纤维素酶对米糠可溶性膳食纤维含量及抗氧化性的影响_参考网

纤维素酶对米糠可溶性膳食纤维含量及抗氧化性的影响

2014-03-11钱海峰,黄冬云,苑华宁等

食品工业科技 2014年15期

关键词：抗氧化性米糠可溶性

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