APP下载

年桔止咳又化痰

2014-01-15文聪

孩子 2014年1期
关键词:脏东西金桔盆中

文聪

农历新年一到,广东几乎家家都摆上了各种年桔,以求大吉大利。可是一过了正月十五,这些年桔没用了,通常就会被扔掉。为什么不把原本要弃置的金桔加工一下,变成好吃又有效的金桔制品?不但环保,还能让吉吉利利的好意头一直伴随着我们。

金桔又叫做金柑,是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分。其药性甘温,能理气解郁,化痰,能够增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。金桔最大的特点是要连皮带肉一起吃,80%的维生素C都存于果皮中,而且果皮比果肉甜。

金桔除鲜食外,也可泡茶饮用,作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽,主要功效都是开胃和化痰。

下面为大家介绍几种简单的做法:

功效:肺热咳嗽,止咳化痰。

材料:金桔5粒,雪梨1个,冰糖若干。

做法:金桔洗净后,切成对半,雪梨去皮去芯;将处理好的金桔、雪梨放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟,开锅前加入少量冰糖即可。也可以将材料和冰糖一起放入炖锅中,炖3个小时后即成。

功效:感冒及干咳无痰。

材料:金桔5粒,老姜2片,红糖15g。

做法:金桔洗净切薄片,连同老姜、红糖,加500毫升水煮滚,之后转小火煮30分钟,滤渣即可饮用。

1.将金桔放在盆中,撒上盐,仔细搓揉金桔,以去掉金桔表面的脏东西;

2. 清水洗净,然后放在太阳底下晒干表面水分,或是用布抹干;

2. 玻璃瓶用开水烫过,晾干;

3. 瓶底部先放入一层盐,再放一层金桔,再放盐,直到装满。盐要多放,一定要完全盖住金桔。

4.将瓶子密封起来,最好在瓶口封上两层的保鲜纸。然后将瓶子放置在阴凉处。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,两三天后就可食用,但放置越久越入味,化痰效果也越好。

提示:咸金桔所用的金桔,最好是过年后,比较长条型的金桔,比较圆的那种适合做冰糖金桔。金桔和盐溶解出来的水才是精华所在,千万不要倒掉。夹取金桔时的工具要求洁净无水。

功效:开胃消食,润肺化痰。

1.将金桔放在盆中,撒上盐,仔细搓揉金桔,以去掉金桔表面的脏东西;

2.用清水洗净金桔,再将金桔表面水分擦干;

3.将金桔对半切开,去掉籽;

4.把切好的金桔倒在锅子里面,放冷水,水不要超过金桔,再放适量冰糖(根据口味调整);

5.大火煮开后改小火,直到金桔变成深色,糖水变得浓稠。就能出锅了。

6.放凉后装入瓶子,进冰箱冷藏,数天后即可食用,也能冲水喝。

提示:冰糖金桔不宜久放,最好在两周内吃完。

注意事项:

吃金桔前后一小时不要喝牛奶,因奶中的蛋白质遇到金桔中的果酸会凝固,不易消化吸收,容易腹胀;

饭前或空腹时亦不宜多吃金桔,因所含的有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感;脾弱气虚者不宜多食,口舌生疮、牙龈肿痛的孩子也不要吃;

观赏用的年桔有可能喷了保鲜剂,一定要确认安全后才能加工,加工金桔制品时,一定要仔细清洗表皮。

猜你喜欢

脏东西金桔盆中
赏自家仙人掌开花
我是“金桔王”
Primary tumor location and survival in colorectal cancer: A retrospective cohort study
金桔
金桔
淋浴、盆浴,哪个更健康?
洗衣机也爱“洗澡”
蛋壳的妙用
冬月啖雅桔