预防奶牛酮血症的关键措施

李彩霞 江苏省东海县桃林农技站 222300

周自强 江苏省东海县畜禽改良站 222300

奶牛酮血症是奶牛较常见的一种营养代谢病。能量代谢负平衡是引起本病的原因，系由于奶牛产后大量泌乳耗能与从饲料中获能的不平衡所致。因为奶牛产后泌乳高峰出现得早(在产后4～7 周出现)，需消耗大量的能量，而产后食欲高峰出现较晚(在产后l0～12 周)，从分娩到泌乳高峰这一时期奶牛对能量的需要超过了从饲料中摄取的量，引起能量负平衡，因而导致发病。该病的发生在很大程度上取决于管理、营养和气候。饲料供应过少，品质低劣、单纯，即给奶牛饲以低蛋白、低能量水平的日粮时，发生的酮病称为饥饿性酮病。饲喂高蛋白、高能量水平日粮，处于高产阶段的奶牛易发酮病，常发生于分娩后l～8 周。初为亚临床酮病，之后逐渐转变为临床型，这种酮病的发生可能与体内糖类代谢障碍有关，即不能将充足的糖类转化成为葡萄糖。日粮中含有过多的丁酸(生酮物质)引起奶牛酮血症称为营养性酮病。某些特定的营养物质缺乏，如铀、碘、磷和钴等，可引起奶牛酮血症发病率升高。继发性酮病常引起食欲减损的疾病，如真胃变位、创伤性网胃炎、子宫内膜炎、乳房炎、生产性瘫痪、脂肪肝及其他分娩后常见的疾病等。因此对奶牛酮血症应坚持预防为主的方针，加强饲养管理，根据奶牛不同的生长阶段和生产要求，及时调整日粮结构，满足奶牛生长和生产的需要，同时做好奶牛的群体监测，防患于未然。

1 日粮控制

（1）日粮结构与精粗比例。泌乳量在35～45kg/日的高产奶牛，其典型日粮成分比，也即精料∶粗料∶糟粕类（啤酒糟、豆腐渣、饴糖糟等）必需保持在60∶30∶10，粗纤维含量为14%～15%。发达国家由于解决了奶牛的优质粗料问题，其日粮精粗比例多为50%∶50%，或60%∶40%。其日粮中大都没有糟粕类等高水分饲料，粗料多为优质苜蓿干草、优质禾本科干草或优质带穗玉米青贮。粗纤维含量为15%～17%。

（2）能量和蛋白质饲料组成。国内饲养的大多数高产奶牛，其能量饲料是玉米、次粉与麸皮；蛋白质饲料是豆饼、豆粕、花生饼、棉籽饼（粕）、葵籽饼、菜籽饼（粕）、胡麻饼（粕）、啤酒糟、饴糖糟和豆腐渣等，有时还有鱼粉、肉胶蛋白、玉米蛋白粉和酒精糟（干）等。一般奶牛场大多是以豆饼（粕）为主，间有部分其他饼（粕）类，而对高产奶牛来讲，除精料蛋白质饲料以外，还需占干物质总量10%的鲜糟粕类蛋白质饲料才可满足需要，特别是过瘤胃蛋白质。

国外的高产奶牛日粮中，能量饲料以高水分玉米、大麦为主，尤以高水分玉米所占比重较高；蛋白质饲料则为豆饼、全大豆、棉籽饼和全棉籽。其组成不仅满足了日粮蛋白质和过瘤胃蛋白质的需要，而且也提高了日粮中的能量浓度，因为全大豆或全棉籽内含有脂肪18%～20%。

（3）无机盐的应用。国内奶牛精料中，—般为食盐1%、骨粉2%、石粉或蜗粉1.5%～2%。有的场另加0.25%～0.5%的碳酸氢钠，用于夏季或高产奶牛精料中。有些还加入氧化镁，用量为精料的0.2%，用来防止高产奶牛缺镁，并可作为瘤胃缓冲剂。

（4）添加剂的应用。从20世纪80年代以来，国内外动物营养界已对牛的微量元素、维生素、缓冲剂和生物素等添加成分进行了试验和研究，并取得了较为理想的结果。在奶牛日粮中添加适量的缓冲剂，可改善高产奶牛的进食量和产奶量，还可防止瘤胃酸中毒。

在下列条件下需应用缓冲剂。泌乳初期的高产奶牛；日粮中有50%～60%的精料；粗饲料几乎全是青贮饲料；泌乳初期日粮为高精料、高糟渣类饲料，且粗饲料质量很差；泌乳牛群中所产常乳的乳脂率明显下降时；夏季泌乳牛食欲下降，进食干物质明显减少时；泌乳牛日粮从粗料型转换到精料型时；将精饲料和粗饲料分别单独饲喂时。

缓冲剂一般以碳酸氢钠为主，碳酸钠（食用碱）亦可，但对日产奶量高于30kg 的奶牛，还要另加喂氧化镁或膨润土等。碳酸氢钠的用量按日粮干物质进食量计算为0.7%～1.5%，按精料计算为1.4%～3%；氧化镁的用量为日粮干物质量的0.2%～0.4%，或为精料用量的0.6%～0.8%；膨润土的用量为日粮总干物质的0.6%～0.8%，或精料量的1.2%～1.6%。碳酸钠的用量与碳酸氢钠完全一样。

2 牛群体监测

对牛群尤其是高产奶牛群，在加强饲养管理的同时应在产后第2 周进行血糖、血或乳中β-羟丁酸或乳中丙酮浓度的检测，可评估奶牛酮血症的发生状况。当被检测奶牛的血糖水平低于1.90mmol/L(35mg/dL)时，提示亚临床酮病的存在。测定血或乳β-羟丁酸水平或乳丙酮水平则更准确。通常母牛血清β-羟丁酸浓度大于1.20～1.70mmol/L(7～10mg/dL)，乳β-羟丁酸浓度大于1.00mmol/L，或乳酮浓度大于0.70mmol/L，是亚临床酮病的指标。