春菜豆日光温室栽培技术

陈赤　冯艳萍

菜豆又名芸豆、四季豆、棉豆、荷包豆、白豆、刀豆、玉豆等，它是喜温性蔬菜，要求较强的光照，喜湿润土壤，不耐霜冻，不耐盐，不耐涝。近年来，菜豆在保护地栽培中，除了小棚和大棚外，日光温室栽培面积正在扩大，是冬季生产结束后较好的换茬蔬菜品种。它投资小，栽培简单，省工省力。

1 培育壮苗

日光温室春菜豆的适宜播种期为12月下旬至2月上旬；定植期为2月中旬至3月下旬；始收期为3月下旬至5月上旬。菜豆在育苗期间主要是温度和水分管理，其中温度管理最为重要。菜豆播种后在水分适宜条件下，保证20～25℃，2～3天便可出齐苗。一周左右子叶便展开，真叶展开前应适当降低温度，防止徒长，以白天20℃、夜间10～15℃为宜；当对生叶充分展开，第一片真叶（复叶）出现后，为了促进根、茎、叶的生长和花芽分化，应适当提高温度，白天20～25℃，夜间15～20℃为宜；定植前一周进行幼苗锻炼，应降低温度，白天控制温度在15～20℃，夜间在10～15℃，最后两天夜间温度达到5～10℃为宜。菜豆幼苗比较耐旱，一般不是十分干旱的情况下，不进行浇水，以确保根系发达，植株矮壮。

2 田间管理

定植后的管理比较简单，定植初期外界气温较低，应以保温为主，为促进缓苗和缓苗后的生长，白天温度25～28℃，夜间15～20℃为宜。当菜豆进入开花期，应适当降低白天温度以促进结荚，通常白天22～25℃为宜，夜间温度仍以15～20℃为宜。进入结荚盛期，由于外界气温不断升高，应加大放风量，防止棚内高温引起落花落荚。在肥水管理上，定植前期少追肥少灌水，结荚盛期应多追肥多灌水。一般定植后开花前应以控为主，土壤不过于干旱不进行灌水；结荚后开始追肥、灌水，一般每隔10～15天灌一次水，同时隔一次清水随水追一次化肥。

菜豆花量较多，通常能开放的花仅有30%，而且能结荚的花又仅有开放花的30%。菜豆的结荚率相当低，造成菜豆落花落荚，一方面是菜豆本身的遗传因素，另一方面就是外部环境因素。

3 防止落花、落荚的技术措施

调节好棚温，避免或减轻高温和低温的不良影响。保护地栽培白天温度维持在20～25℃，不高于27℃，夜间温度15～18℃，盖帘后棚内气温控制在18～20℃标准，早晨最低气温不低于13℃。

科学施肥，调节植株营养生长与生殖生长之间的矛盾。底肥要施足，要以充分腐熟的有机肥和三元复合肥配合使用。开花结荚期要适期追施氮肥，同时要叶面喷钼锰等微肥。

选用自花授粉类型的品种，注意控制苗期和初花期的水分。保护地栽培要选用白花品种，因为它的自花授粉率可达到90%。保护地菜豆栽培的苗期和初花期管理是以地膜覆盖和中耕保墒为主，适当控制浇水可防止徒长，促进根系发育健壮，可明显减少落花落荚。

改善透光通风条件，合理密植。采用吊架和立架栽培，并及时摘除基部的老病黄叶，可促进授粉受精。

适时采收，及时防治病虫害。菜豆花后15天嫩荚就要采收，防止结荚过量而坠秧，同时可减缓花荚争夺养分，减少落花落荚。菜豆的病虫害较多，要及时防治，确保不因病虫危害而花荚脱落，延长植株的寿命和采收期。

利用激素保花保荚。在菜豆开花期喷洒0.0005%～0.0025%的α-萘乙酸或β-萘乙酸，可有效减轻落花落荚。