家禽热应激综合征的防治

谢 斌

(四川省自贡市沿滩区黄市镇人民政府,四川自贡 643000)

家禽热应激综合征的防治

谢 斌

(四川省自贡市沿滩区黄市镇人民政府,四川自贡 643000)

家禽热应激是制约集约化养禽的一个重要因素,本文概述了家禽热应激综合征产生的原因、症状以及对家禽生产性能和生理功能的影响,并提出了一些综合防治措施。

家禽；热应激；防治

热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应，其实质是指环境温度超过等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和。随着集约化高密度养禽业的迅速发展及全球温室效应的不断加剧，环境应激对家禽的危害日益严重，尤其是热应激对家禽的影响更为突出，给养禽业带来了较大的负面效应。因此，阐明热应激产生的原因及病理变化，探索预防和缓解热应激的有效措施，从而改善因热应激而造成家禽生产性能的下降，提高集约化养禽在热应激状态下的经济效益，对于指导生产实践有着十分重要的意义。

1 家禽热应激产生的原因

1.1 环境因素

高温是导致家禽出现热应激的首要环境因素。鸡是恒温动物，通过产热和散热来维持体温恒定，在高密度集约化的饲养条件下，鸡的代谢产热随生长率增加而增加，而散热能力却没有提高。当鸡处于适温区（21～26℃）或低于这一范围时，主要通过非蒸发散热形式散热，当在高温条件下，非蒸发散热的作用已大大减弱，再由于羽毛和缺乏汗腺的限制，降低体温的唯一方式是通过呼吸蒸发散热将热量带走，然而提高呼吸频率本身就是进一步增加产热，所以只能起部分散热作用。

影响家禽热应激的另一环境因素是空气湿度。气温适中或低温时，空气湿度对禽的体温没有影响；在高温环境中，空气湿度过高，妨碍蒸发散热，可引起体温升高。

1.2 饲养管理

热应激的产生还与饲养方式、饲养密度、饲养管理等方面有关。地面传导热较快，空气不易传热，因此笼养与平养的鸡比地面平养鸡易出现热应激；高温季节饲养密度大的鸡易产生热应激；饲喂方法不当易加剧热应激。

1.3 营养调控

营养调控是影响鸡热应激产生的另一大因素。首先是饮水对禽体温的影响，水在家禽体内的主要作用是维持热平衡，其容热量很大，当产热和散热发生变化时，水在体内可吸收或放出大量热，使体温保持恒定，因此天气炎热时供水一定要充足；其次，科学的饲料配方能避免鸡产生热应激。

2 家禽热应激的主要症状及病理变化

2.1 主要症状

处于热应激状态的鸡主要表现为张口呼吸，呼吸困难，双翅张开；喉内发出明显的呼噜声，采食量严重下降；部分鸡绝食，饮水量大幅度增加，精神萎靡，活动减少；部分鸡卧于笼底，鸡冠发绀，体温高达45℃以上，部分鸡可达47.5℃，严重的伏卧不能站立。

2.2 病理变化

死鸡多分布在鸡群密集且通风不良处，笼养鸡则多发生在最上层，而且多为体重较大、肥胖的鸡，并且常发生于午间、扎堆以及应激后；病鸡及刚死鸡只皮温和深部体温很高，有烫手感；剖检可见肌肉苍白、柔软，呈煮肉样；血液呈紫黑色，凝固不良；胸腔和腹腔浆膜充血，有血液渗出；有的心脏和胸腔浆膜大面积出血；肺脏高度瘀血；肝脏肿大，呈土黄色；卵黄膜瘀血；腹腔脂肪斑点状出血；肠管松弛无弹性，肠黏膜脱落；脑出血或颅腔出血。

3 综合防治措施

该病目前没有特效的治疗药物，但可以通过改善生产环境，降低温度，加强卫生防疫，强化饲养管理，同时应用抗应激添加剂或药物等措施来预防和缓解热应激，在生产中可根据具体情况采取合适的措施降低或减少热应激对禽的影响。

3.1 加强卫生防疫

夏季高温，鸡舍环境及卫生状况较差，家禽的抗病能力降低，因此，必须做好环境卫生清洁和消毒工作，以减少疾病的发生。

（1）笼养和平养鸡舍均应及时清粪，以减少舍内温度，并防止生蛆。

（2）夏季苍蝇的繁殖速度快，要及时用高效灭蝇药进行杀灭。

（3）进行带鸡喷雾消毒不但可以杀灭病原菌和净化空气，而且还能降温。一般是采用喷雾器向鸡体、笼具、地面和墙壁喷洒消毒药水，可降低舍温达5℃以上。

（4）在热应激状态下，鸡的抗体水平下降很快，应至少每月监测一次鸡新城疫抗体水平，抗体过低时要及时接种疫苗。

3.2 强化饲养管理，提高鸡的抗应激能力

良好的饲养管理，可以增强鸡的体质，提高鸡的体温调节能力，有效地防止或减轻热应激的发生。

3.2.1 重视饮水管理

热应激时鸡的饮水量是一个极其重要的因素。在生产中要保证供应充足、清洁、清凉的饮水。高温时鸡的饮水量增加，粪便排泄量也大，这样可以带走体内更多的热量，起到缓解热应激的作用并有利于鸡的存活。增加含KCl水的摄取量或降低水温均可减轻热应激，当饮用水的温度低于鸡体温时，饮用水中添加KCl可显著提高饮水量和生长速度；降低水温的同时添加NaCl对减轻鸡的热应激具有迭加作用。

3.2.2 降低鸡群密度

饲养密度过大，常因鸡的自体散温而使舍温过高，加重热应激的影响。可在高温季节来临前，根据饲养方式结合转群、并群、淘汰等进行一次疏群，安排适宜的装笼鸡数及饲养密度；尽可能避免转群、断喙、运输等活动，如需进行也应在阴天或早、晚天气凉爽时进行。

杰克迈着沉重的步子回到住处。他将小丑的帽子和套袖等拿出，扔到床上，然后在床沿上坐下，痛苦地抱住头。他想了想，走到书桌跟前，拿出纸和笔。他趴在桌子上写了起来：婷婷，亲爱的，好久没写信了，请允许我给你写这封信。亲爱的，我们结婚后，感情一直很好，我想让你高兴，让你幸福，可没想到还是遇到了障碍。从小到大，我从没有过结婚买房子的概念，觉得只要两人相爱就够了。来到中国以后，渐渐理解了，咱爸说的对，在中国房子代表着一个家，如果不给你一个家，怎么能证明我对你的爱呢？……

3.2.3 合理调整营养水平

鸡的采食量随环境温度的升高而下降，因此应根据采食量，提高日粮营养浓度，以满足鸡的营养需要，有助于减缓热应激。降低日粮蛋白质，保持必需氨基酸的添加水平能够改善鸡的生长速度和存活率；日粮中的能量浓度调整应以使热增耗的产生降至最低限度为原则，适当调整饲料中必需脂防酸的比例，采用脂肪替代部分碳水化合物，以提高鸡热应激期间的适应性；避开高温时间喂料，可在早晚凉爽时间喂料，晚上增喂一次，在中午高温时仅喂一些瓜皮、蔬菜等青绿多汁饲料，也可在清晨日出前几个小时内频繁少量上料，以刺激鸡的食欲，增加采食量。

3.3 应用抗应激添加剂和药物缓解热应激

家禽在炎热的环境中，因散热困难而造成体内过热，容易引起中枢神经系统、循环系统、呼吸系统的机能障碍，严重时引起死亡，为缓解热应激症状可应用如下添加剂及药物。

3.3.1 镇静剂

热应激时，为减少肌肉不必要的活动和产热量，可使用镇静剂类药物抑制中枢神经的兴奋，使机体活动减少，以减轻热应激的影响。常用的镇静剂有氯丙嗪、利血平、安定等。

3.3.2 调整酸碱平衡

添加KCl能使热应激的肉鸡达到最快的生长速度。肉鸡日粮或饮水中添加0.15～0.34%KCl，增重明显提高，并可提高胴体蛋白质和脂肪含量及代谢能利用率；在蛋鸡饮水中添加KCl可降低热应激蛋鸡的冠温、呼吸率和体温，并能提高热应激蛋鸡的产蛋率。

3.3.3 维生素

热应激条件下，肉鸡饲料中添加0.2% VC可减少肉鸡热应激引起的甲状腺重量减轻和甲状腺素分泌减少的现象；热应激蛋鸡日粮中添加2O0mg/kg VC，可明显提高产蛋率，同时降低硬壳蛋比例和料蛋比；给慢性热应激的母鸡日粮中添加500mg/kg的VE，1周内可明显抑制应激期间产蛋量的下降，并使应激过后产蛋量得到较快恢复；适量增加日粮限制性氨基酸、维生素和矿物质含量，特别是提高赖氨酸、蛋氨酸、维生素A、维生素B族、钙和磷的含量，以增强机体的抗应激能力。

3.3.4 中草药

一般禽场用清凉性的中草药（如龙胆草、薄荷、柴胡、黄苓等）煮水，冷却到室温后给予饮用，具有防暑降温的作用。于日粮中添加黄芪、刺五加、白术等单味中药或复方中药饲喂，可以增强鸡对高温的适应性，调整机体免疫机能，缓解热应激。

3.3.5 添加促生长剂

杆菌肽锌是目前应用效果良好的抗热应激缓解剂，它的优点在于提高产蛋量，使热应激蛋鸡维持较高采食量。34℃环境下的母鸡日粮中添加100mg/kg的杆菌肽锌，产蛋量增加5.4%，饲料利用率提高5.8%；热应激条件下，在蛋鸡日粮中添加20mg/kg维吉尼亚霉素可改进饲料转化率，降低死亡率，提高产蛋率。在肉鸡日粮中添加15～20mg/kg维吉尼亚霉素可缓解热应激，提高体增重、饲料效率及存活率。

3.3.6 添加抗应激专用添加剂

根据动物营养学、畜禽机体调控理论研究出的各种新型复合抗热应激药物，如暑伏安、热不怕、热益舒等，其中富含多种机体必需的维生素、矿物质及多种缓解因子、氨基酸等。适用由于天气炽热引起的维生素缺乏症、猝死症，以及天气炎热而引起的躁动、采食量下降、产蛋率下降等各种热应激。

3.3.7 添加有机酸。

延胡索酸对夏季高温下饲养的肉鸡，饲料中添加0.1%延胡索酸和饮水中添加0.63%NH4CL，明显减缓热应激症状；琥珀酸盐是一种很好的热应激缓解剂，可用细麦麸配成0.55%～0.65%的添加剂。在肉鸡热应激期间于饲料中添加1～3%有良效，若同时补充VC100mg/kg，则效果更好。

3.3.8 添加酶制剂

高温环境也会影响家禽消化道内各种酶的活性，应用饲料酶制剂可提高能量和营养物质的消化率及减少排泄物中有机物、氮和磷的排放量，从而提高家禽的生产性能。

3.3.9 其他措施

高温季节可采用剪毛方法促使鸡体散热，将翅膀下、胸腹、大腿内侧的羽毛全部剪短，留茬长度为1.5～2cm，以不损伤皮肤，大毛管断面不流液为度，这样可有效减轻高温对鸡的不良影响。通过遗传育种的手段来增加鸡对高温的耐受力，选育耐热鸡群是降低热应激长远而有效的措施，也是消除热应激影响的根本措施。

4 小结

人们对热应激给家禽生产的影响及防治措施已作了许多研究，但要从根本上解决热应激这一问题，还需要进一步了解热应激产生的生理机制，及其对各营养物质代谢及调节的影响，才能采取切实可行的措施来预防和治疗热应激，从而提高家禽生产的经济效益。