石塘镇肉牛养殖产业现状及发展策略

2014-04-02蒋维政

黑龙江动物繁殖 2014年6期

蒋维政

(广西壮族自治区全州县石塘镇水产畜牧兽医站，广西全州 5415014)

为落实《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》，及桂林市2014年肉牛发展中长期规划，针对石塘镇目前肉牛供不应求的状况，结合该镇各项工作的实际情况，因地制宜，提出以下石塘镇肉牛养殖发展策略，以供参考。

1 肉牛养殖及市场供应现状

石塘镇为全州县第一大镇，土地总面积为271.4 km2，辖32个村(居)委，245个自然村，9.0万人。现全镇牛存栏约5 400头(其中黄牛约4 500头，水牛约900头)，其中能繁母牛约2 600头，饲养户约3 000户。石塘镇肉牛养殖与桂林市、全国现状一样，呈现供不应求的状况，基础能繁母牛偏少。石塘镇交通极为方便，素有“桂北商贸重镇”之称，动物流通较为频繁。石塘镇肉牛交易市场为桂北第一大肉牛交易市场，在肉牛交易旺季时，每逢圩日(每月9天)均有十多辆省外货车来购买肉牛，还有市内其它县、镇也常有牛贩子来购买肉牛，本镇牛贩子也常自己装运肉牛至湖南长沙等地销售。在这种需求较大的情况下，肉牛出现正常的供不应求状况，许多牛贩子只有从外县或外省购进肉牛，再转卖给外县、外省老板，本镇肉牛货源呈现明显不足现象。

2 发展策略

2.1 采取有效措施，扩大能繁母牛存栏数量

由于肉牛市场价格喜人，养殖户将适宜留作繁殖种用的后备母牛(包括杂种一、二代)也出售了，而不增加基础能繁母牛。针对该情况，应积极向政府领导汇报工作，取得各级政府的切实支持，比如在规模化养殖土地规划、扶助资金、媒体宣传等方面。要积极鼓励养殖户多培育能繁母牛，尤其是杂种能繁母牛，从而生产出更多的牛犊来育肥。各级政府可对饲养已产初胎的本地母牛进行适当财政补贴，如每头补贴300元，以促进增加基础能繁母牛的存栏量。

2.2 养殖杂种母牛，提高肉牛生产性能与饲料报酬

杂交牛犊生长迅速，其生长速度与养殖经济效益与饲养本地牛犊相比具有很明显的优势，饲养杂交牛比本地牛可增收20%～30%。因此，加大本镇的牛品改工作力度尤显重要。要采取各种有效措施，使得本镇的牛品改工作再向前迈进一步，多培育出一代与二代杂种能繁母牛，从而生产出更多的杂交牛犊来育肥。

针对石塘镇牛品改工作目前的情况，要使本镇的牛品改工作再向前迈进一步，争取培育出更多的杂种一代与二代能繁母牛，应积极采取以下几点具体措施：(1)加强对本镇牛品改工作的有效管理。加强对现有牛人工授精技术员的培训与管理，提高其综合素质。目前石塘镇只有一名牛人工授精技术员，应增加几名技术员，全面提高其技术水平，提高受胎率，提升本镇牛品改工作的技术硬实力，重新赢得母牛养殖户的信任。要让牛品改工作走向市场化，让多名牛人工授精技术员互相竞争，以使他们的专业技术与服务态度得以提高，受胎率得以提高，收费也会降低，养殖户才能得以最大程度受益，牛品改工作的目的才能得以真正实现。(2)加强牛品改工作宣传力度。比如制作宣传匾幅挂在每个村委办公室室外墙上，比如在镇政府与村委的支持下，邀请市、县局有关专家在各个村委办公室对母牛养殖户利用视频媒体进行报道宣传，宣传养殖杂种母牛与肉牛的可观经济效益，宣传我镇牛人工授精技术目前雄厚的技术力量，附带宣传杂种母水牛的奶用生产性能等等。(3)对饲养已繁杂种母牛进行适当财政补贴。要积极向上级汇报工作，争取各级政府的财政补贴，比如对饲养一头已繁杂种一代母牛补贴500元，饲养一头已繁杂种二代母牛补贴800元，以巩固品改成果，发挥杂交优势，提高饲料转化率，增加养殖户经济收入，促进增加母牛存栏量。

2.3 积极扶持规模化肉牛养殖场

我镇以前曾有两个规模化肉牛养殖场养殖失败，借鉴我镇及其它市(如北海市)、县肉牛养殖失败的原因及养殖成功的经验，应该对目前我镇新建的3个肉牛规模化养殖场进行资金与技术上的大力支持，使之走向养殖成功，产生影响力，形成辐射，带动更多的人来规模化养殖肉牛，形成肉牛养殖大镇，而不能再让新建规模化肉牛养殖场顺其自然、自生自灭，而产生对以后肉牛规模化养殖的负面影响。扶持方面包括几下几点：(1)对建场、购牛犊、购饲草加工机械、草地建设等，各级政府要给予一定的财政补贴；(2)配合县畜牧局对肉牛养殖场提供一系列的技术服务，使之尽量不犯技术错误，少走弯路，将一些问题与困难扼杀于初始状态，避免问题的蔓延扩大，尽可能减少养殖户可以避免的损失，提高他们的经济效益。提供的技术服务包括场址的选择、场内建筑的规划布局、从外省购进牛犊程序的解释、肉牛与母牛的饲养管理技术、防疫消毒技术、饲料添加剂与兽药的合法使用、建立养殖档案、指导种植优质牧草、对农作物秸秆进行青贮黄贮等；(3)对肉牛养殖场大力推广种植优质牧草及秸秆青贮技术，降低饲料成本。如种植营养丰富的皇竹草、桂牧1号杂交象草等禾本科牧草，在夏季可减少精饲料的使用量，也可提高肉的品质；推广利用秋收后的闲置稻田或耕地种植多花黑麦草，至翌年4月可刈割3～4次，从而解决冬春季青饲料不足的问题；指导场主在夏秋季节对玉米秆、花生藤及稻草等进行加工青贮，在冬季初春时可补充青粗饲料，减少冬季精饲料的使用量，从而降低饲料成本，提高经济收入；(4)指导场主建置沼气池对粪污进行处理，沼渣沼液用作牧草的有机肥，达到种养结合、粪污无害化。