中药藏红花的鉴别方法及有效成分的药理作用

杨武韬

（河南省焦作市人民医院中药科,河南 焦作 454002）

中药藏红花的鉴别方法及有效成分的药理作用

杨武韬

（河南省焦作市人民医院中药科,河南 焦作 454002）

藏红花是一种临床应用十分广泛的中药材，其具有散瘀开结、活血化瘀之功效。藏红花的有效成分主要包括藏红花素、苦藏花素等，其主要被应用于心血管疾病防治，同时含有藏红花的中成药、保健品在国内市场中的销售量也较大。由于藏红花产量较低、价格昂贵，市场需求量较大，所以在市场中出现了不少假冒产品，其不但有碍市场的正常经营，也会对临床疗效产生严重影响。本文首先介绍了藏红花的真伪鉴别方法，然后对藏红花有效成分的药理作用进行了综述。

藏红花；中药；鉴别；药理作用

藏红花（也称西红花）为番红花属植物,属鸢尾科,药用部位主要为柱头,藏红花味甘、性平,入肝经、心经,具有良好的散瘀开结、活血化瘀之功效。在众多藏药传统方剂中,藏红花均有应用,例如七味红花殊胜丸、九味红花丸等[1]。现代研究显示[2],藏红花中的有效成分主要为蒎烯、桉油精、红花醛、胡萝卜素类化合物、苦藏花素等,同时也含有少量维生素B、山柰素、异鼠李素等。其具有低于癌症侵袭、保肝利胆、调节免疫功能、干预心血管疾病等作用。

1 藏红花的真伪鉴别

藏红花的产地主要分布在伊朗、南欧各国,国内栽培较少,由于藏红花产量较低、价格昂贵,市场需求量较大,所以在市场中出现了不少假冒产品,其不但有碍市场的正常经营,也会对临床疗效产生严重影响。下文将从性状、理化方面总结藏红花的真伪鉴别方法。

1.1 性状鉴别

真品藏红花为番红花的花柱柱头或上部,其分为湿红花和干红花两种,均在花期采摘,烘干后制成干红花,再加工后使之光亮油润为湿红花。干红花呈暗红棕色（部分可伴有黄棕色）、弯曲细丝状,质轻松,没有油润感及光泽；湿红花油润光泽,柱头呈红棕色、细长线形（约3 cm）,基部较窄。一般情况下,柱头单独存在,有时可见一个短花柱可与三个柱头相连,花柱呈橙黄色,置于水中可见柱头膨胀,变为长喇叭状,同时水变为黄色,味苦、气香甜。

藏红花的品质要求为[3]:①将0.1 g粉末置于1500 mL温水中（60°～70°）中30 min,颜色与浓度为0.05%的重铬酸水溶液颜色相同；②水分≤12%；③颜色呈深红色,花柱为橙黄色,杂质少；④灰分≤6%。

1.2 理化鉴定

将藏红花粉末加入浓硫酸中,柱头变为蓝色,其后缓慢转变为紫色、红棕色；将药材置于水中,无油滴,水呈黄色,搅动不破碎且无沉淀。

2 藏红花的有效成分

现代药学分析发现[4],藏红花所含化学成分主要为糖苷酯类、类胡萝卜素及胡萝卜醇代谢产物,如番红花苦甙、番红花甙。其中,番红花甙是各种糖类与番红花酸结合的多种酯甙产物,如番红花甙-1、番红花甙-2、番红花甙-3等。藏红花还含有α胡萝卜素、β胡萝卜素、红花二甲酯、玉米黄质、α番红花酸、蒎烯、桉脑等。番红花苦甙与番红花甙结合后,可生成原藏红花素。通过对藏红花进行化学成分检验,在石油醚和乙醇部位分别提取出二十九烷和山奈素-3-β-D-葡萄吡喃糖-β-D-葡萄吡喃糖甙。在甲醇部位提取出黄酮醇类化合物（山奈素-3-葡萄搪-葡萄糖甙、山奈素-3-葡萄糖-6-乙酰葡萄糖甙、槲皮素-3-对香豆酰葡萄糖甙、紫云英甙、山奈素）。

3 药理作用

我国中医古书中,对藏红花的记载颇多,《本草品汇精要》记载[5]:藏红花主开胃进饮食、散郁调血、宽胸膈,久服可治伤寒发狂、悦颜色、滋下元。同时,《本草正义》也提及,藏红花可消瘀开结、降逆顺气。现代研究显示,藏红花在预防、治疗动脉粥样硬化,保护肝肾,抗肿瘤,预防骨质疏松,干预心律失常方面具有显著作用。

3.1 预防、治疗动脉粥样硬化

①血脂调节作用:有研究发现[6],藏红花可有效降低人体内的低密度脂蛋白、总胆固醇水平,减少高密度脂蛋白,并且还能对ox-LDL（氧化型低密度脂蛋白）产生一定的抵抗作用,从而减少动脉中的脂肪沉积,达到减少动脉粥样硬化发病风险的目的。国内学者在对力竭大鼠的AST（天冬氨酸转氨酶）、SOD（超氧化物歧化酶）、血脂水平等进行检测时,发现应用藏红花酸水溶液的大鼠,在极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总胆固醇方面,均比对照组大鼠更低,高密度脂蛋白则更高,其发挥了血脂调节作用。国外也有文献报道,在对高血脂症大鼠应用藏红花素或藏红花提取液后,大鼠的血脂紊乱情况得到了显著改善,其表明藏红花预防、治疗动脉粥样硬化具有确切的效果。②降血压作用:据国外学者研究显示,藏红花的水提取物和乙醇提取物可使高血压大鼠的动脉压显著降；水提取物的作用低于乙醇提取物,研究还发现在应用藏红花时,并不会对大鼠的心率活动产生明显干预。这表明藏红花提取物可有效降低血压水平。

3.2 保护肝肾

①肝脏保护作用:藏红花中所含的藏红花酸酯、藏红花酸钠盐具有肝脏保护作用。有研究指出,藏红花可对肝脏纤维化作用加以抵抗,从而使肝硬化发生率降低。国内学者在对肝损伤小鼠应用藏红花水提取物后发现,其能有效降低ASR、ALT（丙氨酸氨基转移酶）、MDA（丙二醛）水平,对肝细胞坏死、炎性反应、变性加以改善,发挥出显著的保肝作用。②肾脏保护作用:目前,藏红花在预防、治疗肾炎方面已获得了明确的疗效。据国内文献报道,在对C-BSA 肾炎大鼠模型进行研究时发现,应用藏红花的大鼠的蛋白尿现象、肾脏病理损害均比对照组更轻。其主要是因为藏红花可对环氧化酶活性加以抑制,从而降低前列腺素合成量,达到通肾毛细血管,增加血流量,加快炎症损伤修复的效果。

3.3 抗肿瘤

目前,已有大量研究证实藏红花的抗肿瘤效果确切,其能干预结肠癌、卵巢癌、白血病等多种恶性肿瘤的发生,并且藏红花治疗恶性肿瘤的不良反应较小,故其在癌症的预防与治疗方面具有广阔的发展前景。有研究显示,藏红花素可对大鼠体内的磷酸化水平加以改善,对原癌基因表达加以抑制,从而发挥抗肿瘤作用。国内血症在研究HL-60细胞时,发现藏红花可诱导细胞凋亡,使细胞周期停滞在G0/G1期,对凋亡基因的Bcl-2表达加以抑制,促使Bax表达,从而干预肿瘤细胞形成。

4 总 结

藏红花除了具有抗肿瘤、防治动脉粥样硬化、保护肝肾功能外,还具有预防骨质疏松,干预心律失常的作用。其药效成分主要为部分挥发油、藏红花苦素、藏红花酸二甲酪、藏红花素、藏红花酸及微量的蒎烯、桉脑等。需要注意的是,藏红花一直是我国民间流传的堕胎药、避孕药,孕妇应禁止服用,其也提示可藏红花在抗生育方面具有重要的应用价值。

[1] 季文军,代文婷.中药藏红花的研究概况[J].海峡药学,2011,23(10): 79-81.

[2] 张娜,李林森.藏红花药理作用研究进展[J].药物评价研究,2013,36(5):394-396.

[3] 刘涛,刁治民,祁永青,等.药用植物藏红花研究现状及发展前景[J].青海草业,2009,18(1):21-25+52.

[4] 程齐来,李洪亮,张道英.藏红花酸抗心律失常作用研究[J].解放军医学杂志,2010,35(4):395-397.

[5] 汪云,李红霞,朱丽影.藏红花对大鼠肝毒性的实验研究[J].哈尔滨医科大学学报,2010,44(2):133-135+138.

[6] 曹娥英.藏红花素对白血病K562细胞抑制作用的初步研究[D].兰州:兰州大学,2013.

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1671-8194（2014）25-0302-02