我国生猪抗病力低弱的原因分析

2014-01-23施正发项延润

浙江畜牧兽医 2014年5期

施正发，项延润

(1.平阳县畜牧兽医局，浙江平阳325400; 2.温州市畜牧兽医局)

20 世纪80年代后期，从计划经济即“短缺经济”走向市场经济的中国，养猪生产从散养模式快速向专业化养殖模式推进。养猪业的发展既提高了规模养殖效益，又满足了人们日益增长的肉食品需求。但是，由于我国地区差异较大，发展互不平衡，集约化养殖和分散养殖并存，较小规模的养猪户大量存在，生猪生长在脏、乱、差环境之中，加上自身免疫水平低下，增加了病原微生物传染发病的机会。笔者从养殖品种适应力和抵抗力、养殖模式的优缺点、病原微生物进化等方面作一综合分析，以探讨我国生猪抗病力低弱的主要原因。

1 生猪适应性和抗病力低弱的主要原因

1.1 现代猪种忽略了抗病力选育现代猪种选育的目的是生长期短、瘦肉率高、饲料报酬高的优良品种，以获取利润最大化。因此饲养以杜洛克、长白、大约克等外来品种为父母本的杂种商品猪为主。然而，这些外来商品猪实质性器官发育严重滞后于肌肉生长，特别是肝、肾、脾等具有解毒、排毒、代谢、免疫等功能的重要器官，基本功能得不到完全发挥，使其整体抗病能力明显下降。另外，由于外来商品猪大多皮脂较薄、抗寒能力较差，适应外界环境能力不强，易患感冒等疾病。

1.2 地方猪种处于衰落状态地方猪种大都是经过漫长的自然选择和训养而形成的。每个地方猪种为了适应于本地的自然环境，与相关生物进行激烈斗争，使有利的变异得以保存，不适应者只能淘汰和灭绝。因此，我国的地方猪种都具有很强的适应性和抗病力，抗寒，耐粗。但是，由于外来猪种的大量引入，使地方猪种处于明显的衰落状态。

2 现代饲养模式造成生猪的持续应激反应

2.1 应激反应是目前养猪生产中相当严重的问题

应激时，由于交感—肾上腺髓质系统兴奋，而控制消化道的副交感神经处于抑制，容易使胃肠粘膜缺血、出血，易引起消化道疾病和饲料消化明显下降。另外，由于应激时儿茶酚胺持续升高，使机体糖、脂肪、蛋白质大量消耗，导致生长受阻，影响免疫球蛋白的合成。最重要的是，应激反应会降低机体的特异性或非特异性免疫功能，从而使机体免疫力下降，发病率和死亡率增加。

2.2 产生应激反应的主要原因

一是高温高湿和脏乱环境。我国养猪生产规模化程度较低，饲养管理粗放，容易遭受多种应激。

二是活动空间狭小和单调。部分高度集约化养猪场，由于采用定位栏关养母猪，以高密度群养商品猪，压制了猪只自由活动的天性，引起猪群争夺地盘、发生格斗，甚至咬尾等反应。

三是猪的本能和习性受到影响。猪具有发达的吻突，这是长期自然选择的结果。猪还具有探索行为和翻拱行为，现代的饲养管理条件则压制了猪的这些本能和习性。