《设施蔬菜栽培学》优质课程建设的体会与思考

胡晓辉，李建明，邹志荣，曲 斌

（西北农林科技大学 园艺学院， 陕西 杨凌 712100）

《设施蔬菜栽培学》优质课程建设的体会与思考

胡晓辉，李建明，邹志荣，曲 斌

（西北农林科技大学 园艺学院， 陕西 杨凌 712100）

《设施蔬菜栽培学》是设施农业科学与工程专业的一门专业必修课，为了适应社会对人才培养的需求，提高本科教学质量，《设施蔬菜栽培学》优质课程建设应优化调整课程体系，恰当选择并及时更新教学内容，充分利用现代化教学，加强实践教学，从而提高教学效果.

设施蔬菜栽培学；教学内容；教学方法；实践教学

作为设施农业科学与工程专业的一门专业必修课之一的《设施蔬菜栽培学》涵盖蔬菜生理生态、设施环境调控、栽培管理等多方面的内容，其主要研究蔬菜生物学特性及其与设施内特定小气候的关系，以蔬菜与环境关系为途径、以栽培技术措施为手段、探索实现“蔬菜一环境一技术”间的高度协调和统一达到高产优质、高效、生态、安全的生产目标的科学[1].随着现代农业的发展和农业结构的调整，设施蔬菜生产已是我国农业产业结构的重要组成部分，设施蔬菜栽培教学如果适应设施农业发展的需要，那么，如何设施提高《设施蔬菜栽培学》的本科教学质量，培养出适应新时代的创新型人才养是摆在高校教育者前的一项重要任务.本文结合课题组教师多年来的教学实践情况，对当前《设施蔬菜栽培学》的教学内容、教学平台的建设，教学方法与手段、实践教学等方面不断探索的结果进行了总结归纳.

1 优化课程教学内容，构建课程新体系

一门课程的教学内容是否合理直接决定课程建设的效果，因此教学改革的核心内容之一就是改革、优化教学内容，构建合理的课程体系.首先，课程组以生产实际为根据完善教学内容.随着设施农业产业的发展、国民生活水平的提高，国民对蔬菜需求从品种数量到质量对不断提升.教学中选用的教材《设施蔬菜栽培学》主要介绍了大众蔬菜的生物学特性及栽培技术，为了满足生产需求，在教学过程中课题组结合当地生产实际需求调整教学内容，重点讲授当前、当地需求量大的设施蔬菜的相关知识及栽培技术，及时补充适宜当地的新品种、新栽培技术和新的科研成果[1,2].例如在讲解设 施蔬菜栽培茬口模式时，及时增加新的科研成果，为学生介绍陕西关中地区适合的温室蔬菜9大栽培模式，并推荐相应的优良蔬菜品种，这项技术获得2013年陕西省科技推广进步一等奖.在讲授过程中，还介绍一些适合本地区栽培和消费需求的名、特、优蔬菜的栽培技术，使讲授内容更为充实，更具有实用性，为当地的农业生产培养合格的农业技术人才.其次，根据课时情况合理调整讲授内容和教学方法.西北农林科技大学设施农业科学与工程专业没有开设《蔬菜栽培学》总论或各论等与蔬菜栽培相关的课程内容，因此讲解《设施蔬菜栽培学》时要介绍部分蔬菜栽培学总论和各论的内容.针对内容多课时数少的矛盾，课题组对教学内容做了适当的调整：蔬菜栽培学理论基础部分占用的时间相对于某类蔬菜作物多一些，保证知识的系统性；具体某类蔬菜以代表性的蔬菜进行详细讲解.如茄果类蔬菜选择番茄为代表，其他蔬菜教师列出学习要点，课堂上强调其与番茄栽培中不同的知识点，课堂下让学生通过网络教学平台或课程作业等进行学习，掌握相应的知识点[3].

2 完善、改进教学方法与手段，提升教学效果

首先，利用多媒体教学手段开阔学生视野丰富教学内容的方法.蔬菜种类繁多，很多种类的蔬菜，特别是水生蔬菜北方学生在日常生活中很少接触，而在黑板上讲解又比较枯燥、抽象.为此，教师全程采用多媒体课件，结合实际生产案例进行讲解，使教学内容完整充实.教师口述某种蔬菜的栽培技术，学生的觉得难以理解掌握，通过播放视频录像，能够让学生通过感性认识掌握具体的操作过程，从而使教学内容化繁为简、化难为易、系统简练，从而使教学内容丰富多彩，提高学生的学习兴趣，保证教学质量的提高.其次，加强网络教学平台建设，弥补课堂教学的不足，突破时空的限制，实现交互教学[4].新的本科教学培养方案中，理论课课程的学时明显缩减，课堂教学受到时间的限制，在课堂教学中无法全面顾及处于不同水平的学生.课程组充分利用学校的教学网络平台，积极开展优质课程建设.授课教师将教学大纲、教学日历、实验指导、复习题集、教学课件、相关教学视频等教学资料上传到网络平台内，通过权限设置，选课的学生均可以利用电脑、手机等网络信息设备，随时随地接受学习信息，高效学习.同时教师通过网络平台发布教学通知、利用在线回答、讨论等与学生相互沟通，不同时空的学生能够在网络教学的环境中通过协商、会话等途径完成特定的学习任务.而论坛或邮件也可成为教师与学生间沟通的桥梁，是老师进行辅导的有效方式.平台上所密集反映出的问题，将便于教师对同类问题集中解答，即时优化课堂教学计划，从而更好地为教学目标服务.

3 改革实践教学，加强创新和实践能力培养

实践性、综合性、应用性强是《设施蔬菜栽培学》课程的重要特征之一，因此实践教学是《设施蔬菜栽培学》教学的重要环节之一，也是提高学生综合素质，培养学生创新精神、提高实践动手能力的最好途径.《设施蔬菜栽培学》的实践教学主要包括课程实验课和实习课两大部分.在《设施蔬菜栽培学》实践教学中，课程组教师丰富了实验教学内容、调整了教学实习内容.

在实验教学内容方面，更新实验教学内容，缩减验证性实验项目，增设设计性和综合性实验，如增加了外源物质对黄瓜种子萌发影响的观测，增加了“瓜类蔬菜嫁接育苗技术”综合性实验，将种子处理技术、营养土配制技术和嫁接及嫁接后管理技术3个单一实验整合成一个综合性大实验，让学生自己制定详细的实验计划，教学提出意见，学生独立进行实验，遇到问题及时和授课教师探讨.综合性、设计性实验的设置极大幅度的激发了学生的学习积极性和创造性，提高了实验效率，同时注重了学生科研思维能力的培养，为学生毕业论文设计的顺利完成奠定了基础[2，5].

在实习教学环节中，组织学生参与生产管理.每 4-5人组成一个小组，根据设施环境和蔬菜生长发育特点进行田间栽培管理，让学生边做边学，遇到问题时会自觉的查资料、互相讨论或向教师请教，将所学知识融会贯通，真正提高学生综合能力[6].结合校外实训基地，让学生利用综合性教学实习的机会，深入到栽培园区进行顶岗实习，让学生深入了解和掌握不同蔬菜的设施栽培管理技术，为学生就业积累更多的经验.

《设施蔬菜栽培学》教学是一项系统工程，我们以现代教育理念为指导，以培养创新能力为主线，以提高教学质量为核心，积极探索教学改革，这是一个长期摸索，不断完善的过程.在教学过程中，教师要注重和生产实践相结合，加到实践教学，把重点放在培养学生实践动手能力、主动学习能力、创新能力上，不断提高专业技术人才培养质量，满足现代社会对于设施专业人才的需求.

〔1〕王聪，张玉霞，董永义.蔬菜栽培学教学体会与思考[J].内蒙古民族大学学报（自然科学版），2013（7）:448-449.

〔2〕宋士清,王久兴,武春成.设施蔬菜栽培学课程建设的理论与创新[J].河北科技师范学院学报(社会科学版)，2009,8（4）：5-9.

〔3〕胡晓辉，李建明，张智.设施农业科学与工程专业课程网络教学平台建设的必要性探析 [J].教育教学论坛，2013（17）：260-262.

〔4〕赵素梅，张永云，高士争，李卫真.以精品课程建设为契机全面推进动物生物化学课程教学改革[J].云南农业大学学报,2013,7(1)：63-68,8.

〔5〕宋士清,张慎好,刘桂智,闫立英,王久兴,武春成.新形势下蔬菜学创新型、创业型人才的培养[J].河北科技 师范学院学报 （社会科 学版）,2008,7 (3):9-12.

〔6〕张宁,冯美.谈如何提高果树栽培学教学效果[J].农业教育研究，2011（3）:41-43.

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1673-260X（2014）09-0270-02

西北农林科技大学专业综合改革项目；西北农林科技大学优质课程建设项目