美国：普渡大学获370万美元蓝莓研究基金

美国国立卫生研究院最近出资370万美元用于研究蓝莓，该项目由普渡大学和印第安纳大学医学院共同合作，主要研究蓝莓中是否含有可以帮助治疗绝经后妇女骨质疏松的物质。

动物研究表明，蓝莓可能包含多酚和类黄酮物质，能帮助人体免疫系统阻止骨质流失，预防骨质疏松症。继前两年在蓝莓细胞培养和动物方面的研究之后，研究人员计划探索蓝莓对绝经妇女健康的积极作用。

世界上蓝莓品种繁多，蓝莓遗传学会最近发布已知的蓝莓品种多达1 200个，其作用并不完全相同。普渡大学的这项研究将比较7种蓝莓，包括蔓越桔和越桔。研究人员还将观测白色蓝莓，以明确能将蓝莓变成紫色的化合物是否是至关重要的。在研究中，女性每天会收到大约一杯半的供试浆果，但目前还不清楚这些浆果将以怎样的形式递送：这些浆果可能不是新鲜的，可能经过简单研磨后冻结。

因为浆果富含抗氧化剂，是最有希望的通过自然方式防止骨质疏松的途径。大豆富含雌激素，也曾被认为有潜力，但却引起了大豆制品对生殖系统影响的担忧。除了浆果，李也具有这方面研究价值，但目前，普渡大学的研究人员把精力集中到更有意义的蓝莓研究，有望发现蓝莓对绝经妇女健康的积极影响。