斑鳜

湖南省水产科学研究所 丁 渔

斑鳜(见第24页图3)，俗称肉鳜、褐鳜、岩鳜等，具有适应性强，病害少，肉质细腻、滑嫩、紧实等特点，市场开发前景广阔，养殖效益较高。

斑鳜体中等长，稍侧扁，体色棕黄或灰黄，背部隆起呈弧形，腹部黄白色，下凸不甚明显。头顶、背部及侧线上都有近似圆形的大小不等的黑斑，但不呈条纹状。眼位于头的前部，侧上位。眼间头背较宽平。口大，端上位。下颌稍突出于上颌。上下颌、犁骨及口盖骨上都有小齿，以犬齿较发达。口并拢时，下颌前端的齿部分外露。前鳃盖骨后缘有一列较密的锯齿，下缘有几个大刺，后鳃盖骨的后缘有2个刺，一般都包于皮内。背鳍由数目较多的硬刺和软鳍条组成，硬刺长度短于软鳍条长，鳍基甚长，起点位于胸鳍基部的上方，末端与臀鳍末端相对或稍后。胸鳍圆形。腹鳍第1根鳍条为硬刺，位置前移，接近胸位。肛门紧靠臀鳍。体鳞细小，排列紧密。侧线在体侧中部向上隆起。

斑鳜为底栖鱼类，喜清澈的流水环境，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中，以小鱼、小虾为食。生活适宜水温为15～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。个体不大，一般体长10～30厘米。