基于AHP的生猪物流运作模式的选择

张 珺，蒋冰冰

（湖南农业大学 商学院，湖南 长沙 410128）

基于AHP的生猪物流运作模式的选择

张 珺，蒋冰冰

（湖南农业大学 商学院，湖南 长沙 410128）

在分析我国生猪产业现状的基础上，根据我国现有的四种生猪交易物流运作模式的特点，运用层次分析法从交易成本及客户满意度2个指标8个影响因子，来综合衡量现有四种物流运作模式的优劣性，得出以电子交易平台为主导的第四方物流运作模式将是生猪物流发展趋势。

生猪交易、物流运作模式、AHP

F259.2

A

1673-9272(2014)06-0102-03

2014-10-11

湖南省高校创新平台：“湖南省涉农企业发展研究中心”；开放基金项目：“基于电子商务的农产品生态营销问题研究”（编号：13K068）；湖南省科技厅农业计划支撑项目：“基于产业链的农产品生态营销体系的构建”（编号：2014NK3076）。

张 珺（1967-），女，河南信阳人，教授，博士，研究方向：产业生态与管理、企业管理。

一、引言

中国是世界上最大的猪肉消费国，根据USDA统计数据显示，2011年我国猪肉消费量占肉类消费总量的63.5%，2013年猪肉消费量预计将达到5261.5万吨，占全球猪肉消费总量50.2%[1]。同时中国也是世界上最大的猪肉生产国，猪肉产量近十年稳居全球首位，据中国统计年鉴统计，我国生猪出栏量2012年达6.9亿头，出栏量占世界总产量的50%以上[2]。但我国生猪产业存在主产区与主销区背离，生猪需大范围的调出调进，而生猪物流发展总水平比较低，90%的仍以活体运输常温物流的形式存在；同时我国肉类加工产业的80%以上的企业生产规模小，大多以作坊式、手工或半机械加工的生产状态，缺乏必要的产品检测能力和现代技术装备，冷加工及冷链物流设施不足。据统计，我国白条肉、热鲜肉仍占全部生肉上市量的60%左右，冷鲜肉和小包装分割肉各自仅占10%，肉制品产量只占肉类总产量的15%，流通环节产品腐损率达12%，与发达国家肉类冷链流通率100%、肉制品占肉类总产量比重50%、流通环节产品腐损率低于5%的水平相比差距巨大，不能适应城乡居民肉食消费结构升级的要求[3-4]。为改善我国生猪市场主产区和主销区的背离，升级肉食消费结构，必须不断优化生猪流通渠道各个环节，选择合适的物流运作模式。

二、问题的提出

目前我国存在以依靠产地批发市场和销地批发市场形成的随机型物流模式、以屠宰加工龙头企业为主导的计划型物流模式、以第三方物流主导的第三方物流运作模式以及逐渐形成的以电子交易平台为主导的第四方物流运作模式。如何选择最优模式，需要对四种模式的各要素进行评价。

层次分析法是由美国运筹学家托马斯·塞蒂提出的，他使用定性和定量方法相结合，采用优先级进行排队，用于解决多目标、层次化的问题[5]，对评价四种物流模式的优劣性，选择合适的物流运作模式提供了强有力的支持。

三、基于AHP的最优物流模式选择算法

1.建 立层次结构模型

AHP根据实际问题，将与影响生猪物流的有关的因素按照其影响层次的不同，自上而下的进行分解，最上层为目标层，中间层为准则层，下层是方案层。在本文中，我们主要是评价四种模式的优劣性，指标的选取是从交易成本和客户满意度两个方面考虑的。其中交易成本指标的影响因子选择了基础设施成本、信息搜寻成本、谈判成本、监督维护成本4个；客户满意度指标的影响因子选择了产品的质量、信息的畅通性、增值服务、服务价格4个，如图1所示：

2.构 造判断矩阵并赋值

通过进行专家访谈和实际调研的结果，我们确定了各个指标权重，构造判断矩阵。选择用1-9对优劣性的程度进行赋值，见表1。

表1 优劣性标度值

在构造的判断矩阵中，权重因子aij可以组成一个N×N矩阵，有aii=1，aij〉0,aji=1/aij。通过调研和请专家评分等综合因素的考虑，确定各因子对影响物流模式优劣性的权重，构建判断矩阵如下：

（1） 关于最优模式A判断矩阵：

图1 最优模式递阶层次结构

（2）关于交易成本B1判断矩阵：

（3）关于客户满意度的判断矩阵：

（4）关于基础设施成本C1的判断矩阵：

（5）关于信息搜寻成本的判断矩阵：

（6）关于谈判成本的断矩阵：

（7）关于监督维护成本的判断矩阵：

（8）关于产品质量的判断矩阵：

（9）关于信息畅通性的判断矩阵：

（10）关于增值服务的判断矩阵：

（11）关于服务价格的判断矩阵：

3.计 算权向量并做一致性检验

本文运用AHP软件对矩阵值的一致性指标C.I.和一致性比例C.R.进行计算, 计算一致性比例C.R.=C.I./R.I.，当C.R.＜0.1时，认为判断矩阵的具有令人满意的一致性，C.R.＞0.1时，认为判断矩阵不符合一致性要求，需要对该判断矩阵进行重新修正，直到满意为止。

经整理得出各个指标的单排序，如表2：

表2 层次计算权向量及检验结果

从以上结果可以看出，所有单排序的C.R.＜0.1，认为每个判断矩阵的一致性都是可以接受的。

随后进行层次总排序及检验结果见表3、表4：

表3 C层次总排序(CR = 0.0000)

表4 D层次总排序(CR = 0.0000)

从以上结果可以看出，总排序的C.R.＜0.1，认为判断矩阵的整体一致性是可以接受的，通过AHP方法对四种模式进行优劣性的计算，第四方物流运作模式的得分最高，因此判断该模式最优。

4.结 果分析

通过对上述排序结果进行分析，可以看出第四方物流模式较其他三种模式具有相对优势，但并没有占绝对优势，而且任何一种运作模式都不可能在所有指标的占优势，说明现实中各种运作模式各有千秋，这就解释了几种物流运作模式并存的现象。在评价生猪交易物流模式的优劣性中，交易成本是企业评价的首要指标，权重占75%；从各个子准则层来看，基础设施成本、信息搜寻成本、谈判成本、产品质量及服务价格对物流模式影响较大，分别占到42.95%、10.32%、16.58%、13.37%及6.14%。

四、结论

从以上的研究中可以看出，没有占绝对优势运作模式，这是因为生猪物流不仅涉及生猪产业的发展状况，还涉及我国物流系统内部运作状况和运行环境的问题。从我国生猪物流发展现状来看，目前是以随机型物流运作模式和第三方物流运作模式为主，第三方物流运作模式发展迅速，但以龙头企业为主导的物流运作模式在活体运输中需要承担的风险太高，企业为了降低风险一般会选择让利给批发商和专门的物流企业；在冷链物流过程中，则是以第三方物流和龙头企业为主导物流运作模式为主。第四方物流运作模式虽然理论上最优，但由于目前发展第四方物流的管理水平、物流组织化程度以及信息化等方面条件尚未成熟，发展第四方物流还任重道远。

[1] 中国养猪网.我国猪肉消费增速放缓，但仍有空间[DB/EB]http://www.zhuwang.cc/xinwen/201309/121 055.html.

[2] 中国搜猪网.生猪期货是缓解猪周期的长效机制[DB/EB].http://www.soozhu.com/article/127918/.

[3] 工业和信息化部.肉类工业“十二五”发展规划[S].2013-2-24.

[4] 张 闻. 食品安全风暴下湖南猪肉行业可持续发展战略研究[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2012,06(3):52-55.

[5] Satty T L. The analytic hierarchy process[M]. New York:McGraw-Hill, 1980.

[本文编校：罗 列]

Selecting the logistics operation mode of pig transaction Based on AHP

ZHANG Jun, JIANG Bing-bing
（Hunan Agricultural University Business college, Changsha 410128, Hunan, China）

Based on the current situation of our country live hog industry development, according to the characteristics of four kinds of live hog logistics operation mode in our country, this paper uses the method of analytic hierarchy process to measure the quality of the existing four kinds of logistics operation mode from the transaction cost and customer satisfaction of eight inf l uencing factors, dominated the electronic trading platform for the fourth party logistics operation mode will be the trend of the live hog logistics development.

live hog trading; logistics operation mode; AHP