精挑细选

北大荒今龙大米

上海知青的“米袋子”

黑龙江省牡丹江农垦今龙水稻种植专业合作社位于八五六农场内，是在为数不多的黑土地——三江平原腹地中。

长期使用农药化肥，如果不注重培肥地力、土壤修复，会致使农药残留积累和土壤板结。2006 年，上海知青宋新华通过一位知青朋友接触到生物土壤修复技术——使用酵母菌发酵生物肥，将农作物秸秆、豆饼、牛粪、猪粪、棉籽饼、骨粉、木屑等进行有氧发酵， 提高了肥料的生物利用率，以增加土壤有机质的含量， 极大地减少了农药和重金属的残留问题。

为了比较不同大米的口感，宋新华的车上常备一口电饭锅，甚至在饭店请朋友吃饭时也自己煮上一锅饭。通过对比是否使用生物土壤修复技术的两块水稻田出产的大米，宋新华印证了自己的想法——经过修复的土壤，可以让米饭真正拥有过去那天然的米饭香。

该大米蒸煮时散发出淡淡清香，米饭洁白如玉，入口光滑细腻，咀嚼富有弹性，回味香甜。

销售点：上海市静安区第六粮油店（昌平店、新闸店、富民店）

芝麻油

也可以炒菜了

长期以来，芝麻油作为调味品为凉拌菜肴增香，很少有人会将芝麻油直接用来炒菜。这是因为芝麻油除了价格较贵外，传统芝麻油炒出来的菜有种让人难以接受的浓郁香味。

“三添”牌炒菜用芝麻油的问世打破了芝麻油只用于凉拌菜肴这一传统——新颖的芝麻油制取工艺在保持芝麻油营养成分的同时，突破性地消除了传统芝麻油炒菜后的浓郁香味，拓展了芝麻油的使用功能，具有以下优势：

1. 采用低温压榨技术，最大限度地保持了芝麻油的营养物质，油源纯净，系100% 纯芝麻油；

2. 其油品优质，对人体健康有益的不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量较高；

3. 富含维生素E 天然抗氧化成分，不添加任何抗氧化剂等添加剂。

“三添”芝麻油制取工艺以及包装瓶设计都已经申请了国家专利，产品适用广泛，直接炒菜滋味纯正，也可用于菜肴的凉拌、淋蒸及油炸。其价格适中， 炒菜时的用油量只需一般烹调油的一半，性价比较高。

销售热线：021-63168052

健康放心吃“优鱼”

铜围网技术带来超野生品质大黄鱼

大黄鱼，自古享有“琐碎金鳞软玉膏”之誉， 从来都是高档贵族鱼类代名词，其肉质细嫩，营养丰富，味香浓而不腻口。“优鱼”品牌联合信鱼堂首季推出的“希优黄鱼”近日登陆上海，使上海消费者们能亲身体验到“超野生品质”海鲜带来的美味。

优选

优选鱼苗：培育优鱼还要从“苗苗”抓起。“优鱼品牌”精心选择的优质鱼苗，体质健壮、体表光泽，无病无伤。

优选环境：无污染的远海作为养殖基地，其海宽湾阔，水体优异，清风和畅，天然纯正。

优选产品：秉承“优中选优”的原则，“希优黄鱼”品牌为消费者精选400 克/ 尾以上的优质鱼品，冰鲜直送。

优育

“希优黄鱼”在养殖全程中完全杜绝使用抗生素及化学药物，使用国际最先进的铜围网养殖技术， 在野外生存环境，利用铜的天然抑菌性，确保了“优鱼”的超野生品质。各项指标均符合或优于国家规定的《农产品安全质量无公害水产品安全要求》等相关标准。

铜围网特点：低碳环保，围网内外水体通透， 为鱼类良好的生长环境；容积大，可沉入深海，与天然环境融为一体；由于铜的天然抑菌性，可减少鱼类传染病，使大黄鱼更健康，并无需使用抗菌素以及化学药物。

优控

“优鱼”品牌建立了优化控制体系，每批次鱼苗都可追溯。养殖过程中，由专业的质量安全监控机构进行日常质量安全监测，技术员巡回或驻点对养殖品以及关键环节进行指导和监控，并建立健全水产养殖生产记录等制度。监控机构对网区环境、饲料、质量安全、捕捞后加工操作都进行实时监控。

优质

口感：在铜围网营造的野生环境中，“希优黄鱼”能得到丰富的自然营养和广阔的活动空间， 其肉质更加紧致，口味更加鲜美。

型体：体态匀称，体型修长，比普通养殖黄鱼长1 ～ 3 厘米，鱼眼饱满透亮；鳞片紧贴而完整； 胸鳍、腹鳍、腹部呈流线型、金黄色；背部呈黄褐色， 有光泽。

营养：鱼肉富含氨基酸和蛋白质，因杜绝使用抗生素和化学药品，富含营养的同时也保障了食用的安全性。