项目教学法在烟草专业本科毕业论文教学中的应用效果初探

王 娜，崔国民，黄 维，赵高坤，赵正雄，杨 野，3*

(1.云南农业大学烟草学院，云南昆明650201;2.云南省烟草农业科学研究院，云南昆明650021;3.昆明理工大学生命科学与技术学院，云南昆明650050)

项目教学法是指师生通过共同实施一个项目而进行的教学活动。即将一个相对独立的项目任务 (包括信息的收集、方案的设计与实施及评价等)交予学生独立完成，让学生了解和把握完成项目的每一环节的基本要求与整个过程的重点难点，而教师在教学过程中起咨询、指导与解答疑难的作用［1］。区别于传统教学法，项目教学法的主要特征在于其将一个相对独立的现实项目从信息收集、方案设计、组织与实施、绩效评价等组建成一个动态的学习系统，由学生在教师的指导和协助下按规定的教学阶段自我完成，教学内容则是通过项目的实施进程有目的地进行，使所有学生能够在最终完成项目的同时，渐进地了解和把握完成项目每一环节或节点的基本要求与重点和难点，从而高效率地达到应用型人才的培养目标［2］。目前，国内多所大中专院校已在多门课程上开展了该教学方法［3］，但其在毕业设计 (论文)中应用仍较少。

本科毕业论文是实现人才培养目标的重要教学环节，其在培养大学生探求真理、强化社会意识、进行科研基本素质训练，提高综合能力、创新能力、分析解决问题能力、团结协作能力等方面具有不可替代的作用，是教育与生产劳动和社会实践相结合的重要体现［4］。因此，云南农业大学烟草学院高度重视本科毕业论文教学环节，长期以来将本科毕业实习落实到生产、科研一线，让每一名学生参与到市级以上烟草公司的立项课题组，对其中表现优秀者通过申请可独立承担子项目，整个过程受实习单位和学院双重把关。

一、项目教学方法在烟草专业本科毕业论文中应用案例

本文对笔者所带的2013届本科毕业生通过项目教学法完成毕业论文的过程进行应用效果分析。本次教改试验以云南省烟草科学研究院主持的横向课题“提升清香型烟叶质量调制工艺及工业加工调控技术研究”为载体。参与课题的指导教师共3名，本科生有6名。

本次试验按项目教学法执行全过程的项目任务设计、项目准备、项目实施、检查与评估、结果评价5步进行。具体实施办法如下所述。

(一)项目任务设计

传统项目教学法通常为教师制定出项目任务，然后由学生根据个人爱好与特长选择想要完成的项目［3］。本次试验中提出的课题是针对解决中国烟草存在的问题而立项的课题，项目的可操作性、针对性及综合性均满足项目教学法要求。

(二)项目准备

项目准备阶段是学生对任务的认知过程，是项目教学法的关键。由于该项目立项在前，毕业生产实习在后，因此6位学生未能参与项目的前期准备。但是，为了学生能够充分体验项目程序，在进行该项目的同时，项目负责人安排学生参与了科研项目“烤烟清洁烘烤研究与应用”的申报工作。期间，囿于学生为初次参与课题申报，项目负责人通过做“填空题”的方式，设计好课题框架，根据个人特长与爱好，6人分工完成课题的研究目标、研究内容、研究方法等具体内容，最后再汇总共同整改，确定项目的时间、经费及人员安排等事项。项目申报完成后，参与学须生进行讨论总结，项目负责人进行综合点评。

(三)项目实施

项目实施过程是学生在项目教学法中最能发挥其主观能动性的关键阶段，对学生能力培养及完成项目教学法的教学主旨均至关重要。在项目人员安排方面，按照身体素质、知识背景及特长互补的原则，每2名学生组成一个小组，配备1名指导教师。要求学生独立制定项目实施方案，设计记录、取样表格，制定突发事件预案，定期进行项目周报、月报等，各小组的指导教师负责总体把关。

项目实施包含不同成熟度、不同部位及不同烤房3个变量下的最佳烘烤工艺研究。因此每组负责1个子项目。该3个子项目既相互独立又环环相扣。如第一小组需熟练掌握烤烟田间成熟情况;第二小组则要对田间烟叶部位把控有力，这样才能避免叶位不清给试验带来的误差;第三小组需要对烤房结构具有深入了解，这样才能把握烤房性能，根据烤房烤好烟叶。3个小组的工作均围绕烟叶与烤房展开，他们的项目必然高度依存。因而学生在实施过程中不可能独自完成项目，必须相互帮助，相互学习，才能保证3个相对独立项目的一致完成。这样的试验设计，不仅是项目任务要求，而且也出于全面锻炼学生考虑，使其在综合知识能力训练、团队意识训练等方面得到提升。

(四)检查与评估

该环节是检查与评估教学效果不可或缺的步骤。根据学院本科毕业论文总体部署和要求，课题组安排了对整个实施过程的检查与评估。首先进行的中期检查，根据学校制定的检查条款对学生的课题推进情况进行督促检查。除此之外，还要求学生对自己负责项目的研究内容进行书面和口头汇报，内容主要为当前阶段进展，遇到的问题，解决方法和今后设想，并严格按照论文答辩要求进行打分，作为指导教师评定成绩一部分。由于该课题年度试验任务与学生毕业实习同步完成，故在课题结束后须进行年度试验总结和实习总结。除此之外，我们还组织学生进行小组周总结，大课题组月汇报，以总结、汇报的形式督促进展、了解情况，保证学生课题不落后，思想不掉队，生活不偏轨。在学生离开实习单位前，指导教师督促学生完成毕业论文初稿，同时对学生进行综合评定打分。学生实习结束后，指导教师要求学生完成开题报告、实习报告、毕业论文，并收集归档，最后提交给学院。在毕业论文考核中，指导教师成绩占总成绩的30%，课题总结占总成绩的10%。同时，为了督促指导教师认真负责地完成本科毕业论文指导工作，学院还实行指导教师考评制度，即学生要根据学院下发的指导教师评定表上条款要求，对指导教师的每次指导情况做记录并给予评价。

(五)结果评价

毕业论文的效果主要通过毕业论文答辩和成果进行展示。答辩考核按照学院毕业论文答辩程序进行。答辩前，将所有学生论文送给非指导教师进行双盲评阅，由评阅教师判定学生能否参加答辩，对于可以参加答辩学生的论文提出整改意见，其中评阅教师成绩占毕业论文总成绩的20%。学生按照评阅教师意见整改后，经指导教师同意方可参加答辩。答辩过程中主要考察学生论文设计方案与思路、论文写作及质量、论文创新性和应用性、答辩的逻辑性等，其占毕业论文总成绩的40%。优秀毕业生根据学校规定占总人数的5%，按照答辩成绩排名顺序挑选。同时，论文也是成果表现手段之一，本项目实施完成后，要求以项目组的参与人为主发表1篇研究性论文，投稿3篇综述论文。

二、项目教学法应用效果分析

不同于早期大学生毕业求职时用人单位十分看重外语水平和计算机水平等“证书人才”，现代企业对毕业生的需求更贴近实战，用人单位将反映个人素养的沟通能力和心理素质列于首位，专业水平紧随其后，而外语及计算机水平则是最后考虑因素［5］。由此不难判断，大学生只具有某种专业技能是不够的，还必须具有较强的个人素养和综合能力。在此前提下，大学生的专门技能才得以充分发挥，才可能为用人单位发展做出较大贡献。当前项目教学法下进行的毕业论文实习，学生综合能力得到了较大的提高。如学生经指导教师辅导后，不但自身掌握了知识技能，而且在试验过程中需要获得当地相关职能部门协助，并指导农民按试验设计进行操作，从而增强了其沟通能力及基层工作经验，这就为学生今后的工作奠定了扎实的基础。学生能快速蜕变为不但有专业修养还具备较强适应社会能力的优秀毕业生。

当然，目前的项目教学模式仍存在一些需进一步改进和完善的空间。如应适当降低答辩成绩比例，增加指导教师评定成绩比例。因为本科毕业生人数较多，故论文答辩耗时长，难免造成参加答辩教师的困倦与烦躁心理。答辩过程中易出现偏重于学生表达能力的考察，而忽视对学生综合素质的考察。表现为演示幻灯片制作精美的学生及口头表达能力较强的学生容易在答辩中获得高分，但其业务素质与能力未能得到充分考察，因此这样的考察结果具有局限性。本科毕业论文的主要目的在于对学生综合能力的培养及知识综合运用能力的考察。毕业论文实习过程中指导教师与学生接触最多，对学生的知识储备、科研能力、科研态度、责任心、团队精神、集体荣誉感等均具有较深入的了解，故其打分更加客观、公正。因此增加指导教师评定成绩对于公正评价学生毕业论文成绩尤为重要。如马莎等［6］在研究中认为不能完全根据项目完成情况评定学生能力，项目记录及平时参与过程情况等均应在考核范围之列。

最后合理分组也是项目教学法顺利完成的重要保障［7］。学生在经过大学3年的学习后已形成了自己的兴趣爱好与知识特长，他们对自己将来所要从事的专业方向也具有初步的定位。因此在分组时应进行学生兴趣爱好调查，或由实习单位提早列出课题名单供学生挑选，避免进入实习单位后选择课题的空间较小。而且一些特定需求应对学生进行事先告知，以避免选题错误。如本课题中的烘烤试验需要学生参与装烟、卸烟、加煤等体力劳动，因此对学生的身体素质要求较高，这就要求从事该方面研究的学生最好为男同学。故在进行人员分配时应提前告知学生要求事项。

在毕业论文教学中引入“项目教学法”，改变传统的、完全以教师为中心的上课模式，变学生为教学活动主体;以“项目”为引导，从根本上提高学生的学习主动性提高学生的设计和实践能力，使学生的学习效果达到“事半功倍”的目的［8］。项目教学法运用于烟草专业本科毕业论文教学，将学生毕业论文与科研项目相结合，通过选取“工程项目”来创设“情景”，通过“协作学习”的方式开展学习，通过完成“工程项目”来达到“意义建构”，是一种比较有效的教学方法［9］。该方法既对学生的理论知识进行了检验，同时又对学生的综合能力与素质进行了培养与挖掘。但由于运用时间不长，实施群体有限，该模式仍存在一些不足，需在实践基础上不断提升、改进和完善。

三、结论

(1)在烟草专业本科毕业论文教学中引入“项目教学法”，需遵循项目任务设计、项目准备、项目实施 (即以学生为主体，教师把关，制定项目实施方案，设计记录、取样表格，制定突发事件预案，定期进行项目总结研讨等)、检查与评估、结果与评价五个步骤。

(2)从项目的制订、实施，到项目完成情况的评价，学生均参与到其中，充分地体现学生的主观能动性;同时，在这过程中，由于要综合性地运用到烟草栽培学、烟叶调制与分级、烟草病虫害等多学科知识，故激发和促进了学生学习烟草专业相关课程的积极性和效率，最终使毕业论文教学效率明显提升。

(3)项目教学法的引入让学习成为学生主动构建知识的过程，不再由教师进行替代性思考、将知识简单传递给学生，而是通过对项目任务的设计，把大量的时间留给学生独立思考，促进学生从传统学习方式的“被动性、统一性、认同性”向“主动性、独立性、体验性与问题性”的学习方式转变，使获得知识与技能的过程成为学会学习和形成正确价值观的过程。

［1］张军科.项目教学法的特征及其对教师的要求 ［J］.陕西国防工业职业技术学院学报，2009，19(1):46－48.

［2］林江湧，魏农建，段明明.项目教学:应用型教学模式的选择 ［J］.中国大学教学，2010(10):33－35.

［3］徐明友.项目教学法的实施过程和实施要件 ［J］.韶关学院学报:自然科学，2011，32(10):94－97.

［4］丁德全.教育必须与生产劳动和社会实践相结合［J］.承德石油高等专科学校学报，2006，12(12):11.

［5］王新灵，武雪芬.科研活动对大学生综合能力的培养 ［J］.中国中医药现代远程教育，2011，9(22):9－10.

［6］马莎，吴林峰.项目教学法在毕业论文 (设计)中的实践 ［J］.华北水利水电学院学报:社科版，2011，27(5):188－190.

［7］邬智高，谭沛，陆志发.项目教学法在高职工业分析专业毕业论文 (设计)中的应用研究 ［J］.沿海企业与科技，2010(7):136－138.

［8］蓝红莉.项目教学法在计算机组成原理教学中的应用研究 ［J］.科技教育创新，2007(10):218－219.

［9］肖胜阳.在计算机课程教学中开展项目教学法的研究 ［J］.电化教育研究，2003(10):72－76.