有机溶剂法提取雄蚕蛾油工艺研究

2014-03-19俞燕芳杨帆尹志亮邓真华王敏

蚕桑茶叶通讯 2014年3期

俞燕芳杨帆尹志亮邓真华王敏

(江西省蚕桑茶叶研究所 330203)

雄蚕蛾含油非常丰富，干雄蛾中含46.24%的脂肪，其中不饱和脂肪酸含量高达75.3%，必须脂肪酸含量为44.2%。雄蚕蛾油内含有多种类固醇类激素和甾类激素，具有补肝益肾、壮阳涩精、降血脂及抑制血糖上升等保健功效［1～3］。蚕种场蚕种繁殖后产生大量的雄蚕蛾，资源丰富，因此利用雄蚕蛾资源开发高附加值蛾油产品具有广阔的应用前景。

采用有机溶剂法提取雄蚕蛾油，通过对溶剂种类、提取温度、提取时间和固液比的单因素分析，利用正交试验探讨了有机溶剂提取雄蚕蛾油的最佳提取工艺，为雄蚕蛾油的进一步开发利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

雄蚕蛾(江西省原种场制种交配后的雄蚕蛾，品种为“932”)、无水乙醇 AR、丙酮 AR、石油醚(AR，沸程60～90℃，天津大茂化学试剂厂)、正己烷AR。

101－3型电热鼓风干燥箱(天津泰斯特仪器有限公司)、SF－100型粉碎机(吉首市中诚制药器械厂)、KW－1000DC恒温水浴锅(金坛市中大仪器厂)、AL204电子天平(上海梅特勒－托利多仪器有限公司)、RE－5203A旋转蒸发仪(上海振捷实验设备有限公司)。

1.2 方法

1.2.1 原料预处理

将鲜活雄蚕蛾置于恒温干燥箱中60℃烘干，再利用高速粉碎机粉碎备用。

1.2.2 提取工艺研究

总工艺流程为:称取50g蚕蛾粉末，置于500ml的三角瓶中，缓慢倒入溶剂，摇匀后水浴提取，提取后过滤，滤液在旋转蒸发仪中70℃减压蒸馏，得雄蚕蛾油，称重计算出油率。在分析提取溶剂、提取温度、提取时间和固液比4个单因素对雄蚕雄蛾油提取得率的影响基础上，通过正交试验对提取工艺进行优化，确定雄蚕蛾油最佳提取工艺条件。

1.2.3 出油率的计算

出油率(%)=(提取蚕蛾油重/蚕蛾粉重)×100%

2 结果与分析

2.1 提取条件的单因素实验

2.1.1 不同溶剂对出油率的影响

分别选用无水乙醇、丙酮、石油醚、正己烷，在固液比(蚕蛾粉质量与溶剂体积比值)为1:4、提取温度30℃、提取时间5h的条件下提取蛾油，结果表明，以无水乙醇提取出油率最低，正己烷提取粗油得率最高(图1)，选择丙酮、石油醚和正己烷进行正交试验。

图1 不同溶剂对出油率的影响

2.1.2 不同提取时间对出油率的影响

采用正己烷提取，在温度为30℃，固液比为1:4的条件下，分别提取3h、4h、5h、6h 和 7h。结果表明提取3h出油率最低，提取5h出油率最高(图2)。提取6h和7h出油率有所下降，原因可能是提取时间长有机溶剂挥发影响。提取5h之后，随着时间延长，蛾油也逐渐氧化变红，因此选择4h、5h和6h三个水平进行正交试验。

图2 提取时间对出油率的影响

2.1.3 不同提取温度对出油率的影响

采用正己烷提取，在固液比为1:4，提取5h的条件下，将提取水浴温度分别设为 25℃、30℃、35℃、40℃和45℃进行实验。结果表明提取温度为25℃出油率最低，温度在30℃以上出油率趋于平稳(图3)。由于温度高很容易引起蛾油及蛾蛋白的异味加重，不利于产品质量［3］，因此选 30℃，35℃和40℃三个水平进行正交试验。