苹果甜酥果子

苹果含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等营养，不但生津止渴，清热除烦，健胃消食，还有利于调整肠道菌群，恢复疲劳和增进食欲，再加上其酸甜清新的口感，小朋友们哪个不爱呢？

巧手妈妈当然不能错过这绝佳的食材，今天让我们一展烹饪手艺的，是一款十分简单的苹果甜酥果子。烘焙好的甜酥果子外皮酥脆，内馅甜酸可口，用巧克力笔画出图案后，再点缀些小糖果，这么可爱有趣的小点心，连妈妈都忍不住想咬一口。

材料：

冷冻派皮2张，苹果1.5～2个，干果适量，糖60g，水30ml，鸡蛋1个，面粉（低粉）适量。

做法：

1.苹果洗净去果核，切小块。

2.将苹果块，干果，糖和水放入耐热容器。

3.将容器内苹果等搅拌均匀，盖上保鲜膜，在微波炉中加热10分钟，取出冷却。

4.每张派皮切成3块备用。

5.在面板上铺适量低粉，将派皮擀薄，果肉摆在中间，四周涂抹蛋液。

6.包裹果肉后对折，两头按实。

7.再将两头对折后，放入冰箱冷却30分钟左右。

8.烤箱预热到190度，烤盘铺上烘焙纸，在烘焙纸上有间隔地摆放。

9.190度烘焙20～30分钟。取出，冷却后加工即可。

内馅可根据自己的喜好变换，比如改用火腿芝士，香蕉巧克力，南瓜馅，小豆馅等，都是很好的选择。

毕业于千叶工业大学设计科学研究室，日本育儿绘画连载专栏作家，同时潜心研究幼儿食育和进行可爱便当制作，多次获得日本各式便当设计制作大奖。由这位便当达人妈妈来告诉我们怎么烹调爱心食品，最合适不过了！