关于德州驴产业发展的调查报告

张少东

(山东省无棣县畜牧兽医局 251900)

德州驴是我国优良地方品种，也是我国的四大驴种之一，具有良好的特征特性和稳定的遗传性能。近年来，受各种因素的影响，德州驴的存养数量急剧下降，搞好德州驴的保种与选育具有非常重要的意义。为了摸清德州驴的历史、现状，无棣县畜牧兽医局抽调6名技术人员组成专项小组，对全县11个乡镇的德州驴养殖情况进行了细致的调查研究，摸清了该县当前德州驴的存栏数量、体尺外貌、繁殖情况以及农民养驴的经济效益等。

本文根据德州驴的历史、发展及现状，综合分析了德州驴种质资源保护的重要性和必要性，浅述了保种的方法与选育的方向，并对德州驴今后的发展前景和应当采取的具体措施提出了建议。

1 德州驴的概况

德州驴又名“无棣黑驴”，是我国的大型驴种，以体形高大、肌肉发达、结构紧凑、性能良好、毛色纯正而著称。主要分布于山东省鲁北沿渤海一带的无棣、惠民、阳信、沾化、庆云等县，以无棣县为中心产区，数量最多，品质最好。黄河入海的冲积平原大面积天然草场和当地农民种植苜蓿与粮棉间作的习惯，为德州驴提供了优质的饲草饲料，经过长期选育和精心培育形成了这一独特的优良驴种。德州驴性情温和、抗病力强、能适应各种环境，而且役用性能良好，耐粗饲、食量小、力气大、速度快。按其毛色的不同分为“乌头”和“三粉”两种类型。“乌头”性格执拗，四肢粗壮，全身被毛纯黑；“三粉”则外形清秀，性情灵活，毛色除白嘴巴、白眼圈、白肚皮外，其余均为黑色。母驴后躯宽大，昂头立耳，背腰平直，性成熟年龄在1岁至1.5岁左右，发情特征明显而有规律，2.5岁就可以配种，妊娠期12个月左右；公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，四肢有力，颇有悍威。成年公驴性欲旺盛，精液品质良好，可做为改良小型毛驴的父本品种。多年以来一直被东北地区以及新疆、陕西等20余个省市引进做为种畜。

2 德州驴的现状

无棣县为德州驴的中心产区，养殖数量曾经有达到1.7万余头的历史纪录，但随着农业机械化的普及，养驴的目的和作用已不再用于使役，农民养驴的经济效益偏低，造成德州驴的市场竞争力较差，存栏数量直线下降。据我们的调查统计显示，该县现存栏大家畜8.2万头，其中德州驴存栏已不足2 000头，与1985年的1.2万头相比，减少了1万头，德州驴在畜牧业中所占的比重越来越少。近几年德州驴的选育工作也相对滞后，虽然已经投入了一定的人力、物力、财力，但由于没有真正建立起德州驴的保种选育体系，并且受资金投入不足、群众认识程度不够、缺乏龙头企业拉动以及产业化程度较低等因素的影响，再加上缺乏有力地组织领导与统一协调，致使德州驴处于濒临灭绝的状态。因此，必须要充分认识德州驴种质资源保护的重要性、必要性和紧迫性。

德州驴是一个优良的地方品种，其体型高大，生长速度较快，一般1岁驴驹的体高、体长即可达成年驴的85%以上。成年公驴体重300 kg左右，成年母驴体重270 kg左右，屠宰率可达53%以上。除具有良好的役用性能外，还有着良好的肉用价值。德州驴肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类滋补食品，具有补血益气、强身壮体等保健功能，尤其以肉质细嫩、肉味鲜美而受到人们的青睐，当地有“天上的鹅肉，地下的驴肉”之美誉。驴皮还是熬制名贵中药阿胶的上等原料。由于德州驴个大皮厚，所以出胶率颇高，仅东阿阿胶集团一年就需要130万张驴皮。2004年该集团已经投资1 000万元在无棣县兴建了“山东无棣天龙科技开发有限公司”，是国内目前规模最大的良种肉驴繁育基地，进行德州驴的现代化、规模化养殖和繁育。

虽然德州驴已逐渐失去役用价值，但随着人民生活水平不断提高，其肉用价值却显现出来，驴肉及其制品已摆上人们的餐桌、进入高档餐馆，并在国际市场上占据一席之地，德州驴进入一个新的历史发展阶段。因此，应当在保证其种质资源得到合理保护的前提下，进行选育和改良工作，尽快培育出一个能适应当前社会需求的新的肉用型德州驴品种或品系。

3 德州驴的发展对策

3.1 加强本品种选育是德州驴发展的基础

改良与保种相结合，以本品种选育为主，要尽快在德州驴中心产区扩展家系，丰富种质资源。建议从两方面入手，一是以点带面，建立繁育基地，可以考虑将现有的“无棣县种驴场”和“天龙公司”建成德州驴本品种保种选育核心场。二是抓好德州驴的纯繁扩群工作，争取3～5年的时间，使德州驴存栏数量在现有的基础上增加2～3倍。与养驴农户签订好保种选育合同，并继续引导有积极性、经济实力和开发能力强、辐射带动作用大的企业，参与到保种和开发德州驴这项工作中来，确保有足够的原种德州驴群体，既保护好这个优良的基因不被侵害，又要避免封闭繁育造成近交系数提高而造成品种的退化。

3.2 加快新品种培育是德州驴发展的关键

从现在的发展趋势来看，德州驴的选育应当侧重于肉用或皮用等经济指标的考核，育种要朝这一方向努力。品种的培育必须抓住一些关键环节加以突破。有关部门要充分发挥各自的优势，开展联合攻关，按照确定的选育目标和选育方案，在相关的项目中安排相应的经费用于育种投入，并积极协调科研院所参与攻关，争取尽快培育出一个增重速度快、肉用指数高且肉质良好的德州驴品种或品系。

3.3 采取各种得力措施是德州驴发展的保证

提高统一认识，加强组织领导。德州驴目前已濒临灭绝，为实现畜牧业的可持续发展，各级有关部门要充分认识德州驴保种与选育的必要性和紧迫性，关心和支持这项工作，切实加强组织领导，保护好珍贵的品种资源，为子孙后代留下宝贵财富。

建立健全机构，搭建科研平台。当地政府和业务部门应对此项工作加以高度重视，设立保种机构，如保种办公室或保种委员会等，从财政给予一定的支持，拨付专项资金，用于德州驴的保种和选育工作。联合教学、科研、企业等部门和单位，搭建产、学、研、发平台，开展联合育种，并加快产业化开发。

确定保种目标，做好动态监测。在德州驴的保护工作中，不仅要有数量上的要求，更要有质量上的标准，要根据德州驴的保种目的和选育目标，对该群体的每个世代的数量、体貌特征、生产性能及变异情况等都要做到定性和定量的监测。

多方筹措资金，加大资金投入。德州驴的保种和选育是一项投资大、时间长的系统工程，需要几代人的共同努力。一方面政府要加大资金的投放力度，另一方面积极吸引社会资金，鼓励企业和个人及有关社会团体参与到这项工作中来。

积极开发利用，增加经济效益。保种的目的是为了保护优良的基因，选育的目的是为了更好地被人们利用。德州驴具有良好的市场前景和开发价值，蕴藏着无限商机。要进行养驴产业的适度规模经营和产品的深度开发，不断地提高其附加值，创造名优产品，打出特色品牌。这样，既增加了德州驴养殖的经济效益，同时德州驴的保种和选育工作也有了良好的资金积累和物质基础。