犊牛阶段提高肉牛生长速度的方法

湖南省畜牧兽医研究所 李剑波 张佰忠

（续第1期第36页）

一、犊牛的生长发育特点

犊牛阶段是指从牛犊出生到6月龄断奶为止的阶段。这是犊牛对外界条件逐渐适应，各种组织器官功能上逐步完善的时期。该时期牛的生长速度和强度是一生中最快的时期。犊牛哺乳期生长发育所需的营养物质主要靠母乳提供，因而母牛的泌乳量对哺乳犊牛的生长速度影响极大。一般犊牛断奶重的变异性，50%～60%是受母牛产奶量的影响。因此，如果母牛在泌乳期因营养不良和疾病等原因影响了泌乳性能，就会对哺乳犊牛产生不良影响，从而影响肉用牛的生产力。犊牛喂料过早或过晚，都对其生长发育和健康不利。那么在什么时候开始喂草料最适宜呢？实践证明，犊牛从3周龄开始喂给草料最为适宜。因为犊牛初生时(也就是在3周龄以内)，其瘤胃、网胃、瓣胃都很小，不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在，只能靠喝乳汁进入真胃供吸收利用。如果这时喂给草料，会加重犊牛瘤胃、网胃、瓣胃的负担，引起疾病。如果开始喂草料过晚，其胃肠得不到锻炼，瘤胃、网胃、瓣胃生长发育慢，其容积过小，也影响生长发育和健康。犊牛在3周龄以后，瘤胃、网胃、瓣胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃(瘤胃、网胃、瓣胃)，这时，犊牛也开始出现反刍现象。此时开始喂鲜嫩的青草、野菜、优质干青草、粉碎的精饲料等，并随着周龄的增长增加粗饲料的数量。这样，既避免了因前胃过于幼嫩而引起疾病，又可使前胃的发育加快，促使瘤胃内微生物和纤毛虫的繁殖和生长发育，使其消化饲草和饲料的功能逐渐加强，为牛以后采食大量的粗饲料，长大个、多增重打下良好基础。

二、提高犊牛生长速度的一种方法

1.犊牛3月龄以前，生长发育很快，以后随着年龄的增长，生长速度明显减慢。在良好的饲养条件下，初生到3月龄的犊牛，每天可增重1公斤以上；如果在这个阶段养得不好，不但影响犊牛在这一时期的生长，而且以后也长得慢，甚至会成疙瘩牛。所以，一定要把3月龄以前的犊牛养好。除了吃母牛的奶外，要尽早训练犊牛吃草料。3月龄前每天每头犊牛喂精料量可达0.5公斤，到6月龄断奶时每天可喂精料2公斤左右。

2.断奶以后的犊牛，以青粗饲料或以放牧为主，少量补喂精料，使幼牛增大骨架，为下阶段的肥育增重打好基础。

3.短期催肥。犊牛催肥一般要经历3个时期，即适应期、增肉期和催肥期。

适应期在犊牛断奶后30天开始，首先要用药物进行驱虫，方法是按每公斤体重空腹喂左旋咪唑6～10克，也可按每公斤体重喂克虫星粉剂0.1克，10天后重复1次。其次要在驱虫3天后用药物健胃，方法是用石膏60克、知母50克、淡竹叶45克、麦芽100克、神曲120克、山楂80克和甘草60克煎水内服，每日1剂，连服3日即可。

增肉期是犊牛出生后至7～8月龄。此期应增加精料喂量，一般每天每头牛用玉米粉2～3公斤、菜籽饼(或棉籽饼、豆饼)0.5～1公斤、麦麸0.1～1公斤、酒糟10～20公斤、青贮玉米秸或氨化稻草15～20公斤、食盐40～50克、矿物质预混料20～40克饲喂，日增重有0.7公斤左右。也可用犊牛专用配合饲料饲喂，配方是：玉米粉42%，麦麸25%，饼粕(豆饼)15%，甜菜渣15%，磷酸钙0.3%，食盐0.2%，鱼粉2.5%。

催肥期多指肉牛8～12月龄，要求完全舍饲，多用谷物饲料催肥法，平均日增重1公斤以上。一般每天每头牛用玉米粉3～4公斤、油饼类2～2.5公斤、麦麸2～3公斤、青贮玉米秸或氨化稻草15～25公斤、酒糟25～30公斤、食盐70～80克和矿物质预混料40～50克。

用上述方法饲养犊牛，12月龄母犊体重可达400公斤，公犊可达450公斤，完全可以上市销售。

(待续)