提高简阳晚白桃市场竞争力的途径和措施

□鄢定强徐文昌/简阳市贾家镇农业服务中心 简阳市农业局园艺站

提高简阳晚白桃市场竞争力的途径和措施

□鄢定强1徐文昌2/1简阳市贾家镇农业服务中心 2简阳市农业局园艺站

简阳晚白桃是由四川省简阳市农业局果树站从上海水蜜桃中熟品种芽变选育而来，1996年获四川优质果品称号；1999年获昆明世界园艺博览会银奖；2003年通过四川省品种审定委员会审定，正式名命为“简阳晚白桃”；2006年简阳成功申报“中国晚白桃之乡”。简阳晚白桃已作为全省水蜜桃主推发展品种，其品质优、丰产性好、适应性强，深受消费者和果农的喜爱。

简阳市委、市政府以四川省农业厅在全省主推发展简阳晚白桃品种为契机，把晚白桃作为特色产业来抓。经过科学论证，制定了简阳晚白桃发展规划，出台了相关桃产业扶持政策，推动桃产业的发展。现全市已发展简阳晚白桃0.4万hm2，投产面积0.27万 hm2，年产值达3亿元。目前，简阳晚白桃种植面积大，营销网点已基本健全，为了巩固和进一步占领国内及港澳水蜜桃市场，晚白桃果品质量需进一步提高。

1 概述

1）简阳晚白桃基本情况

简阳晚白桃是由四川省简阳市农业局果树站从上海水蜜桃中熟品种芽变选育而来，2003年通过四川省品种审定委员会审定，正式名命为“简阳晚白桃”，同时四川省农业厅将其确定为全省水果主要推广品种之一。简阳为全省水果主产地，生态和区位具有得天独厚的发展优势，截至2012年底，简阳种植水蜜桃7533.33hm2，产值5.5亿元，其中简阳晚白桃4000hm2，产值3亿元。“简阳晚白桃”以它独特的优良品质和丰产性状誉满全国，省内外也广泛引种栽植。简阳晚白桃作为简阳农业特色产业，已成为简阳种植业地方“名片”。经四川省农科院园艺研究所与简阳市果树站连续3年果实品质理化分析测试结果表明，果实风味浓郁、柔软、多汁、化渣、富含香气、理化品质综合性状优。与同类品种果实性状的比较，风味、内质皆佳。该品种适应性广，抗性强，丰产早，成熟期晚，属于桃南方种群中难得的优良品种。

2）简阳晚白桃发展前景及存在问题

简阳劳动力资源丰富、水蜜桃生产技术相对较高、桃产品在周边地区需求量较大、水蜜桃种植规模及农业专业合作组织化程度较高、政府影响扶持力度较大，地理位置优越，市场前景广阔。

简阳市委、政府以四川省农业厅在全省主推发展简阳晚白桃品种为契机，把晚白桃作为特色产业来抓，经过科学论证，制定了发展规划，出台了相关桃产业扶持政策，推动桃产业的发展。每年投入100万元用于简阳晚白桃产业扶持，并结合产业结构调整、现代农业产业基地建设、新农村建设、休闲观光旅游发展等配套政策，在资金项目上给予重点支持。计划到2018年简阳晚白桃单品面积达0.67万hm2。

目前，简阳大部分桃产业果农仍未摆脱重栽轻管、重产量轻质量、重采前轻采后的被动局面。管理中盲目密植，片面施肥，单纯用化学农药防治病虫害等，导致部分果园产量虽高，但质量差，出口外销率较低，商品果价格低，果品质量不佳。

2 改进与提高简阳晚白桃果品质量的途径和措施

1）抓树体健壮。树健才能获高产，壮树才能出优质。树体健壮是综合管理水平高的标志，也是多种营养协调充实的结果。管理中应抓住主要矛盾，即向壮树方向积极转化。

2）抓改土养根。根深才能叶茂，养根才能壮树。而根生于土壤中，改土（达到深、肥、暄、温、润）才能养根。只有狠抓土壤管理，尤其是增加土壤有机质含量（2%或更高），改良土壤结构，多施有机肥，大抓种草、覆草、埋草，实施“沃土工程”，才能真正实现高产、稳产、优质。

3）抓配方施肥。通过平衡配方施肥，保证元素协调供应，减少甚至杜绝缺素生理障碍。具体应重施有机肥，或有机复合肥及高效生物肥，适当减少氮素化肥，以减少果品中的亚硝酸盐含量。改进施肥方式，重点推广液压增效施肥技术。

4）抓病虫残毒。以农业生物防治为主、化学农药防治为辅，利用天敌和增加树体抗性，尽量使用无毒害的植物源、矿物源及生物农药和农药增效剂。高度重视农药的毒性与残留，提倡以生物防治为主的综合防治，减少甚至不用剧毒、高残留、广谱和易产生抗性的农药。注重休眠期和萌芽前的清理、预防性防治。按照标准化生产相关规定，采前一个月慎用农药，严防果品污染和残毒超标。

5）抓“套摘转铺”。精心进行果实管理，在疏花疏果的前提下，提倡推广果实套袋，防污减毒、隔绝病虫、光洁果面，促进果实鲜艳着色。配合拆袋后的适当摘叶，必要时铺银色反光膜，以增加着色面积和提高着色度，改善和提高果实的外观质量。

6）抓合理负荷。在综合调整营养生长与生殖生长相对平衡的基础上，通过肥水及修剪管理，尤其要采用疏花疏果措施，保证以提高单果重来达到高产。制订一个合理的产量标准，理论上依据叶果比、单果重、树龄等限产定果，保证树体健壮达到高产稳产、合理负荷，使果实发育良好，个大质优。

7）抓采贮运装。采收是晚白桃生产栽培中影响质量的最后环节，必须更加重视。依据成熟度、果品用途、销地距离、运输工具等因素确定采收时期。分期适时采收，管控采收技术，避免或减少机械损伤，防止过早或过晚采收。重视与强化采后处理，尤其要搞好预冷、分级、包装和冷贮等环节。讲究果品的包装装璜，保护果品防碰磨挤压污损，对包装箱要科学设计，做到美观实用、洁净卫生。对取得绿色证书的果品进行商标注册，保护生产者和消费者的利益