添加复合酶制剂饲喂仔猪的应用效果试验

郑晓君 （山东省烟台市兽药(饲料)监察所 264001） 傅建功 （山东省栖霞市畜牧兽医站）

姜 伟 （山东省龙口市畜牧兽医工作站）

酶制剂作为一类无毒、无残留的新型高效绿色饲料添加剂，具有生物活性的蛋白质，在猪日粮中添加复合酶制剂可以分解植物细胞壁结构物质，释放可供生长猪利用的营养物质以及将日粮中的NSP分解成小分子片段寡糖(或二糖)，降低肠道食糜黏度，同时又补充了生长猪消化道内源酶的不足，从而提高了日粮养分的消化率和生长猪的生产性能。近十多年来，酶制剂作为饲料添加剂引起世界畜牧业的普遍重视和广泛应用，应用范围从最初的鸡、猪等单胃动物推广到反刍动物和水产养殖生产中。美国、芬兰、瑞典等欧美国家目前90%以上的饲料中都添加了酶制剂。酶的品种较多，目前世界上已发现的酶品种有1700多种，生产用酶已达300多种，且利用的酶制剂种类已从单一的酶制剂向复合酶制剂发展，酶制剂已成为当今乃至将来畜牧业生产中不可缺少的一类饲料添加剂。复合酶制剂可同时降解饲粮中多种需要降解的底物，以最大限度地提高饲料的营养价值；同时可控制肠道微生物的发酵，增强免疫力，减少胃肠疾病的发生。为了观察和验证复合酶制剂在对仔猪的饲喂效果，笔者于2014年4月6日进行了饲养试验。

1 材料与方法

1.1 试验动物与试验设计 试验采用单因子试验设计，按照同品种、同胎次、体重相近、公母各半的原则，选用28日龄断奶“杜长大”三元杂交仔猪60头，随机分成2组，对照组和试验组各30头，每组又等分为3个重复组，每个重复组 10头。

1.2 试验日粮与饲养管理 试验所用复合酶制剂主要成份是淀粉酶、蛋白酶; 非消化酶(非淀粉多糖酶)：木聚糖酶、B-葡聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶。主要成分及活性含量：木聚糖酶12800U/g，B-葡聚糖酶3200U/g，纤维素酶640U/g，A-淀粉酶240U/g，酸性蛋白酶80U/g，甘露聚糖酶800U/g。仔猪日粮使用某品牌仔猪颗粒饲料，试验组和对照组基础日粮与营养水平相同，试验组在仔猪日粮中添加复合酶制剂1kg/t配合饲料，各阶段试验日粮的组成和营养水平见表1。试验仔猪自由采食与饮水，清扫粪便2次/d，由专人负责，细心观察猪的采食、粪便和精神状态。免疫程序按猪场常规进行。

表1 基础日粮配方组成与营养水平

1.3 试验时间及地点 试验在栖霞市某商品猪养殖场进行，时间：2013年4月3日至5月7日，共35d。

1.4 测定指标 采食量、日增重、饲料报酬。在正式试验开始当天和结束第二天清晨空腹称重。试验期间每日记录猪采食量，试验结束时结算饲料。（1）平均日采食量：准确记录试验期间的耗料量，计算平均日采食量。（2）平均日增重：试验开始、结束各空腹称重一次，计算平均日增重。（3）料肉比：采食量/增重。（4）腹泻率：腹泻头日数/(仔猪总头数×饲养天数)。

1.5 统计分析方法 试验数据均以平均数±标准差表示,采用SPSS13.0对试验数据进行T检验。

2 试验结果

在35d保育期内，试验组日粮中添加复合酶制剂1kg/t配合饲料后，仔猪采食量比对照组提高0.96kg，提高了2.1%(P<0.05)；平均末重和增重比对照组均提高2.16kg和2.14kg，提高了5.65%和11.35%(P<0.05)；试验组日增重比对照组提高了11.35%(P<0.05)。试验组料肉比和腹泻率分别降低了8.3%和 7.7%，差异均显著(P<0.05)；复合酶制剂对仔猪生产性能的应用效果详见表2。

表2 复合酶制剂对仔猪生产性能的应用效果

3 结论

试验表明，在仔猪日粮中添加复合酶制剂可以促进生长，提高饲料利用率，减少腹泻。试验组添加复合酶制剂后，采食量提高了2.01%(P<0.05)差异显著；增重和日增重比对照组均提高了11.35%(P<0.05)，料肉比降低了8.3%(P<0.05)，饲料转化率显著提高。酶制剂提高断奶仔猪生长性能的作用主要是通过增加或弥补了消化酶的种类和数量，提高养分消化利用率，同时可以减轻或消除饲粮中抗营养因子的影响，改善猪只肠道微生态平衡，改善猪只健康状况等途径实现的。在仔猪日粮中添加复合酶制剂还可降低养猪业粪便排放的污染，对于开发新的饲料资源，降低企业成本，提高饲料企业经济效益和养殖企业的生态环保效益具有重要意义，是值得在生产实践中推广的一种高效新型环保型饲料添加剂。

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