牛凝乳酶原基因在毕赤酵母中的表达及其酶学特性的研究_参考网

牛凝乳酶原基因在毕赤酵母中的表达及其酶学特性的研究

2014-03-11杨艺,普燕,张富春

食品工业科技 2014年15期

关键词：凝乳酶酵母特性

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