冠心病患者的日常饮食护理研究

乔丹　马伟涛　陈珂

【摘要】 目的 研究日常的饮食护理对冠心病患者的临床意义。方法 选取70例冠心病病人，调节他们的饮食，历时2年后，观察在采取这样的措施以后，患者的治疗效果与之前相比有何差异。结果 在采取日常饮食护理方法后，这些病人的血压状况和临床表现相比护理前均有了较大改善，这种比较上的差异具有统计学的意义（P<0.05）。结论 对冠心病患者进行辅助的日常饮食护理研究，对于病情的延缓和控制具有重大意义，适合在临床上推广使用。

【关键词】 冠心病；日常饮食护理；效果改善

文章编号：1004-7484（2014）-02-0952-01

冠心病（IHD）是冠状动脉心脏病的简称。它指的是由冠状动脉狭窄、供血不足引起的心肌机能的障碍或器质性的病变[1]。近些年来，人们的物质生活水平不断在提高，这种疾病的发病率和死亡率也呈逐年上升的趋势，发病人群也开始逐渐在年轻人中显现。调查表明，不良的饮食习惯和不合理的膳食结构，是导致动脉粥样硬化的重要原因[2]。所以，在对冠心病病人的治疗方案中，除了必须的药物治疗，饮食的调节也变得越来越重要。我们在实践中对冠心病病人的饮食情况进行了科学合理的调整，有效改善了患者的患病症状，提高了生活质量。报告如下。

1 资料与方法

1.1 一般资料 在70例患者中，有39例男性，31例女性，年龄在28到70岁之间，这些患者的平均年龄为47岁，病程在6个月到21年之间。伴有糖尿病患者15例，高血压者30例。这些患者在性别和年龄等方面的状况具有随机性，不具备统计学的意义（P>0.05），实验前后得到的数据具有可比性。

1.2 患者临床表现 患者具有不同程度的焦虑、胸闷、心绞痛的症状；烦躁不安、出汗，感觉恶心、四肢无力、呼吸困难；心律不齐，心动过速或心动过缓；水肿等表现症状。

1.3 饮食护理方法

1.3.1 一般方法 保持充足的休息，遵照医嘱按时服药，控制病情；以清淡的饮食为主，忌食辣、油腻的食物。

1.3.2 饮食注意事项 冠心病患者要注意有节制地饮食，营养结构要合理。由于冠心病患者老年人居多，老年人的各器官的功能在不停地衰退，过辣和冰冷的食物都应该慎重食用，并且不宜过饥或过饱，并且要做到合理营养、平衡饮食。平衡饮食要求食物中的能量和各种营养元素能满足人体的需求，例如维生素、糖类、脂肪、蛋白质、无机盐以及微量元素都应摄入，而且要保证各种营养均衡。

1.3.3 饮食护理方法 ①首先对患者进行饮食健康教育宣传，告诉他们不合理的饮食会使病情加重，而合理均衡的饮食可以有效缓解病痛，引起患者思想上的重视。②尽量多吃一些比较清淡的食物，少吃高脂肪、高胆固醇、高糖类的食物。③多吃粗粮以及新鲜的蔬菜、瓜果。植物中含有的脂肪里有很多的不饱和脂肪酸，有助于改善患者的血脂；新鲜的蔬菜有利于补充患者体内的维生素。④控制饮食结构，切忌暴饮暴食。节制饭量，控制体重。⑤不吸烟，少喝酒。烟、酒一般是有害健康的。⑥注重饮食的搭配。食用蒸、煮的食物远比油炸的食物要健康[3]。此外，可以摄入充足的碳水化合物、维生素和蛋白质。⑦食物可以尽可能切的细一点，便于咀嚼和消化。

1.4 评价标准 ①血压控制；②临床症状改善；③并发症。

1.5 统计学方法 采用SPSS18.0软件对数据进行统计处理，并且采用t检验，P<0.05表示差异具有显著性的意义。

2 结 果

对70例冠心病患者进行日常饮食护理来辅助药物进行治疗，辅助治疗2年之后，对比患者在采取饮食护理措施之后的血压、临床症状改善以及并发症这些状况之间的差异。对比结果见表1。

2 结 论

冠心病是最常见的心脏病，是指由冠状动脉狭窄、供血不足引起的心肌机能的障碍或器质性病变。它又被称为缺血性心脏病（IHD）[4]。冠心病与很多元素有关[5]。如饮食不当、高血糖、高血脂、高血压、吸烟、精神紧张、体重、遗传、及体内微量元素。有很多因素会导致冠心病的产生，主要有：①年龄：一般在40多岁之后患病的可能性大；②性别：患者中男性数量多于女性；③高血脂症：脂质代谢紊乱是诱发冠心病的重要原因；④高血压：动脉粥样硬化的产生机理与高血压密不可分；⑤吸烟：吸烟严重危害心血管健康，是继高血脂和高血压之后诱发冠心病产生的第三大重要因素；⑥糖尿病：冠心病是糖尿病患者的首要死亡原因。

本文对冠心病患者日常饮食的护理进行了研究，针对冠心病的诱发因素，合理地让患者更多食用富含碳水化合物、维生素、微量元素等维持身体健康所必须的食物，尽量避免或较少地食用一些富含脂肪、糖类等可能诱发或加重冠心病的食物。实验结果表明，经过2年的饮食调节与护理，冠心病患者在血压、临床症状、并发症这些方面均显示出了更健康的特征，突出了饮食护理对于提高冠心病治疗效果的重要意义。最后，做好冠心病的二级预防工作也很重要。按时用药，早睡早起，控制饮食，多锻炼，都可以对病情起到一定的控制和缓解作用。

参考文獻

[1] 刘丽.冠心病日常饮食护理[J].中国卫生产业，2012，34（12）：49-50.

[2] Andersen JR，Sognen E，Natvig GK.European Journal of Cardiovascular Nursing[J].Dtsch A rztebl Int，2009，106（34）：549-555.

[3] 郑佳.冠心病的饮食护理[J].医药前沿，2012，5（1）：235-236.

[4] 东红.冠心病患者的饮食护理[J].中国医药指南，2010，29（8）：332-333.

[5] 王若溢.冠心病病人的饮食护理[J].中国保健营养（中旬刊），2012，13（1）：260-261.