，待药液自然晾干后，选用抗水、除菌的脐橙专用袋进行果实套袋，以单层袋为宜。果实采收前10天左右摘袋。通过果实套袋可避免果实与农药直接接触，可有效减少农药残留。