浅谈猪亚硝酸盐中毒的诊治

沈顺立

(云南省大关县畜牧局,云南大关 657400)

浅谈猪亚硝酸盐中毒的诊治

沈顺立

(云南省大关县畜牧局,云南大关 657400)

本文笔者在大关县从事畜牧兽医工作近30年,目睹了一些生猪养殖户在饲养的过程中由于不注意调制饲料,发生猪亚硝酸盐中毒,造成较大的经济损失。笔者根据自己的亲身经历,例举了发病实例,分析了发病的病因、机理、症状和诊断与防治方法。

猪；亚硝酸盐中毒；诊治

以生猪为主的畜牧业是大关县农业农村经济支柱产业之一，也是农民增收的主要经济来源，但由于一些养殖户在饲养的过程中不注意调制饲料，有的甚至将一大锅大锅的青饲料进行闷煮，引发猪亚硝酸盐中毒，造成不必要的经济损失，笔者从事畜牧兽医工作近30年，亲眼目睹了很多事例，并急时帮助农户诊治了147头，治愈136头，帮助养猪户挽回经济损失十多万元。为降低生猪亚硝酸盐中毒的发病率和死亡率，促进我县生猪产业健康发展，特将我这些年摸索的治疗方法和感受简述如下，以供参考：

1 案例

案例一：2005年10月23日，我到天星镇双河村搞防疫抽查，当我们来到幸福社，任宗金家两兄弟正在吵架，一问才知道，任宗金家饲养的两头2头大肥猪在圈里口吐白沫，他怀疑是他兄弟投的毒，看了他弟兄俩闹得不可开交的情景，我与同事认真询问了经过，并查看了发病症状，初步确定为亚硝酸盐中毒，并按硝酸盐中毒的治疗方案进行医治，最终痊愈，成功化解了纠纷。

案例二：2008年9月26日，我与吉利镇兽医站的同志到小寨村指导秋防工作，当我们来到春天社周光富家时，他爱人正慌慌张张往街上赶，见到我们的到来，他忙问：同志些你们要去哪里？我正要上街找你们，我一圈4头猪早上都还好好的，没想到喂食才一顿饭的功夫，有3头就倒在圈里，请你去帮我看看，我们看了看猪的症状，询问了经过，初步确定为亚硝酸盐中毒，并按硝酸盐中毒的治疗方案进行医治，最终痊愈。

2 病因

亚硝酸盐中毒俗称饱潲症，其病因主要有：

一是饲喂富含硝酸盐的饲料。大关县境内富含硝酸盐的饲料主要有：块茎类如甜菜、萝卜、马铃薯；树叶菜类如白菜、油菜、牛皮菜等，各种牧草、野菜和作物秧苗等。

二是凡能促进硝酸盐生成和吸收的因素如土地肥沃、过量施用氮肥、日照不足、矿物质缺乏、天气突变、喷撒除草剂、病虫害等都会使植物中的硝酸盐含量增高。

三是外界的硝酸盐还原菌需要一定温度和湿度，其最适宜温度为20～40℃。当白菜、油菜、甜菜、野菜等青绿饲料或块根饲料管理或调制不当，如经日晒雨淋或堆垛发热腐烂以及用温水侵泡、文火焖煮或长时间加盖保温时，往往使硝酸盐还原菌活跃，产生大量亚硝酸盐，猪采食后以致引起中毒，这就是所谓的“肠源性紫绀症”。

四是饮水中硝酸盐含量高，也是导致亚硝酸盐中毒的原因。含硝酸钾200～500mg/L的饮水即可引起中毒，而施氮肥地区的田水、污染的井水以及圈舍、厕所、垃圾堆附近的地面水，含硝酸盐也很高，猪饮用后极易造成中毒。

3 发病机理

当亚硝酸盐被吸收入血后可使正常的低铁血红蛋白变为高铁血红蛋白，造成血红蛋白丧失了正常的携氧功能。在正常情况下，健康动物高铁血红蛋白只占血红蛋白总量的0.7～10%。少量亚硝酸盐进入血液生成较多的高铁血红蛋白，可通过还原机制而自行解毒，外观看不出毒性反应；但若进入的亚硝酸盐过多，高铁血红蛋白达到30～50%时即可导致贫血样缺氧，造成全身各组织，特别是脑组织的急性损害，加上亚硝酸盐的扩血管作用，伴以外周循环衰竭，使机体组织缺氧加重，进而出现呼吸困难，神经紊乱；当高铁血红蛋白达到80～90%时则病情严重，常于短时间死亡。

4 症状

猪通常在采食后1h左右突然发病，同群同饲的猪相继发病，且好抢食的猪病情重。病猪表现为流涎，可视黏膜发绀，呈蓝紫色乃至紫褐色，血液褐变，呈咖啡或酱油色，耳、鼻、四肢以至全身厥冷，体温正常或降低，兴奋不安，站立不稳，行走摇晃，无目的徘徊或作圆圈运动，严重者呼吸极度困难，心跳急速，不久即昏迷倒地，四肢游泳样运动，抽搐窒息而死。

5 诊断

可根据黏膜发绀、血液颜色呈茶褐色或酱油色、呼吸困难等主要临床症状，特别是短急的疾病经过，以及发病的突然性、发生的群体性、采食与饲料调制失误的相关性，果断地作出初步诊断，并立即组织抢救，通过特效解毒药美蓝的疗效，可验证初步诊断的准确性。

为确定诊断，有条件的，尽可能在现场作变性血红蛋白的检查和亚硝酸盐简易检验，其方法是：

变性血红蛋白检查：取病畜血液5ml，在空气中用力振荡15min，若有高铁血红蛋白，血液呈棕色；正常者由于血红蛋白与氧结合而变为猩红色。也可取病畜血液5 ml，加入数滴1%氰化钾或氰化钠溶液，若有高铁血红蛋白，血液立即变为鲜红色。

亚硝酸盐简易检验：取胃内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺液1～2滴，再加10%冰醋酸1～2滴，若有亚硝酸盐存在滤纸即变为棕色，否则不变色。检查干饲料中硝酸盐含量可用下述方法：取1.5g联苯胺，加蒸馏水20 ml，硫酸定容至100 ml，贮存于棕色瓶内（贮备液），应用时取等体积的贮备液加80%硫酸液混合（工作液）。取工作液1滴，滴于植物茎节的裂隙处，使其浸入植物的内部，若饲料中硝酸盐含量超过2%，于10s内变为深蓝色。

6 治疗

消除病原，迅速运用特效解毒剂1～2%的美篮溶液按0.1～0.2ml/kg、同时应用Vc和高渗葡萄糖静脉注射。

或用5%的甲苯胺蓝注射液0.5 ml/kg，静脉或肌肉注射，亦可腹腔注射。同时应用Vc和高渗葡萄糖静脉注射。

若无上述药物，可用25%～50%的葡萄糖500 ml、10%Vc按10～20 ml静脉注射。

在治疗的同时投服石蜡油或硫酸钠等泻剂，可缩短硝酸盐或亚硝酸盐在胃肠道停留时间，减少硝酸盐转变为亚硝酸盐。

危重病例可配合耳尖或耳静脉放血50～100 ml。

投服石蜡油或硫酸钠等泻剂，可缩短硝酸盐或亚硝酸盐在胃肠道停留时间，减少硝酸盐转变为亚硝酸盐。

7 预防

一是防止突然过食富含亚硝酸盐的青绿饲料。

二是改变饲喂方式，采用生饲。瓜菜类青饲料采用生喂，避免蒸煮不当，方法是切碎或打浆后生喂，可有效预防亚硝酸盐中毒。

[1] 高作信.兽医学（第三版）[M].中国农业出版社出版，2009：276-278.