一五二团酿酒葡萄产业化发展状况及存在问题研究

2014-03-26丛艳

商 2014年41期

关键词：农户

丛艳

摘要：葡萄酒产业是生产建设兵团八师一五二团的重要产业，是当地农民增收的主要来源。本文对生产建设兵团八师一五二团的酒葡萄产业发展进行分析，找出一五二团葡萄酒产业发展的问题并提出相应的对策和建议。

关键词：葡萄酒产业；葡萄酒企业；农户

1. 研究背景与意义

1.1研究背景

中国新疆生产建设兵团八师一五二团被称为中国军垦名城新疆石河子市的城中花园，现有土地3.3万亩，该团党委通过对市场形势的认真分析，结合团场土壤条件、气候因素等实际，从2002年开始，率先在二连实验种植643亩的酿酒葡萄，2005年连队种植的643亩酿酒葡萄实现了丰产丰收。2006年酿酒葡萄总面积达到4085亩，占全团总面积的11.7%。通过十多年的精细管理，已经形成了一套绿色无公害酿酒葡萄栽培的成熟技术和管理办法。依靠团场招商引资企业张裕集团和沙地酒庄，现酿酒葡萄总面积达到2.54万亩，占耕地总面积的83%。成为天山北坡优质高效的绿色无公害酿酒葡萄生产示范基地，为石河子打造中国的“波尔多”起到了引领和示范作用。

1.2研究意义

有利于进一步调优调精一五二团产业结构。酿酒葡萄在一五二团种植成功，实现了团场增效、职工增收。为产业结构调整提供了有益的参考。有利于优化团场经济的经营方式和产业组织形式，走农业产业化的道路，以市场为导向，以效益为中心，依靠龙头企业带动和科技进步，对农业和团场经济区域化布局、专业化生产、一体化经营、社会化服务和企业化管理，形成贸工农一体化、产加销一条龙的团场经济的经营方式和产业组织形式。有利于促进团场职工增收.一五二团多次组织领导干部调研、座谈，不停地举办科技知识讲座、发展酿酒葡萄观摩会和思想领域研讨会，按照“因地制宜、体现特色、调整结构、培育产业、绿色发展”的总体思路，巩固了职工的收入来源。

2.一五二团酿酒葡萄产业化发展状况

2.1产业结构调整初期的试种阶段：2002年-2005年

农八师152团位于石河子市周边，耕地面积只有32000亩，2002年152团首次种植酿酒葡萄2000亩，此次种植的面积为该团耕地总面积的6.25%，标志着石河子152团产业结构调整的开始。2004年152团种植酿酒葡萄的农民当年每户平均收入为3万元，从此农民纷纷看到了种植酿酒葡萄所带来的利润收益，在几位带头人的带动下，152团农民职工承包种植酿酒葡萄的热情高涨。至2005年152团酿酒葡萄的种植面积达到了7000亩。

2.2初具规模阶段：2006-2009年

2006-2009年该县不断扩大酿酒葡萄的种植规模，截止到2009年该团挂果的酿酒葡萄14090亩，实现总产量9152吨，获得销售收入3231万元，全团种植酿酒葡萄的果农户均纯收入达5.5万元，比去年净增1万元。该年十月农八师152团向当地龙头企业天珠酒业公司交酿酒葡萄1.2万吨，当年超额完成计划。152团所交的酿酒原料占该厂收购酿酒原料的35.5%。

2.3龙头企业带动下的一五二团酿酒葡萄产业的大发展阶段：2010年-至今

在政府的招商引资下石河子有多家葡萄酒企业，到2014年152团酿酒葡萄的种植规模达到了25000亩，产量为21000吨，比2003年增加5000吨，2连是该团酿酒葡萄种植面积最大连队，2014年种植酿酒葡萄6000亩，由于严格按照模式化栽培技术要求进行科学管理，共计收获和交售酿酒葡萄5642吨，较上年增加1400吨，均为历年最高指标。由于该团进行酿酒葡萄全程机力施肥，不仅做到了及时和精准，而且为种植户节省了劳力，大大降低了生产成本，平均亩产1.1吨，糖分为23度。

3.一五二团酿酒葡萄产业存在的主要问题

3.1种植结构不合理

企业酿酒所需要葡萄的品种与农户所种植酿酒葡萄品种有一定差距，农户种植葡萄的品种往往有跟风现象，导致某一品种产量过多。企业所需要的某些葡萄品种收购达不到目标，这主要表现在市场的信息不对称，应该加大企业与农户之间的沟通，信息共享，技术交流。

3.2应对灾害的水平低，灾后自救的办法少

酿酒葡萄的灾害主要病虫害和冻害，近几年来，由于病虫害造成的减产不太严重。北疆冬天严寒，最低温度达到零下二十多度，农户不能做好酿酒葡萄的保温措施，大量葡萄苗在来年春天不会生根发芽，造成大面积葡萄减产。给农户造成损失，同时也影响企业的加工生产。目前对于酿酒葡萄防冻措施有填埋法，将葡萄苗埋于土层下，但也只是可以减少冻害所造成的减产，但不能从根本上解决冻害对葡萄苗造成影响。

3.3产品质量标准不统一，农户无法完全掌握

首先，由于酿酒葡萄的种植为农户分散经营，应用技术的过程中存在差异，生产过程中的时期差异也是造成了洋酒葡萄酒品质不尽相同。其次，不同土壤所含的有机成分不相同，农户种葡萄植的密度也存在着差异，为此，所生产出来的葡萄在质量上很难达到统一标准。

4.一五二团酿，葡萄酒产业化发展的完善措施

4.1优化种植结构

优化葡萄品种种植结构，根据企业需要多少，需要葡萄品种，和产品达标标准，企业与农户之间签订合同。加强企业与农户之间的信息交流，技术指导，引导农民种植标准化，建立企业与农户之间的长效利益机制，使二者达成利益共同体。

4.2 管理水平标准化、规范化

为了酿酒葡萄种植管理水平标准化规范化，大力推广机械化。机械化施肥撒种，灌溉，采摘，有利于葡萄品质标准化。目前152团已经有一部分实行了机械化，如机械化施肥，和机械化收割，继续扩大机械化水平不仅可以提升葡萄品质，更利于农户管理。

4.3 进一步优化酿酒葡萄产业结构，延长产业链

进一步优化酿酒葡萄产业结构，延长葡萄产业链，就葡萄产业为主，其他葡萄产业为辅，增加鲜葡萄生产加工存储运输地产业，同时增加葡萄深加工产业，如葡萄籽的提取物，增加葡萄的附加值。

4.4继续引进有实力的葡萄酒企业，形成有效竞争机制

首先，政府要进一步做好招商引资没工作，要引进多家具有竞争实力的酿葡萄酒大型企业，让他们形成长效机制，将利益更多地让予农民。其次，企业更多竞争越大，有利于葡萄酒行业健康发展，促使企业规范化发展。

4.5大力发展酿酒葡萄生态旅游观光服务业