开天农庄里的科技致富经

长沙市望城区人大农工委 谭铁安

2013年隆冬，我们来到长沙市望城区的开天农庄，这里红翠翻飞，柳影婆娑，水光潋滟，鱼跃鸢飞，让人仿佛置身于春的世界。公司董事长胡再明2007年放弃了在沿海地区年薪百万的待遇，回到家乡流转土地67公顷，投入资金1200多万元，创办了这家集健康农产品种养加为一体的综合性农业公司。通过订阅《湖南农业》等科普刊物，将其中学到的知识应用于实践，取得了很好的效果。

1.瘦身鱼 “别人养鱼，都希望养得又肥又大。但我这里，却是将鱼养瘦。”胡再明边说边带着我们来到一个覆盖得比较严实的大棚前，推门进去，感觉一股寒意，这里面是一个个被隔成四方格的鱼池。胡再明介绍：“鱼在棚外被养到一定重量，再放到这些鱼池里。通过一定的技术措施，控制温度、密度等，使鱼的肉质更加鲜嫩，吃起来味道鲜美。其中的关键就是水质问题，这池里的水，都是地下水。养在这里的鱼，体重一般可以瘦20%。”

2.鸭稻米 “大家看，这就是鸭稻共栖培育出来的生态米。主要是利用空田期放牧番鸭，番鸭在稻田内采食掉落的谷粒、草籽、野草、昆虫及其蛹卵等，可减轻次年虫害，减少农药施用，鸭粪直接入田肥地，减少无机肥的使用量。稻谷种植在经番鸭放牧后的稻田，就能生产出优质、营养、健康的稻米。”胡再明介绍说。在公司的农产品展区，我们看到了样品米，米粒饱满，晶莹剔透，易诱发人们的食欲。

3.水上菜 来到农庄的室外鱼池边，水面上，漂浮着一团团的空心菜，翠绿翠绿的，虽然到了隆冬季节，却不见枯黄的样子。胡再明告诉我们：“那是水上空心菜，可以吃，可以赏，也是一道水上风景呢。”“这是怎么种的呢？”对于我的疑问，胡再明解释说：“其实这个种植很简单，就是下面放一个托盘，放一些营养料，将这些东西固定下来，种上这些根系发达的菜。这里种植的水上菜，主要是用来净化水质的。鱼在池里生长，有粪便和排泄物。用这些水上菜来吸收鱼类的排泄物，这样养出来的鱼没污染，菜也长得好，水质也得到了净化，一举多得。”

谈及今后的发展，胡再明笑着说：“我这个农庄每年的农业生产总值有1400多万元，周围上百的农民在这里务工，周边一些农户也在这里学习农产品科技生产方法，这都是我乐于看到的。今后，我会继续引进先进的生产方式和技术，提高产品附加值，将产业做大做强，带动当地农业产业快速发展，共同实现致富梦。”