陕西农村连锁超市存在的问题及对策研究

2014-04-04谷婧

湖南农业科学 2014年1期

谷婧

（陕西省行政学院，陕西西安 710068）

连锁经营模式，经过100 a以上的开拓进取才得以在世界各地迅速发展。20世纪80年代后期开始，我国连锁经营开始起步，进入90年代，连锁经营在我国大中城市和沿海城市得以迅速兴起和发展。2012年，我国连锁超市百强所拥有的门店数达到42 000个。连锁企业作为零售业主流业态，为我国扩大内需、拉动经济增长做出了重要贡献。近年来，针对“三农问题”，我国政府做出了重大部署，如商务部2005年开始启动的“万村千乡市场工程”，引导城市连锁店和超市等流通企业向农村延伸发展“农家店”，推动了农村经济的发展。截至2012年底，仅陕西省在实施“万村千乡市场工程”和“镇超工程”中，全年建设100个直营店和2 000个标准化农家店，完成20个配送中心建设，建设100家乡镇超市。同时，还将实施社区“双进”工程，支持连锁商业和生活服务业进入社区，评定100个省级“双进”示范社区[1]。

1 陕西农村连锁超市存在的问题

1.1 农村消费者消费能力低

1.1.1 城乡居民消费观念存在差异由于长期受到传统文化的影响，农村消费者对产品品牌的认识度不高，购买商品只重视价格，不考虑质量，导致正规渠道进货的超市无法适应这种购买结构，在价格上没有优势；同时，农村地区有大量赊账购买的现象，对连锁超市即买即付的经营模式不适应，从而影响了连锁超市资金流转；另外，农村连锁超市只注重对日常用品和生活用品的经营，而忽略了农村对生产必需的农用物资的经营，也限制了连锁超市在农村的发展[2]。

1.1.2 农村居民消费水平较低虽然现在城乡居民收入差距在慢慢缩小，但是在收入水平上还是有较大差距的。2012年，陕西省城镇居民人均可支配收入为20 734元，而农村居民人均纯收入仅为5 763元[3]，只有前者的27.8%。可见，农村居民的购买力不强，消费水平还很低。

1.2 农村连锁超市名不符实

目前，陕西省有些农村的连锁经营企业只是在店名、店面上实现了统一，而在经营方式上仍然采用了过去传统的模式。这种形式上的统一，实际服务方式照旧，势必导致经营水平低，管理人员素质不高，统一采购、配送、销售难以实现[4]。

1.3 物流配送中心发展滞后

1.3.1 物流体系不健全统一集中的物流配送是连锁经营成本降低和销量扩大的核心内容，也是连锁经营能够发挥规模效益成为现今流通形式的重要原因。而农村由于受地理环境限制，交通条件较差，再加上农村居民购买能力低、连锁超市经营规模小等因素的影响，这样配送成本无疑较高，超市难以实现低成本的运作，以致连锁超市特有的低价优势无法得到发挥。

1.3.2 物流技术落后物流技术发展离不开计算技术、网络技术、通讯技术以及信息技术的发展，而陕西省内熟悉农村物流的人才较少；同时，农村信息设施落后，使农村连锁超市难于持续有效运转。

1.4 农村连锁超市规模小

连锁经营是通过规模经营来获取规模效益的，因而要求连锁经营的企业不能低于最小经济规模，否则运营成本高于营业收入。但在农村经济发展水平较低、物流配送系统不完善的情况下，农村连锁超市难以形成规模优势。

2 陕西省发展农村连锁经营的有利条件

2.1 农村消费市场结构发生变化

2.1.1 农村人口多，市场潜能大陕西人口在3 700万人以上，农村人口至少占到了一半以上。2011年，农村居民人均生活消费支出4 496元，同比增长18.5%，增速较上年提高5.2个百分点，县及县以下零售总额增长19.4%。一个地区人口的多少决定一个地区市场的大小，从陕西农村人口数量大的角度上看，陕西农村市场的潜力是非常巨大的。

2.1.2 农民收入增加，购买力不断提高这几年来，在国家三农政策的扶持下，2012年，陕西省农村居民人均纯收入达到5 763元，同比增长14.6%，扣除价格因素实际增长11.2%。陕西省农村居民人均纯收入增幅居全国第10位，增速连续6 a高于全国平均水平[5]。因此，目前陕西农民的购买力已经达到了连锁经营发展对居民收入人均600美元的要求。

2.1.3 农民消费结构转变，消费内容丰富多彩农民的收入增加以及知识水平的提高，使得农民的消费结构也在不断发生变化，消费水平也有了较大提高。具体表现在：农民除了要求吃饱、穿暖、住好外，享受型消费开始显现，食品、衣着、居住、家庭设备及用品的比重逐渐下降，而用于文化教育、交通通讯、医疗保健和其他服务的比重逐渐上升。再加上城市与农村之间的交流不断加强，促使农民、尤其是年轻一代的农村居民在消费观念上发生转变，出现了重视生活品质、追求时髦和时尚的新气象。特别是在一些富裕的农村，消费水平甚至远超城市的消费水平，如全国百强县神木。

2.2 连锁企业发展积极性高

由于流通行业的发展竞争激烈，城市的零售商业网点已能够满足城市居民的消费需求，并且随着国外连锁超市巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙等相继在陕西各大城市落户[6]，加剧了省内零售的竞争，而农村市场的潜力巨大，因此连锁企业有发展开拓农村市场的积极性。陕西农村的流通领域发展比较落后，农村传统的流通模式已经远远不能满足如今农民的消费需要，所以要求连锁企业利用连锁经营的商业模式对农村流通市场资源进行整合，以便满足农民的需要。

2.3 供销合作社特有的经营基础

陕西省农村供销合作社遍布城乡各个角落，且本身就有连锁的性质，还有统一采购、配送等特点，在全省形成了比较完整的服务体系。陕西省供销社系统现有11个市（含杨凌区）级供销社，103个县级供销社，1 220个基层供销社，900个独立核算企业，经营网点遍布城乡，总数超过2万个；并且经过长时间的发展，涌现出大量有实战经验和熟悉本土市场的经营管理人才，为连锁经营在农村的发展提供了人力资源[7]。因此，发展农村连锁经营可以利用供销社原有的经营网络，实现低成本的迅速发展。

2.4 具有发展农村连锁超市的优势

与城市连锁经营的发展相比，首先，农村连锁经营在发展上具有成本优势，在场地租金、人员工资方面，农村的成本都要比城市投入少。其次，连锁经营可以提高农村传统零售业态的竞争优势。近些年来，陕西农村通过连锁制度对小型零售业进行整合、重组，提高组织化程度，优化业务流程，减少不正当竞争，实现资源优化，从而降低成本，提高竞争力[8]。

2.5 政府支持为连锁经营发展提供了保障

陕西省积极实施“万村千乡市场工程”，为流通业在农村的发展提供了机遇。政府将进一步对传统的流通业进行改造升级，实施信息化改造，对信息化改造验收合格的农家店及其承办企业补贴以设备租赁费方式给予支持。中国农业银行陕西分行、中国移动公司陕西分公司也会对信息化改造进行支持。相关单位应认真组织落实国家关于建设新型农家店的配套专项资金，按规定对试点企业建设农家店（每个乡级店补助4 000元，每个村级店补助5 000元）进行政策扶持，调动企业积极性，加快农家店建设和改造速度；同时对实施企业在区域建设配送中心给予一定的贷款贴息，有效地促进工作的顺利实施[9]。

3 陕西农村发展连锁超市的对策

3.1 连锁企业实行信息化管理

由于农村连锁网点分布零散，各个连锁店的经营发展状况也不尽相同，收集管理信息的难度较大，配送更是困难，因此必须要求连锁企业实行信息化管理，及时处理超市库存信息，更新销售信息以及不断增加新的商品信息。目前连锁企业应用的信息系统有：POS、EOS、M IS、DSS等，这些系统能够及时、正确地收集、加工、存储、传递和提供信息，实现组织各项活动的管理、协调和控制[10]，根据顾客需求、价格和竞争对手的变化等进行市场调研，规划每个分店的单品选择，与供应商联网，提高采购的效率，从而节省在途和备货的时间。

3.2 大力发展农村消费群体

3.2.1 保证商品质量，控制销售价格相比城市居民来说，农村居民的收入水平较低，目前还是以节约消费为主，价格往往是购买时所考虑的主要因素。连锁企业要坚持低价策略，实行薄利多销。首先，连锁企业可以在供应渠道上避开中间商，直接从企业进货，以降低进货成本。其次，连锁企业在配送和库存上降低成本。农村连锁超市分布零散，会加大配送成本，这就要求连锁企业合理规划配送线路，库存上及时补货，或做到零库存，以降低成本。第三，节省日常行政管理开支，达到保证商品质量，控制价格，实现质优低廉的目的[11]。

3.2.2 改变消费观念，培养消费群体连锁店的发展需要消费群体的支撑，如何培养和不断发展消费群体是超市发展的关键因素。首先，改变农村老一辈人的消费观念，超市可以通过宣传等方式让他们明白，超市中售卖的商品品种齐全、质量过硬，同时价格低廉，购物方便，服务到位，可送货上门等；其次，超市能够提供年轻人感兴趣的商品，吸引农村年轻一代消费者，发展扩大消费群体。

3.3 加快超市物流配送中心的建设

配送中心在连锁经营中占有主要地位，应该加快物流配送中心的建设。在配送中心建设上，要有长远眼光，力图做到统一定价、统一核算、集中部署，降低成本，因地制宜。对于村落分散、地域辽阔的地区，一是各连锁超市应建立大型仓库，依照农村消费者的消费需求和消费习惯，能够长时间存放的商品实行大批量一次性进货，以减少物流运输；二是根据地理位置，选择在各连锁超市中心距离的地方建立仓库，进行统一配送，降低物流成本[12]。在物流工作过程中，引进先进的物流设施，以便实现更快捷、便利、准确、高效率的作业。

3.4 积极培养连锁经营管理人才

无论是配送中心建设，还是信息化管理，都需要一批懂得经营管理、计算机技术、营销管理等专业知识和技术的人才，而农村正缺少这些专业化的人才。在人才培养上，各地可以通过企业总部下派，或者招聘原籍在当地的大学毕业生，吸引人才，培养能够吃苦耐劳、有责任心的年轻一代加入连锁经营的队伍中来，不但能够解决当地人就业问题，还可以增加本地人的收入。