传承和发展青瓷文化

汤琴花

（浙江省龙泉市西街街道文化站 浙江 龙泉 323700）

在中国陶瓷历史上，青瓷一直处于重要地位。龙泉青瓷（史称龙泉窑）以其历史悠久和丰富多彩著称于世，历史上其产品曾畅销亚、非、欧三大洲的许多国家，深受世人的喜爱，赞不绝口：“世界最佳者”，因此誉满全球。

龙泉青瓷文化是中国传统文化中的一颗璀璨明珠，影响极大，具有较高的文化价值和学术研究价值。笔者从事街道文化站工作多年，有责任保护好并发扬和传播中国的国粹——青瓷文化。

龙泉青瓷传统有“哥窑”、“弟窑”之说，哥窑与官、汝、定、钧并称为宋代五大名窑。经考古发现，龙泉青瓷可分两类：一类黑胎开片，紫口铁足，即传统所指的哥窑；另一类白胎青釉，晶莹温润，即传统所指的弟窑。

龙泉大地构造位于浙东华夏褶皱带中陈蔡—遂昌隆起地区。山是龙泉的主要地貌，龙泉溪从西南向东北贯穿中部，群山平行于河谷对称分布。境内群山连绵，森林茂密，河水清冽，瓷土矿产资源极为丰富，制瓷所需的原料及燃料充足，同时又是瓯江的发源地和乌溪江、闽江的支流，特殊的地理环境生产出闻名中外的龙泉青瓷。

在漫长的1700多年的制瓷历史上，龙泉青瓷的烧制技艺代代相传，生生不息。三国两晋至五代十国是开创时期，瓷窑少，生产时断时续，处于就地销售断断续续的生产阶段；北宋至南宋前期是发展时期，瓷窑发展快，已经形成一个较大的瓷窑体系；南宋后期到元代是鼎盛时期，瓷业迅速发展，青瓷质量大为提高，产品畅销国内外市场；明清是衰落时期，尤其是明中期以后，龙泉窑不断倒闭，至清末、民国时期仅个别地方有土窑仿制少量古董青瓷，极盛数百年的龙泉青瓷，至此近乎断脉。1957年在南京召开的全国轻工业厅厅长会议上，周恩来总理指出：“要恢复五大历史名窑，首先要恢复龙泉窑。”遵照周总理的这一指示，国家轻工业部作出了《关于恢复历史名窑的决定》。从此，龙泉窑的烧制开始恢复，从而使龙泉青瓷得以一脉相传，并逐渐发展，迎来了龙泉青瓷的再度辉煌。

龙泉青瓷的烧制技艺是在漫长的历史长河中，通过不断实践不断发展的，大致可分为坯釉原料配制工艺、成型工艺、装饰工艺、施釉工艺和烧窑工艺等，形成了一套完整的青瓷烧制工艺流程，为我国、乃至世界的瓷器制作技术作出了巨大贡献。

龙泉青瓷传统烧制过程主要有以下设施和相关器具：

(1)水碓：用于碾瓷土；

(2)淘洗池：将碾碎的瓷土进行浮选；

(3)龙窑：烧制青瓷的窑炉；

(4)窑具：a、匣钵；b、垫器，分泥质和瓷质两种(垫烧用)；

(5)淘车：用于拉坯造型；

(6)印模。

龙泉窑于南宋中晚期起，由于釉料配方的改善，烧制的梅子青、粉青釉，至今仍达青瓷的最高标准，对这种技艺的继承和保护，是当今青瓷研究的重大课题。

宋元之际出现的一类薄胎厚釉青瓷被公认为是龙泉青瓷的最高水平。这类器物胎薄如纸，釉厚似玉，由多层施釉烧成。这种工艺已濒临失传，现在急须抢救和保护。

传统制瓷工艺是建立在传统制瓷工具、器械的基础上的。古代的龙窑、水碓、淘车、印模等渐已消失，而替代它们的是液化气窑、铸浆等，现代制瓷的原料来源较为单一，均由胎釉专业厂家提供，因而各厂家难以有胎釉的突破，也难以对付工艺较完整的继承。因此，目前面临的也是继承和保护传统制作技艺的问题。

鉴于上述，龙泉青瓷烧制技艺这颗中国传统文化中的明珠，亟须加以妥善保护。笔者认为，继承和保护计划大体可分为两个方面：

第一方面，制定并不断完善大窑等古窑址详细而切实可行的保护规划，立即着手恢复古代作坊和龙窑，以继承传统工艺和烧制方式来生产一定数量、且质量上乘的青瓷作品；

第二方面，尽快建立“中国龙泉青瓷烧制技艺研究院（所）”，专家分课题进行深入细致地研究，尽快出研究成果，同时，以市中职校为主，尽早开始培养一批高素质、通古今的制瓷新人。

总而言之，传承和发展青瓷文化，继承和保护龙泉青瓷的烧制技艺（龙泉青瓷具有滋润敦厚、委婉含蓄的秉性与闲散清远的自然美，又符合“类玉”特征的中庸、中和的文化价值），具有研究中国审美观念在陶瓷中的反映和潜移的学术意义，且具有进一步传承和发展青瓷文化，并以此成为与世界各国联系的纽带的重大现实意义。